梁志胜原本生活挺滋润的。
每天翻一翻小人书，去溜冰场滑一滑旱冰，再去录像厅看一看最新到的港台电影。
他家里给的零花钱多，花钱上从不手软，不仅自己去玩，还带着一帮小跟班，走哪儿别人都是“梁哥”、“梁哥”的叫。
加上他爸是车间主任，工人们巴结得紧，连他这个亲儿子也一并巴结上了，走哪儿都是笑脸相迎，小日子别提过得有多爽了。
梁志胜本来打算等初中毕业了就让他爸把他弄进肉联厂，有他老子罩着，那还不是除了厂子儿子，整个厂里都任他横行吗？
偏偏他爸妈不知道是吃错了什么药，非要他考中专，说是以他的成绩就不指望他考大学，但怎么着也得考上中专，将来分配工作，去机关单位坐办公室。
就那一杯茶一张报纸坐一天的工作啊？梁志胜宁愿留在肉联厂杀猪。
话说他杀猪手艺是从小耳濡目染的，白刀子进红刀子出，没什么难度，只要有狠劲，瞅准了位置敢下刀就行。
除了杀猪，他还会拆猪呢。
去了头的白条大猪放在案板上，梁志胜拿起剔骨刀，分分钟就能把一整条光溜溜的胴体拆成前腿后腿五花里脊。
小学时老师教成语“庖丁解牛”，梁志胜挺美滋滋地想，古有庖丁解牛，今有志胜拆猪。
他勇敢地举手把自创的成语告诉了老师，老师的脸绿得像窗外的树叶，满堂学生哄笑。
即使被嘲笑，梁志胜也不改初心，早早立志要去肉联厂上班。
肉联厂多好啊，别人家吃个肉抠抠搜搜的，他家从来都是大口吃肉，吃多了还腻得慌，得吃口素的顺一顺。
但胳膊掰不过大腿，梁志胜掰不过他爹。
梁父下定了决心要让儿子读中专，分配时他再出一把力，无论如何也得把这小子托举到机关。
机关多好啊，别看他在肉联厂当领导，手下管着大几十号人，但真遇上事只能在家团团转，捧着猪头都找不着庙门。
去机关上班，有权又轻松，不比在肉联厂天天身上油腻腻的、一股子猪骚味强吗？
梁家父母找贺明珠换到中专考试名额，下一步就是逼梁志胜学习。
这小子虽然爱玩儿，但在班里一向排名中等，充分说明孩子是聪明的，就是心没放在学习上。
要是断了小人书、溜冰场、录像厅，梁志胜的成绩不得火箭似的原地拔升啊！
梁家父母给学校的任课老师们挨个送了猪肉套餐，拜托他们多关照自家孩子的学习。
这年头大家伙儿倒是不会吃不上饭饿肚子，但缺的就是这口油水。
有了猪肉鼓劲儿，老师们工作热情格外高涨，于是梁志胜就过上了苦不堪言的日子。
学校里有老师盯着，回家有父母盯着，除了学习，别的事都不许他干。别说看小人书了。他往租书店多走两步，他妈都要发飙。
梁志胜实在受不了了，瞅了个空子，求贺明珠收回法宝，啊不，收回中专考试名额吧！
听了梁志胜的话，贺明珠似笑非笑：“我可说了不算，再说了，这种出尔反尔的事我也干不出。你不如去求求你爸妈，看在亲儿子的份上，饶你一条小命。”
梁志胜愁得整张脸都挤在一起，赖着贺明珠不肯走。
“那名额本来就是你的，你要是当初不让名额不就没这么多的事儿了吗？我不管，事儿是你惹出来的，你必须负责解决！”
贺明珠不理他，自顾自往教室的方向走。
梁志胜急了，抓着贺明珠的袖子不让她走。
孙向前远远看到，三步并两步跑过来，一把扯过梁志胜，直拽了他一个趔趄。
“你干什么！”
梁志胜眼睁睁看贺明珠走进教室，急得要跳脚：“你别拦我，我找她有事！”
孙向前很严肃：“有事也不能和女生拉拉扯扯，像什么样子。”
梁志胜和他说不清楚，这一天逮机会就去找贺明珠。
偏偏贺明珠像是脑袋后长了眼睛，每次都避开他，下一秒追踪而来的孙向前就挡在面前了。
下了学，学校里人潮拥挤，梁志胜一个错眼，前面的贺明珠就消失不见了。
他气得直跳脚。
这人怎么这样啊！
过了几天，梁母被单位安排去外地出差，梁父单位来了重要的外贸单子，要连夜赶工出口罐头。他作为车间一把手，当仁不让要留下一起加班。
于是，梁志胜终于获得了短暂的自由。
他顾不上去和小人书、溜冰场、录像厅相会，找熟悉的肉联厂工人要了一副血淋淋热腾腾的猪内脏，用麻袋裹着，拎去了贺家。
他啪啪啪砸响贺家的门，里面传来几声嫩生生的狗叫，虽然声音稚嫩，但气势还挺足。
过了一会儿，有个高高大大的男人来开门。
“找谁？”
对方的目光很犀利，视线恍如有实质般，毫不客气在梁志胜身上扫射。
面对比自己高一头的成年男性，梁志胜的气焰萎靡下去。
“我、我要找贺明珠，我是她同学。”
男人审视地打量了他一会儿，侧身放他进来。
梁志胜拎着麻袋，小心翼翼从门口缝隙中挤进来。
院子很小，他一眼就看到贺明珠，她俏生生地立在大屋门口的台阶上，有点惊讶的模样。
梁志胜的气焰不由得腾的一下冒起来。
哼，还躲着我，没想到吧，老子找到你家来了！有本事你再躲啊！
贺明珠问他：“梁同学，你来有什么事？”
梁志胜很想放两句狠话，比如说你要是不找我爹妈要回中专考试名额，我和你没完，看到这副内脏了吗，收回名额的事要是做不到，我就做了你之类的。
但身后的男人太有存在感，肩膀那么宽，胳膊那么粗，看起来一个打他两个都绰绰有余。
梁志胜窝窝囊囊地把麻袋放在地上，嘤嘤嘤地说：
“贺同学，那个名额的事麻烦你快点处理，我真的很急……”
不等贺明珠打开麻袋去看里面的东西，梁志胜就匆匆忙忙要走。
路过那个男人，他脚步更快了些。
——快走快走，要是被人发现他是来放狠话的，他可就走不了了。
快走到门口时，梁志胜听到贺明珠的声音：“你先别走，等一下。”
这能等？
梁志胜脚步更快，噌地一步蹿到门口，眼见一只脚都迈出去了，被人拽住了后脖领子，小鸡仔似的提溜到贺明珠跟前。
梁志胜心里一惊，完了，内脏被发现了，他要挨打了！
他吓得闭上眼睛，两只手下意识就去捂脑袋。可等了
好一会儿，也没等到落在身上的拳头。
梁志胜小心翼翼地睁开一只眼，看到麻袋的袋口被打开，贺明珠站在旁边，若有所思地盯着看。
她蹲下|身，从血淋淋的内脏里翻找着什么，下一刻，她两只指头夹着血糊糊的什么东西站起身来。
“猪肝挺新鲜的，你别走了，留下一起吃饭吧。”
梁志胜稀里糊涂地就留在了贺家，吃了一顿晚饭。
贺明珠把猪肝上的血冲干净，掐了掐肝尖，见里面呈细颗粒状，满意地点点头。
这是沙肝，适合炒着吃，炒出来又嫩又脆，比一般的猪肝要更好吃。
她先是将猪肝上筋膜都剔干净，接着挑了把快刀，将猪肝细致地切成薄片，放白酒酱油淀粉蚝油腌制片刻。
热锅放油，倒入猪肝泡椒葱姜蒜，大火快炒，变色就出锅。
在贺明珠处理猪肝的时候，梁志胜被指挥去洗猪大肠。
他本来不想干，但被贺明珠拿眼睛一看，身后高壮男人虎视眈眈，他咽下抱怨，老老实实拎着猪大肠去洗。
为了恶心人，他特意让工人拿了刚从猪肚子里掏出来的热气腾腾的肠子，里面装满了没消化完的主食和消化完成的猪粪。
这下自作自受，梁志胜一边洗一边干呕。
他想偷懒，遥遥传来一句贺明珠的话：“我们家不吃猪大肠，做好了都给你吃……”
这句比什么威胁都强，梁志胜瞪着猪大肠，咬牙把褶皱撑开，将里面的脏东西都冲干净。
等他把猪大肠洗干净，贺明珠那边的爆猪肝已经出锅。
一盘猪肝放到桌上，鲜香脆嫩，吃起来又辣又烫，一块猪肝能送下去好几口饭。
据说猪肝补血明目，还能治夜盲症，梁母就经常给梁志胜做猪肝吃。
偏偏她手艺一般，猪肝做起来又不容易，炒得过嫩带血色，炒得过老吃起来像嚼木头。梁志胜被迫从小吃到大，吃得这小子都有心理阴影了。
他不爱吃猪肝，看到猪肝就倒胃口的，只挑点炒豆芽、泡菜之类的小菜来吃。
再说了，贺明珠这么一个漂亮姑娘，她懂个屁的做饭！
但看到贺家人吃得那么香，贺明珠的小弟一边被辣得咝咝吸气，一边还要再来一块；那个高壮男人，也就是贺明珠的大哥，被辣的眼圈都红了，眼泪要掉不掉地悬在眼眶，夹猪肝的筷子就没停过。
真有这么好吃？
梁志胜有些动摇。
他还在那儿磨磨蹭蹭呢，再一抬眼，一大盘的爆炒猪肝都快被人吃完了，就剩下一个底。
梁志胜这下急了，也不磨蹭了，连忙朝盘子下筷，夹起一块微微卷曲的猪肝薄片，他犹豫了一下，以一种视死如归的心态把猪肝塞进了嘴里。
好吃！
牙齿咬下去，猪肝口感脆弹，细嫩鲜香，吃起来一点腥味都没有，又酸又辣，开胃极了。
梁志胜眼睛当即就是一亮。
他也不客气了，逮着盘子里剩下的猪肝就猛下筷子。
贺明国还打算清盘底呢，见状急忙加快动作，争着和梁志胜抢那几块猪肝。
没想到贺明珠手艺这么好，梁志胜都后悔自己之前没有在刚出锅的时候就去夹猪肝吃。
现下他才吃得胃口大开，盘子里就只剩下葱姜蒜和泡椒了。
梁志胜没吃过瘾，伸着脖子问：“猪大肠呢？”
贺明珠笑眯眯地说：“没有做呢。”
梁志胜这下是真急了：“你怎么不做啊！我好不容易才洗干净的！”
贺明珠坦诚回答：“我以为你会使坏。虽然我家不吃猪大肠，但锅里要是煮过屎，心理上也很难过得去这一关。”
梁志胜简直要哭了：“可是我真的洗干净了……”
一个大小伙子可怜巴巴地窝在椅子上，贺明珠同情地安慰他：“好了好了，我知道了，你明天去一矿旁边煤矿人家饭店，我请你吃卤大肠。”
梁志胜的眼睛噌的一下就亮了。
送走梁志胜，贺明国对贺明珠一连三问：“这小子是谁？为什么要给咱家送猪内脏？你为什么留他在家吃饭？”
今天贺大哥的表现堪称有史以来最不友好的一次，不仅和客人抢菜吃，送客人出门时就跟送瘟神似的，人前脚才迈出门，他后脚啪地一下就把门关上，差点砸人后脑勺上。
——妈的，追他妹妹都追到家里来了，这还了得？当他这个哥哥是吃白饭的？！
虽然事实离贺明国的猜测十万八千里，但误打误撞，倒正好给梁志胜这混小子来了次下马威。
贺明珠说：“你还记不记得之前那对要和我换中专考试名额的梁家父母？这就是他们的儿子。”
贺明国没反应过来：“你不是已经把名额转给他家了吗？那他今天来干什么？”
贺明珠长叹一声：“来申请售后服务。”
梁志胜以前所未有的热情期待第二天的到来。
甫一下课，他撒丫子奔出教室大门，骑上自行车就往一矿的方向赶。
原本还预防着拦人的孙向前疑惑道：“他那么急去干什么？”
旁边的人赞同道：“是啊，也不知道在赶什么。”
孙向前转头一看，是贺明珠。
他下意识露出一个笑，想到还在教室，又勉强把笑压回去。
这年头，学校格外重视男女大防，男女同学间像隔着一道隐形隔栏，非必要不交谈，并肩同行等于谈恋爱。
孙向前跟在贺明珠身后到了车棚，一前一后骑车出校门。
到了人少的地方，贺明珠刹车，扭头问他：“去我家饭店吃饭不？”
孙向前反应不及，差点追尾，听到贺明珠的话，他更是直接平衡不稳，自行车歪到一旁。
“去、去、去你家吃饭……”
贺明珠耐心道：“不是我家，是我家饭店。有个大傻子送来一套猪内脏，我打算做个内脏全席，请你尝一尝。”
孙向前心下欢呼雀跃，表情努力含蓄：“好啊，那我就却之不恭了。”
到了煤矿人家，还没停稳车，有人直冲冲地怼上来，委屈地喊：“你怎么才来啊！”
孙向前被吓了一跳，定睛一看才发现，这人是梁志胜。
他下意识就挡在贺明珠身前，贺明珠从他身后探了个脑袋出来，俏皮地对梁志胜说：
“我也没想到你走得这么急，连厨子都不等啊，”
梁志胜一愣，这才发现自己干了什么蠢事。
他心虚地转移话题：“那个，大肠呢？”
大肠正在锅里卤着呢。
贺明珠放下书包，换上围裙进了厨房。
掀开锅盖瞧一瞧，经过一天一夜的浸泡，卤汁已经完全浸透肥肠的每个角落，将原本白色的猪大肠染成了富有食欲的深棕色。
她拿筷子戳了戳，卤肥肠软硬程度正合适，于是拿漏勺捞起一整根，放到盘中备用。
贺明军抱臂站在一旁，闲闲地问：“这俩小子是怎么回事儿？”
贺明珠抄起菜刀将肥肠一切两端，一半斜刀切片，一半切成圈丝。
她边切，边淡定地说：“都不是你想的那回事儿。”
贺明军哼笑一声：“你怎么知道我想的是哪回事儿？”
贺明珠起锅烧油，回身将二哥撵出厨房。
“话太多，影响我做菜。”
趁热油的工夫，她快手快脚又切了一盘尖椒备用。
之前国营菜场新到一批南方运来的尖椒，味道极辣，
不适合北方口味，买的人很少。
贺明珠逛菜场时见猎心喜，大手笔全部包圆。
售货员正愁卖不出去，见有人肯买，也不计较菜票不足，一口气全卖出去，免得放久了腐烂变质。
这个尖椒太辣，不适合用在饭店，平时都是贺明珠自己想吃辣时解馋。
今天正好派上用场。
锅里油烧热，贺明珠将尖椒下锅，滋啦一声冒起白烟，与此同时，热滚滚的辣味冲出了锅。
前厅里的几个人同时被呛得咳嗽起来，忙不迭起身开窗开门，将这股辣气散出去。
还没等他们坐回位置上，贺明珠端着两盘菜出来、
一盘是切好摆盘的原味卤肥肠，另一盘则是辣炒卤肥肠。
她解开围裙，一扬下巴，对众人示意道：
“都尝尝。”
第62章 第62章冲刺中考学习小组
这会儿还没到饭点，店里没客人，只有贺家兄妹和梁志胜、孙向前几个人。
贺明珠话音未落，梁志胜毫不犹豫地冲着肥肠就下筷子。
他上次动作就慢了，没吃到刚出锅的爆炒猪肝，一晚上后悔得挖心挖肺，在床上翻来覆去睡不着。
所以今天无论如何，他一定要第一个吃到辣炒肥肠！
但他的动作还是慢了一拍，贺明军已经夹了一大筷的炒肥肠，二话不说先捞到碗里。
筷子一转，他又去夹卤肥肠，两筷子下去，盘中空了一小块。
笑话！他能不知道自家妹子做饭有多好吃吗？平时和家里人吃饭也就算了，吃多吃少都落在自家人胃里，今天不知从哪儿冒来的俩小子也想和他抢，做梦去吧！
孙向前目瞪口呆地看着眼前这一幕，他筷子都没拿起来，两盘肥肠已经空了一半，眼瞅着空盘的范围还有进一步扩大的趋势。
肩膀上被人拍了一下，他转头去看，是贺明珠。
“想什么呢？还不快吃，晚了可就没了。”
孙向前原本是不吃内脏的，觉得腥味儿太重，而且口感和一般的肉类很不同，吃起来有点奇怪。
而且猪大肠这玩意儿说难听点是装翔的，日积月累，那不得被翔味儿都腌透了？
光是想一想都让人犯恶心，更别说吃到嘴里了。
可这是贺明珠做的。
孙向前硬着头皮，拿起筷子，捡了盘子边的一小块肥肠，举到嘴边，犹豫再三，以一种视死如归、大不了就吃屎的牺牲精神，眼一闭心一横，囫囵个把肥肠塞进了嘴里。
嘶，好辣！
孙向前本是打算不嚼直接吞的，但肥肠甫一入口，还没等他品到内脏特有的腥味，一股浓烈的鲜辣之味先袭击了他的味蕾。
他的眼睛顿时瞪大，试探性地咬了两口，肥肠口感滑而韧，软糯和有嚼劲奇异地出现在同一个食材上，让人惊异又新奇。
原本担心的腥臭味儿完全没有尝到一点，舌尖萦绕着香辣，刺激得人疯狂分泌口水，来不及细细品尝，三下两下嚼完咽下去。
太香了，在料峭春寒中吃到这样一份鲜辣可口的美食，整个人都燃烧起来，一边辣得直冒汗，一边又想要吃到更多。
孙向前忍不住向辣炒肥肠伸出第二筷，接着是第三筷、第四筷……
一旦克服了对猪大肠的心理阴影，他连原味卤肥肠也敢于尝试了。
豪气地夹了一大筷子，孙向前想也不想就往口中一塞。
唔，可真香！
贺明珠的独家卤料配方将大肠的异味全数祛除，吃起来一点腥味也没有，只剩下食材原本的美味。
卤肥肠的口感丰腴柔韧，软糯肥润，卤香味儿十足，吃得人满足极了。
猪大肠上褶皱多，但由于肥肠已经卤了一天一夜，卤汁渗透了大场内外的每个角落，咬一口，汁香味浓，越嚼越香，越吃越想吃。
新加入一个抢菜的，盘中肥肠的消灭速度肉眼可见的加快许多。
贺明军吃得多了，对自家妹子自制美食有一定抵抗力，在举箸间歇，还有余力去瞄一瞄身边两人。
而梁志胜已经是完全顾不上了，挥舞筷子如双节棍，吃得头也不抬，一口接一口，被辣的呼哈呼哈直倒吸气，也停不下来筷子。
孙向前含蓄归含蓄，但下筷子的手可一点都不慢，快准狠从一堆尖椒中挑出藏在其中的肥肠圈。
三个正处于最能吃年纪的青壮一齐发力，两盘肥肠很快就被一扫而空，除了盘底残留的一点汤汁，谁也看不出原来菜的模样。
贺大哥下班后将贺小弟从托儿所接到了饭店，贺小弟兴冲冲地往屋子里跑去。
“姐，今天吃啥？”
一句话没说完，他一个急刹车停在饭桌前，看看空盘子，再看看吃得一嘴油光的贺明军几人。
慢慢的，他眉毛耷拉下来，小嘴也向下撇去，眼见是要委屈哭了。
还没等贺小弟酝酿好情绪，贺明珠眼疾手快往他嘴里塞了块肉。
“吃吧吃吧，你这个嘴馋的小崽子。”
贺小弟用力嚼着肉，口齿不清地问道：“姐，这是啥？”
贺明珠说：“这是肥肠头，肥肠上最好吃的一块肉。”
梁志胜听到她的话，忽然想起来贺明珠之前说过的话，指责道：“你不是说你们家不吃猪大肠吗？”
贺明珠轻松地说：“骗你的哦，要不然你怎么会老老实实把猪大肠都洗干净呢？”
她太过理直气壮，梁志胜被噎得没话说，只好另外找茬抱怨：“你偏心！怎么还把最好吃的部分偷偷切下来啊！”
贺明珠斜睨他：“这是我亲弟，我不偏心他，难不成还要偏心你啊？”
梁志胜说不过贺明珠，咳咳两声，转移话题：“还有别的菜吗？我记得麻袋里应该还有猪肺、猪心、猪肚……”
贺明珠说：“有倒是有——”
梁志胜脸上现出喜色，但还不等他高兴，贺明珠接着说：“但我凭什么要做给你吃呢？”
梁志胜一呆。
贺明军在一旁看好戏，顺便拦住了想要说点什么的贺明国。
孙向前一脑子疑问，听这话的意思，做菜的猪大肠是梁志胜拿给贺明珠的？他什么时候给她送了一麻袋的猪内脏？为什么要送给她？
孙向前莫名心里有点不太舒服。
贺明珠慢条斯理地说：“论理，我不欠你家什么，你也不是饭店的顾客；论情，咱俩没私交，交情有限，还没好到我要请你吃饭的地步——所以，我为什么要做给你吃？”
梁志胜傻眼了。
他这才想起来，那一麻袋血淋淋的内脏原本是用来吓唬贺明珠的。
只是没想到恐吓道具变美食，他还吃得不亦乐乎，完全忘了初衷。
“我……我……”
梁志胜磕磕巴巴的，不知道要说什么。
他不是来找贺明珠收回中专考试名额的吗？怎么就成了贺氏美食品鉴会？
但该说不说，贺明珠的手艺是真好，吃得他意犹未尽，两盘子的肥肠一小半都进了他的肚子，梁志胜反而感觉更饿了。
贺明国开口了：“好了，梁同学是吧，谢谢你送到家里的内脏，现在菜也吃了，天色也不早了，你看要不先回家吧？”
回家吗……
恰在此时，贺小弟吃完了肥肠头，哒哒哒跑进厨房，每个灶台都看一遍，又哒哒哒跑出来，问贺明珠：“姐，你还要做啥好吃的？”
贺明珠笑眯眯地说：“干煸猪肺，爆炒腰花，酱香猪心，还有一锅猪肚鸡。”
随着她报出一个接一个的菜名，在场众人听得皆是口水涟涟，恨不能现在就冲到厨房，化身饕餮把全部美食都一扫而空。
贺明国看了看梁志胜，吃饭赶客是不是不太好啊？他反而不好意思继续撵人了。
贺明军没老大那么重的道德包袱，笑呵呵地对小男生说：“行了，不留你了，早点回家吧。”
这话不是对孙向前说的，但这个乖孩子已经自觉站了起来，虽然不舍，但还是准备告辞回家。
梁志胜不想走，他还没吃够呢！
要是从来都没吃过也就算了，他都吃
到这等美味了，眼见后面还有更多的好吃的，却要吃不着，这还不如一开始就别让他吃呢！
这家伙心眼多，琢磨是哪儿得罪贺明珠了，可不想也就算了，一回想，那简直处处都是问题。
嗨呀，他怎么就这么没远见呢，得罪谁也不能得罪厨子啊！
梁志胜试探性地对贺明珠说：“要不，名额就不用你收回了？”
贺明珠似笑非笑，不说话。
梁志胜又说：“那对不起？我不该之前对你态度那么差，你大人有大量，就原谅我吧。”
贺明珠还是不说话。
梁志胜无计可施，只好耍赖：“再怎么说，那内脏也是我拿来的……让我吃一口吧，求求你了！”
孙向前再一次目瞪口呆了。
啊？他这个同学为了口吃的，可以这么没下限的吗？！
贺明珠终于肯开口。
“你要吃也不是不行——”
梁志胜眼睛亮起来，但心还没完全放下，这次有经验了，知道她的下一句话才是关键。
“从今天起你得好好学习，必须考上中专。”
不是，这姑娘怎么和他爹妈一样啊？！
中专到底有什么啊，为什么都要让他上中专？！
他不知道，梁家父母是本着拳拳爱子之心，为他的前途着想；而贺明珠则是作为一名五星卖家，一心要达成完美的售后服务。
她还想和车间主任梁同志长期合作呢。
说起来肉联厂的好东西可真不少，随随便便从手指缝里漏出一点，就够她这个小饭店用了。
不管是猪头猪蹄猪内脏，哪怕是一条猪尾巴，在贺明珠手下都能变废为宝，成为店里的招牌菜。
可现在离中考不到半年时间，要是梁志胜没考上中专，只怕她要受粱父迁怒，双方良好的合作关系就要到此为止。
梁志胜能不能考上中专无所谓，但饭店生意的发展可不等人啊！
要是不趁着现在物资限制供应的窗口期把饭店招牌做起来，将来票证废止、全面放开供应，开饭店的如雨后春笋般林立，贺明珠的手艺再好，也会泯灭在众人之中。
她可不想模仿日本的寿司仙人，一辈子守着一家小店，还要自夸什么所谓的“工匠精神”。
窗口期不等人，钉牢肉联厂这条线就显得尤为重要。
贺明珠的要求听着有些奇怪，在场众人都忍不住侧目。
贺明国想说点什么，被贺明军拉住了。
他知道，自家妹子不是无的放矢的人，她这么做一定是有原因的。
孙向前敏锐地捕捉到关键词“中专”。
又是中专？
他探究地看向贺明珠，没说话，保持了可贵的沉默。
梁志胜一咬牙，先不管三七二十一，一口应承下来：“行，我答应！”
中考是半年后的事，先把这顿饭混下来再说，就算他考不上，难不成贺明珠还能扣着他嗓子眼，让他把菜吐出来不成？
可没想到，贺明珠却说：“光答应可不够，从今以后，你和孙向前每天放学后都来这间饭店学习，我们仨组成学习小组，互帮互助互相学习，直到中考结束为止。”
梁志胜傻眼了：“……啊？”
孙向前也懵了：怎么这还有他的事儿？
第63章 第63章好吃是第一要义！
冲刺中考学习小组的事就这么提上了议程。
之所以要把孙向前拉进来，主要是贺明珠觉得这孩子人品端方厚道，有他在，不至于传出什么她和梁志胜谈恋爱之类乱七八糟的绯闻。
苍天明鉴，她真的只是看中了肉联厂的猪头猪蹄猪尾巴，哦对了，还有猪心猪肺猪肝猪大肠。
总之，猪猪全身都是宝，她爱死猪猪了！
梁志胜自然是不愿意的。
可贺明珠她耍诈！
当梁志胜琢磨要找什么理由把这个所谓的“学习小组”搅黄了时，贺明珠施施然进了厨房，不多时，一道又一道的菜流水式地从后厨送到了桌上。
食材都是早就准备好的，烧火热锅，滑油快炒，几分钟就出锅上菜，端到桌上时还冒着腾腾热气。
猪肚鸡是做起来最费时间的，但贺明珠早早就将盛放猪肚鸡的砂锅放在炉子上小火慢炖，这会儿刚好可以端出上桌。
这道菜是广式名菜，一整只鸡去头去脚，囫囵个塞进猪肚中，加入红枣枸杞桂圆等辅材，撒白胡椒去腥提鲜，长时间的小火慢炖后，炖好的汤色白味浓，喝一口连眉毛都要鲜掉。
在这个交通和通讯不发达的年代，绝大部分乌城人从未去过广东，更别提尝过猪肚鸡。
对于普通人来说，粤菜是一个意味着遥远和昂贵的陌生词汇。
贺明军在广东混了大半年，很识货，一眼就认出盛在砂锅里的猪肚鸡是好东西，毫不客气拿起长柄勺，给自己和家人各盛一碗。
他先不急喝汤，筷子在碗里搅了搅，捞出斩成条的猪肚和撕成丝的鸡肉，尝了一口说：“炖入味了，又鲜又甜，明珠的手艺真是越来越好了。”
听到二哥的话，贺小弟急急地往碗里吹了两口气，也不等汤凉下来，抄起小勺子就去舀汤喝。
喝完他砸吧砸吧小嘴，只觉得这是之前从来没尝过的味道，好喝得不知道要怎么形容，高兴地在地上蹦了两蹦。
“好喝！我喜欢！”
贺明国品品味儿，也不是说不好喝，就是太温和了，充满了南方柔婉和煦的腔调，不太适合他这种喜欢大块吃肉大口喝酒的北方汉子。
就像拿着铜琵琶铁绰板唱“大江东去”的关西大汉，你总不能指望他执红牙板来一曲柳三变的柔情小调。
贺明国嫌拿着勺子麻烦，捧起碗，一仰脖把汤喝了个干净。
他本来没觉得有什么，但渐渐地，原本因为值班没吃饭而隐隐作痛的胃被一碗热汤安抚了下来，有种久违了的舒缓之感。
猪肚性味甘温，健脾和胃，鸡肉温中益气、养血补血，加上胡椒恰好有温中下气、和胃止呕的功效。当胃部因饥饿而痉挛抽痛时，一碗暖暖的猪肚鸡汤正好可以温补身体。
胃不疼了，贺明国这才品出猪肚鸡的好来。
他也不客气，抄起长柄勺，又给自己来了一碗。
这次没捞肉，只舀了奶白色的汤汁，上面点缀了几颗鲜红枸杞和大枣。
梁志胜眼巴巴看着贺家人喝汤，简直快急坏了。
怎么就没人让一让他这个客人呢？他脸上难道没写着“让我尝一口”吗？！
孙向前倒是被让了，这孩子还怪不好意思的，端起碗小小喝一口，夸道：“没想到贺同学不仅学习好，厨艺还这么好，果然厉害的人做什么都厉害。”
贺明军就爱听这话，笑容满面，满满地捞了一勺子猪肚鸡丝倒进孙向前的碗里。
梁志胜腆着脸凑上去：“哥，能不能让我也喝一口？”
贺明军看看这小子，狡猾道：“我说了可不算，在饭桌上得听我妹的。”
贺明珠正好端着最后一盘炒腰花出来，闻言就问：“学习小组的事儿你答应吗？”
梁志胜不想答应。
但对着满桌的美食，他的喉咙里像是伸出一只殷切的小手，拼命地拽着他往跟前凑。
焦香油润的干煸猪肺，色泽诱人的爆炒腰花，筋道柔韧的酱香猪心，还有鲜甜可口的猪肚鸡……
这小子憋着的一肚子坏水就这么被满桌美食搅了个干净。
“我答应，我答应，我都答应……”
梁志胜沮丧而渴盼地说：“那我现在能吃了吗？”
梁家父母最近发现自家儿子像是变了个人。
他和同学结成了学习小组，每天放学后都要去同学家学到十点后才回来。
梁母起初不信，偷偷跟着他去过一次，居然真的是在学习，三个学生围坐在一起，各自全神贯注对着课本，不聊天不打闹不玩笑，就纯学。
其中有一个女生，是之前转让中专考试名额的贺同学。
梁母心思重，观察了好一会儿，见自家儿子和女生间不仅没有丝毫暧昧，甚至还有点躲避的意思，她就稍微没那么紧张了。
她回去告诉梁父，梁父一点都不意外，甚至还带着点自得地说：“小贺早和我说了，她组了个学习帮扶小组，拉一把志胜的成绩，帮他考上中专。你还别说，小贺真是个好孩子。”
梁母跟踪了几次，次次都是在学习，而且学校老师告诉她，梁志胜的成绩呈直线式上升。这个状态持续到中考的话，考上中专是很有希望的。
她不自禁喜出望外，梁家祖坟可算冒烟了！
对于冰箱里的猪肉和馒头总不定期消失的事，梁母睁一只眼闭一只眼，权当没看见。
晚饭都是在人家里吃的，拿点肉不算什么。
一天，梁志胜蔫头蔫脑地背着书包回家 ，进了门就说：“妈，你去给我找点打虫子的药吧。”
梁母立刻翻箱倒柜找宝塔糖，一边找一边问他：“你肚子里长蛔虫了？肚疼？”
“不疼，但我觉得应该有虫子。”
梁志胜悲愤地说：“要不然我怎么会越吃越吃不饱啊？！”
贺明珠做的饭到底有什么魔力，怎么会让人越吃越想吃啊摔！
煤矿人家里，贺明珠正在煲汤。
梁志胜爱上猪肺的滋味，不管是干煸、熏烤还是辣炒，每种做法都好吃。
哪怕是猪肺上的硬质喉管，切下来炒一炒，又脆又香，他一个人就能吃完一整盘。
梁志胜吃上了瘾，隔三差五就从肉联厂提上几对血淋淋的猪肺，求着贺明珠下厨。
这家伙从小猪肉吃得多，对油脂有抵抗力，嘴巴刁得很。
明明现在贺明军手艺也不差，但他就是能一口吃出来这菜是不是贺明珠做的，并顶着贺明军的死亡视线，不屈不挠地追着贺明珠要饭吃。
贺明珠烦不胜烦，便答应每天亲自下厨做一道菜。
梁志胜拎来的猪肺太多，贺明珠只用了一半。现在天气开始升温，没了室外天然冷柜，剩下的猪肺放不住，要尽早处理。
贺明珠干脆把猪肺洗干净后切片清炒，加水与萝卜块同煮，撒一点盐和胡椒粉，炖好了就是润肺益气、清热补中的猪肺萝卜汤。
盛汤的桶端出去，一旁放着碗勺，作为免费例汤，任由食客自取。
客人们渐渐习惯了饭前喝汤，自觉地排队拿勺舀汤。
有人精明，握着长柄勺探到桶底，贴着边，慢慢捞出沉在最下面的汤底。
“怎么是猪肺？”
精明人不满意，把勺子一扔，说：“谁吃猪肺啊，上不了台面的便宜货，又腥又臭的，老板拿这玩意儿糊弄谁呢？”
后面有人怼他：“免费的东西你还挑上了？爱吃不吃，不吃让开，别挡着我盛汤。”
那人就把精明人挤开，自己舀了满满一碗汤，小心翼翼地端回座位上。
菜还没上，他端起碗，沿着碗边吸溜了一口汤。
汤一入口，他眼睛唰地一下就亮起来了。
真鲜！
奶白色的汤清爽适口，一点腥味也没有，品一品，味道鲜甜，入口回甘。猪肺软糯细嫩，萝卜清甜软糯，二者的味道相融，让一碗汤呈现出格外鲜美的滋味，
随着猪肺萝卜汤落进胃袋，缓慢滋补着矿工因常年在井下工作而受损的呼吸道和肺部，充分发挥起清心润肺、止咳化痰的功效。
男人三口两口喝完汤，端起碗又去舀汤。
精明人冷眼瞧着，见那人连喝三大碗汤，直到最后再喝就吃不下饭了，才依依不舍地离开。
他心里嘀咕，这汤有这么好喝吗？
可那是猪肺，里面多脏啊，都是猪呼吸的灰尘，洗又洗不干净，做成菜腥味儿又重，只有穷得实在吃不起肉的人家才会拿猪肺当肉糊弄肚子。
正经人谁吃猪肺啊？
但汤桶前的人非但没有减少，反而不断有人在喝完第一碗汤后又返回去排队，桶里的汤眼见着是越来越少。
精明人有点坐不住了。
要不，他也试试？
等轮到精明人舀汤时，原本满满一桶汤只剩下个底子，猪肺和萝卜基本都被捞光了，只剩下几块边角料。
他谨慎地舀了半勺，碗送到嘴边还在犹豫，但鼻端已经传来一股鲜甜的味道，诱惑着他把汤往嘴里送。
他心一横，张开嘴就往下咽。
可是等真的尝到了猪肺萝卜汤的滋味时，精明人后悔了。
这汤也太好喝了吧！
再看看快空了的汤桶，嗨呀，他刚刚怎么就眼睁睁看着其他人把汤都打完了呢？！
张向党进饭店的时候，看到例汤旁边站了个人，喝完一碗又喝一碗，最后还要探着身子刮桶底。
他嗤了一声，有些人就是占便宜没够，逮着免费的汤就使劲喝，跟三辈子没喝过汤似的，看那没出息样儿。
张向党不理会这人，径直进了后厨。
自从饭店开业后，他经常来混吃混喝，进厨房就跟进自己家似的，轻车熟路地掀开帘子，没看清人呢就喊道：
“军哥，今天来点硬菜，我有好消息要告诉你！”
等灶台前站着的人一回头，张向党这才发现，今天掌勺的居然是贺明珠。
他眼前一亮，堆出一脸笑凑上去：“明珠妹妹，你今天怎么在这儿啊？厨房的活儿这么累，让你哥去做，可别把你累着了～他五大三粗的，让油烟熏一熏也没关系，就该他多干……”
话没说完，贺明军的声音从他背后响起来：“你小子要不要脸了，我还在这儿站着呢！”
被人抓了个现行，张向党这下不好意思了，干笑了两声：“哈哈，哈哈，今天生意不错啊……”
贺明军从背后圈住他脖子，力气不大，隐含威胁。
“快说，你有什么好消息，要是消息不够好的话，我可就不客气了啊！”
张向党顾不上拿好消息敲诈硬菜了，忙道：“过两天有个外省单位要来一矿考察学习，我爸打算带他们来你家饭店吃饭。”
贺明珠心中一动：“是不是之前吃出耗子的那家单位？”
张向党说：“对！就是这倒霉单位！而且还是原来那个带队领导。”
“我爸说了，他这回要一雪前耻，彻底扫清‘卤耗子’的耻辱！”
第64章 第64章招待前的试菜
煤矿人家的生意好，张副矿长是既高兴，又有点酸溜溜的。
都是开饭店，怎么他的三产饭店就黄了，反而个体户的饭店火了呢？
还有那耗子是怎么回事儿啊，国营单位开的饭店它就待着不走，换成私人开饭店，耗子连个影子都见不着。
怎么着，耗子也跟那找工作的人似的，非国营单位不进吗？
张副矿长不知道，倒不是耗子存心欺负国家干部，实在是现在的煤矿人家和之前三产饭店不一样，不仅全屋地面做了硬化，堵住了角角落落的耗子洞，而且还养了只四爪血债累累的贼猫，括号，特指耗子血，括号。
这猫白天拴着，晚上闭店了就解开绳子，任由它在店内自由活动。
刚开始，耗子们试图从窗户墙根打洞钻进来。
好不容易挖穿了墙，先行鼠从洞口小心翼翼探出脑袋张望，忽然之间，从天而降一只巨大锋利的猫爪，动作迅雷如电，爪尖深深勾进耗子皮肉，强行拖出了洞。
在洞里排队等候出场的其他耗子们，只听到先行鼠几声凄厉的惨叫，下一秒，“咔嚓”一声，清脆的脊椎断裂声响起。
这是来自地狱的声音，预示着死亡的降临。
外面有猫！
耗子们被吓得魂飞魄散，在洞里没头苍蝇般乱撞，恨不能立刻逃离这个危险区域。
然而说时迟那时快，一只巨爪悍然入侵洞口，五只张开的弯钩般尖锐利爪四处乱掏，触到耗子就猛然收紧爪子，一把拽出洞口。
接着，又是一声“咔嚓”。
就这么几次三番下来，先遣军中数只耗子惨遭贼猫毒手。
耗子间消息传得快，很快意识到原来的老巢盘踞了一只巨型恶猫，这个恶魔手段极其毒辣，爪下无数耗子冤魂。
它们几次反攻倒算，损兵折将，皆是不敌，不得不忍痛暂时放弃这处祖
宅据点，另寻他处安置。
偶有愣头愣脑的过路耗子循着香味，一头扎进煤矿人家，没等找着厨房方位，就被据守贼猫斩于爪下。
时间长了，别说耗子了，连冬眠刚苏醒的蛇都知道要绕着这家饭店走。
贺明军上午去煤矿人家开门，拉开门见地上没有耗子尸体，伸手点一点贼猫：“你小子值夜班是不是偷懒了？”
贼猫不理他，施施然在炉子旁找了个舒服位置卧下，半眯着眼，惬意极了。
一晚上守夜没睡，可累坏它了，得好好补个觉。
另一边，贺明珠也在睡。
这天是周末，没人打扰，她就在家舒舒服服睡到了自然醒。
起床后，贺明珠看到炉子上的锅温着一笼菜肉包子，是韭菜猪肉馅儿的，韭菜多，猪肉少，皮薄馅大节省面粉。
这包子是大哥和的面，二哥调的馅儿，小弟负责从蒸笼里挑出最好看的，单独放起来留给姐姐吃。
俩哥哥厨艺一般但劲儿大，于是做饭也秉持大力出奇迹，一个和面时和到胳膊肌肉贲起，一个搅馅儿时搅到筷子出现残影
做出的包子不难吃，包子皮筋道，包子馅儿上劲，是很温馨的家常味道。
贺明珠三口两口吃完六个拳头大的包子，拎上菜篮子，神清气爽地出了家门。
周一煤矿人家要招待来一矿考察学习的外省单位，张副矿长谨慎起见，周日要来亲自试菜，顺便看看用餐环境。
要是不够好，张副矿长宁愿在一矿食堂招待来访客人。
毕竟他老脸的面积有限，不能接二连三地丢人。
贺明珠在得知消息后，第一件事就是让张向党找他爹要粮票肉票菜票。
她是小本生意，每个月可用的票证有限，每周定菜单时都是计算着用票，实在挤不出额外份额用于招待。
要不然就只能招呼领导们吃土豆泥萝卜汤了，她倒是不介意，就是不知道领导们介意不介意？
张副矿长当然介意，用自己的人脉联系了蔬菜公司和肉联厂，让贺明珠放开了采购，不受物资供应的限制。
说起来也怪，三产饭店的采购走的是一矿食堂的批发渠道，在食材种类和价格上都有极大优势，但反而生意还比不过个体户的小饭馆，真是让人摸不着头脑。
贺明珠到蔬菜公司后，被对接人领进了仓库。
举目四望，和后世超市相比，此时的蔬菜仓库显得有些品种单一，没有反季节蔬菜，也没有南方特有的蔬菜品种。
但和此时的国营菜场一比，那简直是阿里巴巴的宝藏。
贺明珠就像掉进米缸的小老鼠，欢快地拎着篮子满仓库游走，不多时，她的篮子里就盛满了各式各样的蔬菜。
接着她又去了肉联厂，满场都是她最爱的猪猪。
除此之外，还有羊肉、鸡肉，以及现在市面上贵且少见的牛肉。
机会难得，贺明珠在蔬菜公司和肉联厂大肆采购，最后差点没扛回来。
贺明珠千辛万苦扛着食材回了煤矿人家，一下午的时间全部耗在了后厨。
贺明军给她打下手，一边干活一边学厨，两人蒸炸煎煮焖溜熬炖一顿操作，直香得在前厅拖地的徐和平一个劲儿咽口水。
贼猫从炉子旁站起来，舒舒服服伸了个懒腰，在徐和平的目光中，轻快地小跑着溜进了厨房。
不多时，里面传来贺明珠的声音。
“哎呦喂，猫同志您这是干嘛呢？别蹭别蹭，咱俩没那么熟，你自重点，劳动改造呢，谁让你色||诱狱警的？”
又传来贺明军的声音。
“嘬嘬嘬，蹭我，来蹭我，我不介意……嘿，嘿！我这儿也有肉呢，你倒是看我一眼啊猫大爷！”
里面传来一阵模糊的笑声，过了会儿，贼猫嘴里叼着肉，仰着脑袋，愉快地翘着尾巴走了出来。
本来要在炉子旁吃的，但当看到徐和平饥渴的视线时，贼猫身形一定，接着转身就走，噌噌噌几下顺着柱子爬到大梁上，这才定定心心地吃起了肉。
徐和平看得心里直犯嘀咕。
怪不得这猫就算没被绳子拴着也不逃，每天有人好吃好喝伺候着，它傻了才去野外逮耗子。
他不由得将视线投向后厨——
要是他现在去后厨，能不能也混块肉啊？
晚上，快到打烊的时间点，饭店里的客人都走光了，张副矿长才带着张向党来到煤矿人家。
当着老爹的面，张向党不敢多话，冲着贺家兄妹挤眉弄眼。
张副矿长清了清嗓子，也不多话，坐下后就说了句：“菜做好了就端上来吧。”
贺明珠干脆，转身进了后厨。
贺明军不乐意伺候官老爷，即使灶上没他的事儿，也掀帘子进去了。
前厅里就剩下徐和平。
他左右看看，拿了块抹布，捡了张离得最远的桌子，慢悠悠地擦起了原本就干净的桌面。
张向党憋不住话，和亲爹说道：“这饭店不错吧？你是没在饭点来，吃饭的人特别多，每天都满满当当的，来晚了的连张椅子都没有，只能站着或蹲着吃。”
张副矿长嗤之以鼻，低声说一句：“一群矿工。”
张向党不乐意了：“矿工怎么了，矿工的钱就不是钱了？开门做生意，你管人家客人是干什么的，给钱结账不就行了吗？”
张向党背后站着他爹张副矿长，成了煤矿人家名义股东，不仅拿干股，每月还能跟着贺明珠一起盘账。
他是亲眼目睹了煤矿人家从无到有的全过程，虽然当时贺明军给饭店做大扫除时他嫌脏没去，但也通过人脉找瓷器厂要了一批不花钱的瑕疵碗盘，现在客人们用的都是这些碗。
因此，张向党很有主人翁的意识，听不得别人说煤矿人家的不好，哪怕这人是他爹也不行。
张副矿长不肯在外面和他吵，嫌丢人，鼻子里出气哼了一声，转而道：“你去看看，这菜怎么还没出来？”
话音未落，后厨帘子掀开，贺明珠端着几盘凉菜走了出来。
手撕鸡肉，凉拌牛肉，水晶皮冻，酸辣萝卜，蜜汁南瓜，以及炝拌三丝。
这几道菜皆是色泽鲜艳，摆盘精致，口味都是清爽适口，作为开胃菜能让人食欲大增。
张副矿长吃多了国营饭店，对此并不稀奇，看了两眼，淡淡地说：“有点慢了，凉菜没什么可吃的，热菜呢？”
他才说凉菜没什么可吃的，张向党就已经急切地拿起筷子，探身夹了一大筷子的手撕鸡肉。
北方很少用鸡肉做凉菜，烹饪鸡肉通常使用红烧或者炖煮的方法，出锅时浓油赤酱，因此盘中金黄色的鸡肉就显得格外陌生。
张向党常来煤矿人家，知道贺明珠经常会做一些本地人没听说过的外地菜系，而且还特好吃，要是下筷子稍慢一步，就等着吃盘底吧。
他识货，面对没吃过的好东西，二话不说就赶紧先来一筷子。
撕成细条的鸡肉才入口，舌尖就尝到一股鲜香的味道，鸡肉香嫩爽滑，鲜美多汁，吃起来一点也不柴，而且丝毫不油腻，越嚼越香。
张向党吃得舌头都要吞下去，吃完手撕鸡肉又去夹水晶皮冻。
这个皮冻是贺明珠和小师傅学来的做法，猪皮烧干净毛，放葱姜料酒后水煮去腥，洗净了用刀刮油，直到将油全部去尽，最后切成细条的猪皮，调味后放盆加清水，上锅隔水蒸。
蒸好晾晾后，凝固的皮冻透亮极了，切片放盘时，都能隔着皮冻看到盘子的花纹。
一口咬下去，皮冻的弹力惊人，既滑腻又有嚼劲，三下两下就顺着喉咙滑进胃袋。
张向党吃得香，每一道凉菜都大吃特吃，一双筷子从左伸到右，离得略远的还要站起来夹。
贺明珠站在桌边笑眯眯地说：“慢点吃，后面还有热菜呢。”
张向党顾不上说话，嘴里裹了一包吃的，只连连点头。
张副矿长面子上挂不住，咳了两声，见张向党还在吃，气得张副矿长在桌子下用力踩他的脚。
张向党吃痛，嗷地就是一嗓子：“爸你踩我干啥！”
第65章 第65章煤矿人家还是耗子饭店……
听到张向党的话，贺明珠差点没喷笑出来，强忍着笑说：“两位慢用，我去后厨看看。”
说罢赶紧转身就走。
再不走，
她怕自己要在张家父子面前笑到破功。
张副矿长的老脸都快被这小子丢尽了。
他正拿腔拿调地在个体户面前摆架子呢，张向党转头就拆他老子台。
“爸，你等啥呢，赶紧吃啊，你要是不吃的话，那我可就全吃了啊。”
听了张向党的话，张副矿长气不打一处来。
“吃吃吃，你就知道吃！”
张向党很无辜：“来饭店不就是要吃饭吗？我可连午饭都没吃，就等着这一顿呢！”
这个没出息的小子！
几道菜而已，家里是缺他吃了还是缺他喝，值得露出这样一副不值钱的模样吗？！
再说了，这种个体户开的饭店能有多好吃？左右不过是舍得放盐放油，份量大还便宜，糊弄糊弄没吃过见过的矿工而已。
要不是为了洗清耗子饭店的耻辱，顺便表演一下深入基层与民同乐，他才不来这种私人做买卖的地方吃饭呢！
贺家一个小姑娘，做的菜能有国营饭店的老师傅做得好吗？！
张副矿长气得没话说，好一会儿才重重吐出一口浊气。
罢了罢了，儿子是亲生的，他什么德行自己这个当老子难道还能不知道吗？
说服自己后，他也不摆架子了，拿起筷子去夹凉菜。
张向党这小子对亲老子可真不客气，几盘菜被他吃了大半，要不是为了留着肚子吃热菜，只怕他能干出清盘子的事儿。
张副矿长面带嫌弃，挑挑拣拣从盘子边捡了一小块鸡肉。
他是吃过晚饭才来的，一矿食堂师傅精心做的小灶，肉多油大，香得很，可不是这种做个菜抠抠搜搜、不舍得放肉的小饭馆比得了的。
可手撕鸡肉才入口，张副矿长的眼睛一下子就瞪大了。
肉质细腻，清淡鲜美，金黄的鸡皮吃起来非但不腻，反而口感爽滑，
这是他在国营饭店从来没有尝过的新奇美味。
细细品尝过手撕鸡肉，张副矿长说不出话，沉默半响，转手又去夹皮冻和卤牛肉。
这两道菜在北方不算稀奇，经常出现在各种宴席上。
然而，在煤矿人家，这两道菜却好吃出了新的高度。
皮冻透亮爽滑，筷子夹起来Q弹微颤，蘸汁酸香微辣，吃得人胃口大开；卤牛肉切成薄片，对光一看，暗红色的肉质纹理分明，中间是不规律的半透明牛筋，一口咬下去，牛肉鲜嫩，卤味浓郁，口感层次丰富，越嚼越香。
酸辣萝卜、蜜汁南瓜和炝拌三丝，这三道素菜作为开胃菜也发挥出了百分之二百的功力，有酸有辣有甜有咸，味道丰富，可以满足任意口味的人群。
张副矿长是吃饱饭才来的，本来只打算略微尝一尝，此时却胃口大开，唾液疯狂分泌，肠胃全力运转，大脑给手下了死命令：夹，给我使劲夹！
不知不觉间，张副矿长把盘子里剩下的凉菜都扫得精光。
张向党见他爹吃得香，原本还想留点肚子等热菜，此时也顾不上了，急急忙忙又去下筷子，和亲爹抢着吃那六盘凉菜。
开玩笑，今天是试菜，老头子过两天还能带人来吃一顿正席。
他可就只吃得到今天这一顿，下一顿还不知道在哪儿呢。以贺二护妹妹的做派，他就别指望能指使贺明珠单独给自己做一餐了。
两双筷子打架，没过一会儿，原本就所剩不多的凉菜直接全部清空，除了几滴残渣酱汁，再看不出原本的模样。
对着满桌空盘，张副矿长慢慢放下筷子，心情复杂极了。
怪不得这个体户生意好，这菜做得还真不错啊……
一旁的张向党嘀嘀咕咕地抱怨：“你不是吃过晚饭了吗，干嘛还来跟我抢……我就客气一下，你怎么还真吃啊……”
张副矿长被逆子气得眉毛都要竖起来，抄起筷子就朝他脑袋上来了一下。
“兔崽子胆儿肥了，还敢和你老子抢菜吃！等下上热菜，你只能吃一半，啊不，你只能吃三分之一，剩下的我要试菜，这是正事，你不许和我抢，知道不知道？！”
张向党气得鼻子都歪了，有这么做老子的吗？！
“试菜试菜，谁试菜能把一盘子菜都吃完啊！”
张家父子阋墙，贺明珠带着隔热的劳保手套，端着第一道热菜从后厨出来了。
“刚出锅，还有点烫……”
话没说完，她就看到了桌子上的六只空盘子，她的脸上露出了惊讶的表情。
张副矿长窘迫极了，清清嗓子，一边骨头里挑刺，一边甩锅道：“小姑娘，你这个热菜上的速度还是有点慢，你看张向党把凉菜都吃完了，要加快速度啊，正式宴席那天这样可不行。”
张向党已经快准狠地朝新菜夹了一大筷子，攮进了嘴里，还不忘口齿不清地给自己分辩：“那哪是我吃完的，分明一半都是你吃的……”
张副矿长的表情都快绷不住了，可再一看，张向党这小子奸诈且不孝，非但不肯背黑锅，还趁机将一多半的新菜都扒拉到自己碗里了。
他也顾不上架子不架子了，大喝一声：“住手，你这个不孝子，老子还没吃呢！”
在不远处假装擦桌子，并围观了全程的徐和平终于憋不住了，忍笑忍到快爆炸，手上力气没收住，一把将桌子给摁翻了。
轰隆一声巨响，炉子旁的贼猫被惊得从地上跳了起来，背毛奓起，弓着背四处查看。
只见它的人类狱友、杂工劳改犯蹲在地上，憋笑憋得整个人都在颤抖。
贼猫：？人类怎么总在发癫？
周一，郑解放带队来乌城矿务局考察学习。
改革开放后，国家用宝贵的外汇储备从国外引进综采设备。
作为全国最大的煤矿企业，乌城矿务局是第一批用到了进口设备的国企。
新型的进口综采设备的可靠性高，故障率低，能够有效提高采矿效率，降低采矿成本，使矿山的效益得到跨越式的增长。
但问题也有，进口设备价格高，还娇贵，没有老设备皮实耐操。
在矿工习惯性的粗暴操作下，新设备经常出现小毛小病，矿上的老师傅对着完全陌生的进口设备束手无策，不知道该从哪儿下手修理。
外国设备商还很藏奸。
设备配套的使用手册内容空泛，派来的工程师只负责安装设备，在操作培训上马马虎虎，外语说得又急又快，翻译不是机械专业，自己都半懂不懂，翻译出来的东西更是牛头不对马嘴。
设备一旦出现故障，就不得不浪费外汇请外国工程师来修理。
经常是能修一修就解决的问题，对方却要求购买高价原厂零件来替换。
由于此时国内的煤矿技术水平低下，即使明知对方是在故意宰人，也不得不低头认栽。
然而，就算有这样那样的问题，郑解放所在的西煤矿务局还是向煤炭局申请了下一批的进口设备。
无他，煤矿的现代化机械化转型是未来的发展趋势，打眼放炮、大锨攉煤这种过时的采煤方式终将要被时代淘汰。
乌城矿务局作为第一批使用进口综采设备的国企，在这几年间夜以继日地进行技术攻关，成功解决了因操作水平和技术水平低下而造成的设备使用问题。
作为将要安装进口综采设备的煤企，西煤矿务局积极派人前往乌城矿务局考察学习，争取在综采设备换代时，能够少走一些弯路。
郑解放已经是第二次来乌城矿务局了。
得知他们是来学习进口综采设备的使用经验，乌煤的同志不藏私，热情分享他们在设备落户过程中所遇到的问题和解决办法。
特别是一矿，老矿长是位正直热忱的革命同志，对共产主义有无与伦比的热情。不仅分享了他们在使用设备过程中的宝贵经验，还大方地将一些技术创新也拿出来共享。
西煤矿务局获益匪浅，稍微消化了第一次带回来的学习内容后，迫不及待又安排了第
二次考察。
郑解放觉得一矿什么都好，就是吃的上实在有点糟心。
唉，怎么会有单位在招待客人时，让厨房端上来掺着耗子的卤排骨啊！
虽然他没误吃耗子，但吃了好几块排骨，被恶心得够呛，当时就哇地一声全吐了出来，过后好几天都吃不进去饭。
最严重的时候，他一听到乌城两个字，胃里就开始翻滚，几欲作呕。
一次考察，他瘦了五六斤。
这次考察郑解放本来是不想来的，但领导说他有带队经验，和乌城矿务局的人熟，没有比他更合适的人选了。
郑解放才四十岁出头，正是年富力强的时候，考虑到个人的发展前途，他一咬牙，还是来了。
到了一矿，来接待的还是张副矿长。
这位张副矿长和老矿长可不一样，喜欢摆架子拿捏人，特别是在对方有求于他的时候，那可是要将架子摆的足足的，好处拿的满满的，才施舍似的给予一点帮助。
但和另一位文g时期提拔的、喜欢喊口号搞批斗盖帽子的副矿长相比，郑解放还是宁愿和张副矿长打交道。
一天考察下来，郑解放和随行人员的笔记本上记得满满当当的，收获十足。
晚上是一矿组织的接待餐，张副矿长带路，一行人出了一矿大门，朝外走去。
郑解放一边和张副矿长寒暄，一边觉得不对劲。
这条路，怎么越走越眼熟，他好像是来过？
他迟疑地左右看看，脚下的步子越来越慢。
心里的不安越来越强烈，终于按捺不住，郑解放问出了口。
“张矿长，咱们这是去哪儿吃饭啊？”
张副矿长说：“咱们这是去我们矿上新开的饭店，煤矿人家，那儿的菜很不错的。”
郑解放稍稍放心了些，不是三产饭店就行。
可等一行人到了地方，郑解放彻底绷不住了，站在饭店门口，失态大喊：
“什么煤矿人家，这不还是你们那个耗子饭店吗？！”
第66章 第66章耗子饭店一雪前耻
郑解放大呼上当，站在饭店门口死活不肯进去。
“张副矿长，要是矿上招待费用不足的话，我们吃食堂就好……”
他连客气的“张矿长”都不肯叫了，直接喊副矿长，表明了是对他有意见。
和他一起来的西煤工作人员窃窃私语，来过的人向没来过的人小声科普。
“这就是那个耗子饭店。”
“什么？这就是郑主任吃出耗子的那个饭店？”
“乌城的人是什么意思，不想请客就不要请，让我们吃耗子肉是怎么回事儿啊？”
一矿这边的人也很尴尬。
“谁安排的？怎么来三产饭店吃饭？这店不是早就倒了吗？怎么又开门了？”
“要不换一家吧，我去联系友谊饭店，那儿离得近，菜也不错。”
“算了算了，这是张副矿长亲自定下来的，你还是别去触霉头了。”
张副矿长顶着众人怪异的目光，努力泰然自若地说：
“三产饭店已经关门不干了，现在用这套房子的是煤矿人家，新饭店，和以前不一样。”
郑解放嘴角抽搐。
不一样，能有多不一样？
这地儿都成耗子窝了，难不成换了个牌子，耗子就搬家不来了？
他说话和气但态度坚决：“不用了，真不用，这次来是公事，不能因为吃饭浪费国家的钱，我们回招待所随便吃点就行了，工作要紧。”
说着，郑解放就要招呼西煤的人回招待所。
这下连一矿食堂都不吃了。
张副矿长急了，西煤的人要是走了，这“卤耗子”的事不得越抹越黑啊？他还怎么一雪前耻？
回头一说，嘿，张副矿长招待兄弟单位的人吃饭吃出耗子不说，第二次还要再让人家去吃耗子肉，这人心眼儿坏透了，不是社会主义好同志。
张副矿长连忙拽住郑解放的胳膊，强笑道：“我请客，我个人请客，不花公家的钱。这家饭店和以前真不一样了，你得信我，我怎么会害自己同志？”
郑解放被他抓着胳膊动弹不得，想甩开，又怕破坏两个单位的友好关系，影响后面几天的考察学习，不得不耐着性子周旋。
两边你拉我扯，在饭店门口唱起了大戏，进进出出的客人不由得侧目。
一边要走，一边要留，这时，饭店里出来了一个小姑娘，正是贺明珠。
贺明珠在旁边看了会儿，弄明白双方在争执什么后，笑眯眯地走上去，对郑解放说：“同志，我是煤矿人家的店长，您是不是对我们饭店有什么误解呢？”
郑解放一愣，没想到店长居然是这样一个年轻的小姑娘。
“没误解，没误解，我个人的问题，和哪个饭店没关系。”
当着张副矿长的面，他言不由衷地说道：“我们是来考察学习的，不是来蹭吃蹭喝的，不好让你们破费，呵呵……”
张副矿长劝了他半天也烦了，脱口而出道：“你不就是嫌以前在三产饭店吃出过耗子吗？我不是说了，现在是新饭店，不一样！”
郑解放也恼了，这人怎么就说不通呢！
话说到这份上，两个人都拉着个脸，其他随行人员噤若寒蝉，谁都不敢出声。
郑解放的副手暗暗着急。
接下来的一周时间还要在一矿考察学习，现在就和管事儿的闹掰了，之后还怎么相处？
他想说点什么调解一下气氛，可现在似乎说什么都不合适。
张副矿长摆明了是要洗脱卤耗子的耻辱，今天非要在这个所谓新开的煤矿人家吃饭；可偏偏郑处对这家饭店有心理阴影，不肯留下吃饭。
一点小事儿遇上两个犟种，就这么僵在这儿了。
他焦急地左右看看，有没有人能过来把这个死结解开啊？！
此时，一道清脆明亮的女声响起。
“张副矿长，还有这位同志，我有几句话，不知当讲不当讲、”
副手循声看去，是那个煤矿人家的小店长。
郑解放虽然对张副矿长很不满，但对于其他人还是很和气的。
他说：“小同志，你说吧。”
贺明珠说：“同志，主席说过，要用发展的眼光来看待事物。万事万物都在发展中，没有什么是一成不变的。虽然过去的三产饭店犯过错，但这不意味着现在的煤矿人家也会犯相同的错误。如果总是拘泥过去，受困于思维定势，只会止步不前，脱离实际，被飞速发展的时代所抛弃。
耗子饭店已经是过去式了，煤矿人家是现在，也是未来。”
这一番话有理有据，郑解放不由得心中一动，陷入沉思。
用发展的眼光来看待事物吗……
难道是他因循守旧，陷入思维误区，习惯性用旧眼光来看待新事物了？
贺明珠接着说：“同志，我理解你对三产饭店有心理阴影，但煤矿人家是全新的饭店，我们非常非常注重环境卫生和食品安全，绝不会出现类似问题。而且您也看到了，来饭店吃饭的客人很多，群众的眼光是雪亮的，如果煤矿人家有毛病的话，他们是不会来这里吃饭的。”
郑解放下意识朝饭店里看了一眼。
通过窗户，店内人声鼎沸，客人们大快朵颐，脸上带着满足的表情，吃得不亦乐乎。
他心里开始动摇起来。
贺明珠见状，俏皮地补了一句：“同志，我向全国全党全军各族人民保证，煤矿人家里真的没有一只耗子。您就放心吧，要是任何人在店里发现耗子，我当场给大家表演一个生吃耗子。”
这一番话说得，有理论高度，又有情感温度，还有让人忍俊不禁的
小玩笑。
张副矿长和郑解放的脸色都回转过来，现场冰封似的氛围渐渐回升。
郑解放不也是真的想和张副矿长闹掰，贺明珠说服了他，又递了台阶过来，他也不拿乔，顺滑地踩着台阶便下来了。
“这可是你说的，我要是在饭店发现耗子，可要拿你是问了。”
张副矿长哈哈一笑，对贺明珠说：“不只是他，我也要找你们饭店算账。别的不说，这房子首先就不租给你们了！”
贺明珠在心里狂翻白眼，真是给这老头子脸了，又不是她求着他们来吃饭，还拿租房的事吓唬人。
她笑着说：“您说得我可太害怕了，幸好有租房合同，不然我得天天担心您什么时候就要收回房子不租了呢。”
张副矿长被不轻不重噎了一下，想要说什么，贺明珠已经转移了话题，将众人都迎进饭店。
郑解放惊奇地发现店里吃饭的人还挺多，满满当当坐了一屋子。有的人来晚了没位置坐，就端着碗站在桌边吃。
这饭店真有这么好吃？
即使来吃饭的客人这么多，饭店里仍保持着可贵的干净卫生，地上一尘不染，客人离席后，立刻有服务员上去清理打扫。
不碍事儿的角落蹲着一只巨大的狸花猫，目光如炬，杀气腾腾地舔着爪子。
郑解放心里的天平不由得倾斜起来，开始期待起接下来的宴席。
饭店在角落用屏风隔出了独立的空间，里面放了一张大圆桌，正好坐得下来吃饭的这群人。
郑解放和张副矿长客气了一会儿，坐在了主位的旁边，其他人也分次序沿着圆桌分别坐下。
最先上的是凉菜。
朴素的白瓷盘上，各色菜肉色泽鲜艳，摆放讲究精致，一看就很有食欲。
张副矿长率先下筷子，郑解放犹豫了一下，也跟着小小地夹了一筷子。
他举着筷子左右端详，皮冻看起来干净又剔透，放皮冻的盘子看起来也很卫生，一点污渍都没有。
郑解放实在没挑到什么毛病，一咬牙，以舍生忘死的气魄，将皮冻塞进口中。
这一口像是打开了什么阀门，他的胃口一下就被完全调动起来，饥饿信号顺着神经网络传遍全身上下。
好吃！而且想吃更多！
自从吃到过卤耗子后，郑解放在一段时间内食欲极其低迷，再好吃的东西摆在面前都提不起胃口。
但人是铁饭是钢，总不吃饭对身体不好。
因为这毛病，他去卫生院开了一瓶乳酶生，每天没事儿就嚼两颗，强行唤醒死机的肠胃。
可是现在，即使没吃乳酶生，郑解放的胃口忽地蓬勃|起来。
他举着筷子，挨个凉菜尝了个遍。
手撕鸡肉鲜嫩多汁，卤牛肉滋味浓郁，酸辣萝卜开胃生津，炝拌三丝咸香微辣。
特别要说的是蜜汁南瓜。
郑解放爱吃甜，这是爹妈媳妇都不知道的小秘密。
以前只有奶奶会给他塞糖，长大后周围人都说男人不能吃甜的，这是没有男子汉气概的表现。
郑解放也只好假装他不爱吃甜食。
但味蕾不会骗人，那一勺蜜汁南瓜入嘴后，他全身的细胞都在欢呼雀跃。
又香又甜又软又糯，太棒了，这就是他最爱的味道！
郑解放吃得眼睛都眯起来，全身心的松弛，连旁边的张副矿长看着都顺眼多了。
为了这口蜜汁南瓜，他可以短暂原谅对方让他吃了卤耗子排骨。
放凉菜的盘子不小，但当贺明珠来送热菜，顺便看看客人反馈时，却发现六个盘子全空了。
她略微惊讶，又很快意识到现在和后世不同，人们并不会将空盘看作没见过世面的表现，而是很自然地吃掉面前所有的食物。
——但这个清盘的速度也太快了吧！
这帮人难道一天都没吃饭，专等着晚上这顿宴席吗？！
贺明珠放下热菜，简单说一句“大刀回锅肉，请慢用”，就赶紧回到后厨，要加快上菜速度了。
大刀回锅肉？
回锅肉见得多，头回听说回锅肉前面有“大刀”二字，众人皆感新奇。
只见盘中肉片半肥半瘦，薄薄一片，足有巴掌长，和平日里吃过的回锅肉并不相同。
张副矿长试菜时吃过，知道这道菜的滋味，也不多说，直接招呼众人“吃吧吃吧”，话音未落，自己的筷子已经夹住了最大的一片肉。
郑解放也不客气，朝着大刀回锅肉就下筷子。
和市面上常见的使用五花肉作为原材料的回锅肉不同，大刀回锅肉用的是二刀肉，也就是猪坐墩儿上的肉，一半瘦肉一半肥肉，肥多瘦少。
猪肉切得薄，下锅后慢火熬出肥肉中的多余油脂，放入蒜苗酱料，大火爆炒入味。
等出锅后，肉片色泽油黄，微微卷曲，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，还带着浓郁的酱香味和辣味。
郑解放吃得香，连夹好几块肉片，最后盘子中只剩寥寥几根小蒜苗。
一道菜吃完，下一道菜及时端上。
男服务员放下菜，收了空盘子要走，想到些什么，又回头补了一句：“这是扣肉，北方叫扒肉条，南方叫咸烧白，反正都是蒸猪肉，顶多调味有差异。对了，差点忘了说，慢用啊。”
已经没人在意他说什么了。
散发着诱人油光的扣肉在一分钟内就被桌上众人瓜分殆尽。
张副矿长吃完一片还想再吃一片，见盘子空了，老脸拉得和苦瓜似的。
郑解放埋头苦吃，他眼疾手快，一筷子下去扎了两块肥嘟嘟的扣肉。
和回锅肉正相反，扣肉选用了五花肉，切得厚实，先炸后蒸，肉里的油脂被牢牢锁住，每一口下去都是极致的软糯腴滑。
扣肉色泽红亮，吃起来肥而不腻，入口即化，让人忍不住全身心都沉浸在热量爆炸的快乐中。
郑解放珍惜地吃完两块扣肉，一抬眼，忍不住失笑。
众人将菜吃得一干二净，等空盘子收走后，桌子上空无一物，简直像没上过菜。
平素里这样的宴席都是两个单位的人互相吹捧拼酒，似乎酒喝得不够多，就不能显示出双方的深情厚谊。
但今天，所有人都不约而同忘记了喝酒的事儿，只一心期待着下一道菜，虎视眈眈盯着后厨方向。
厨师似乎也听到了这一桌人渴盼的心声，不多时服务员端过来一个巨大的铁盆，接着又拎来一木桶的米饭。
“我们老板说了，这道菜适合配饭吃，大家千万慢用，后厨已经快忙不过来了。”
兼职服务员徐和平将重音落在“慢用”上，可这一桌人谁也听不到他的话了，饿虎扑食似的，数双筷子同时夹向了盆中的新菜。
徐和平狐疑地去瞅这帮国企单位的正式工，怎么他们在好吃的面前还不如他这个小饭店的临时工稳得住阵脚啊！
第67章 第67章挖墙脚与挂账
铁盆刚在桌子上放稳，红油锅底还在荡漾，四面八方伸来的筷子几乎同时伸了进去。
一桌子的人，谁也顾不上所谓的排资论辈餐桌礼仪了。
先下手多吃，后下手没得吃，这会儿谁还顾得上和自己抢吃的是不是顶头上司，抢了新菜落胃袋为安才是正经事。
郑解放动作最快，率先从盆中夹出一块肉来。
来不及看清肉的形状，他一口咬下去，鲜辣酸香在舌尖迸发，下一秒才感到了烫。
他嘶嘶嘶的把肉用牙齿叼住，又烫嘴又不舍得吐出来，耍杂技似的一边倒吸冷气一边嚼嚼嚼。
这肉筋道，很有嚼劲。瘦肉多肥肉少，肉皮上连着一层筋膜，又韧又脆，弹性十足。
吃完一块，郑解放就迫不及待去夹第二块。
幸好盆大料足，桌上人夹过一轮后，盆中还有不少肉块。
连着吃了好几块肉，稍微解了解馋意，郑解放这才有心细细品尝。
肉是牛肉，不同于常见的里脊、肋排、牛腱等牛肉部位，这道菜用的是牛的肚腩皮，又称腩底，是两层柔软肚皮间夹着的一块瘦肉。
这块牛腩肉精瘦，几乎没有多余油脂，肉质厚，牛肉味
儿十足，虽然纤维较粗，但吃起来是越嚼越香。
同时也因为肉厚，适合下重口味调料来烹饪，来使其充分入味。
贺明珠大手笔地在锅中下了一大把的花椒干辣椒，直将汤底染成红通通的颜色，小火慢煮，直到将牛腩煮透为止。
捞出牛腩沥干水分，切成小块后，与腌好的泡椒泡姜泡萝卜同锅翻炒，烈火烹油，浓烈的酸辣味滋啦就冲出了锅。
炒香后在锅中倒入高汤，加入牛蹄筋，盐糖料酒调味后文火慢煨数小时。
在客人来之前，一锅牛腩就已经安安静静在灶台上等着了。
这道菜先煮后炒再炖，工序不可谓不复杂。但一锅牛腩端出来，远远地就能闻到一股浓郁诱人的鲜辣酸香之味，勾得人口水直流。
前厅里有人耐不住，扬声问道：“这是做什么好吃的呢？这味道也太香了吧！服务员，别管多贵，先给我来上一份！”
“也给我来一份！”
屏风后的一帮人听到这话，不由得觉得嘴里的牛肉更香了。
就着一锅酸辣牛腩，一桶米饭被吃得精光，连汤里的泡萝卜都捞出来下饭。
主食本不该上的这么早，但这群人实在太能吃了，一道菜送上桌，没几分钟就风卷残云般吃得干干净净。
有这桶米饭拖延时间，在最后一块泡萝卜也被捞出来后，下一道菜才将将端上了桌。
这道是四喜丸子，选七分瘦三分肥的猪肉，细切粗斩，捏成丸子，芡粉抹在表面，先炸再蒸，待出锅后，肉丸细嫩如豆腐，筷子一夹便碎，只能用勺子轻舀。
一桌人于是各自屏气凝神，手指紧捏勺子，动作却轻之又轻，小心翼翼将丸子舀回碗里。
若是稍微动作大了些，丸子破损不完整，不禁让人捶胸顿足地懊丧。
郑解放聚精会神地端着勺子，手腕平移到嘴前，轻轻咬了一口——
明明是猪肉做成的丸子，吃起来却肉质细嫩，鲜美多汁，每一口都滋味醇厚。
不知不觉中，婴儿拳头大小的肉丸全部被吃完，郑解放望着空空如也的勺子，口中仍有悠长回味。
他将勺子慢慢放下，长长地叹出了一口气。
幸好，他没有因为偏见而错失这样的美味。
四喜丸子后，一道接一道的菜被送了上桌。
羊排烧胡萝卜，海带炖棒骨，春韭炒鸡蛋，以及用巴掌大的鲫鱼煎至金黄后加水熬煮的奶白鱼汤。
其实宴席上的菜并不算多，但因为每道都被吃到空盘，在场众人反而吃得比以往都要多得多。
说起来都是煤矿的中高层领导，平日里也是吃过见过的，但没想到会在一间小小的个体户饭店内吃到平生最好吃的菜。
本来还想着商务互吹一发，展现一下兄弟单位之间的睦邻友好关系，结果现在撑得动弹不得，个个呆滞地瘫坐在椅子上，一句话都说不出来。
郑解放在吃的一半的时候，找借口溜出去，悄悄松了松裤子上系着的腰带。
他吃得痛快，几乎吃到嗓子眼儿了，食物摄入量严重超标，胃部不堪重负，嚷嚷着要罢工。
郑解放这会儿不敢相信任何一个嗝儿，生怕当着兄弟单位和自己单位的面吐出来。
其他人也和他差不多，有个小年轻甚至撑得不住直用手打圈揉肚子。
郑解放忽然想起包里的乳酶生，忙拿出来分给桌上众人。
这药能促进肠胃蠕动，正适合现在这个场合。
大家一边其乐融融地传递着小白药瓶，一边分享美食吃后感。
“那个扣肉可真香啊，我平时不爱吃肥肉，这次都忍不住吃了两块。”
“四喜丸子也不错，又细又嫩，进了口都不用嚼，抿一抿就化了。”
“要我说，还是那锅牛腩最好吃，不瞒你们说，吃得我连裤腰带都崩开了哈哈哈哈……”
气氛一时和睦极了，有共同享受美食的经历，似乎比互相灌酒灌到烂醉如泥更能加深彼此感情。
张副矿长也说：“我就说嘛，这家饭店的菜很不错的，要不我怎么坚持要来这里吃饭呢？你看我没说错吧。”
郑解放附和着说：“张矿长说得对，没想到三产饭店居然会变成这样一家美食餐馆，每道菜都给人惊喜啊，全是张矿长领导有方，大家说是不是啊？”
其他人知机，都清楚张副矿长的心病，纷纷配合起来。
“是啊是啊，要不是张矿长慧眼识英雄，我们今天怎么能吃到这样美味的食物呢？”
“能培养出这样好吃的饭店，张矿长还是对美食很有研究的。”
“三产饭店的问题不能归咎到张矿长，张矿长是被连累的……”
听着众人的话，张副矿长这下彻底心满意足了。
什么卤耗子、耗子饭店，那都得被扔到历史的垃圾堆了！
一行人休息得差不多，艰难地站起来，捧着吃撑的肚子缓慢离场。
贺明珠从后厨出来送客，一脑门的汗，身上都被油烟味儿浸透了。
徐和平跟着她身后，腆着脸追问：“小老板小老板，那个锅里还有剩菜吗？我没别的意思，就是忽然觉得有点饿，得吃点夜宵垫补垫补……”
贺明珠拿下巴点了点屏风后碗盘狼藉的一桌，说：“收拾完我就告诉你还有没有。”
徐和平停下脚步，嘶了一声，认命拿起脸盆抹布。
本来还想偷个懒，留到明天再打扫，没成想被小老板火眼金睛给发现了。
欸，小老板的剥削套路真是简单粗暴，可偏偏他就吃这一套。
人家都是小头指挥大头，换成了他，成了胃部指挥大脑，这和谁理论去？
郑解放特意留到最后，和小老板说道：“小同志，你说的对，确实要用发展的眼光来看待事物。我不应该拘泥于惯性思维，先入为主对你们有坏印象。煤矿人家和三产饭店完全不同，你们开了一家很好的饭店。”
贺明珠笑着说：“同志，其实我有心理准备的。虽然我只是租了这套三产饭店留下的房子，但在大众眼里，也接手了三产饭店的烂名声。不过没关系，我相信，以后大家只会记得饭菜很好吃的煤矿人家，而不是耗子成群的三产饭店”
听了贺明珠的话，郑解放不由得感到敬佩。
这样一个朴素的小姑娘，却有着这样的胸怀，真是人不可貌相啊。
一激动，郑解放就说：“我还有一件事要和你商量，可能有些突兀，但希望你能好好考虑一下。”
贺明珠挑眉疑惑：“同志，您请说。”
郑解放却没马上开口，似是这件事有些难以启齿，贺明珠也不催，只是耐心等待。
想到今天吃到的美食，郑解放一鼓作气，终于将心中酝酿已久的话说了出来。
“小同志，你有没有考虑搬到西煤矿务局开店？我们提供场地，不收钱！”
贺明珠：？？？
返回来找人的张副矿长：！！！
怎么现在挖墙脚的都挖到兄弟单位来了？！
接下来的一周时间，西煤矿务局来考察学习的人三五成群来煤矿人家吃饭。
这会儿交通不便，出一趟远门很困难，考察结束回去后，不知道猴年马月才能再来乌城。
因此，他们把每一顿都当成最后一顿，把出差补助都花在了煤矿人家。
对此，贺明珠欣然笑纳，并在饭店内推出宴席同款的小份菜，广受欢迎，一度供不应求。
徐和平仗着服务员的身份，每天狗狗祟祟藏起一份菜，留着下工后独享。
结果被来蹭饭的张向党抓了个正着。
这家伙狗鼻子灵，徐和平都把菜藏到猫窝后面了，还是被张向党顺着味道翻了出来。
为了这口吃的，他险些被保卫地盘的贼猫挠破了相。
两个混不吝的家伙凑在一起，再加上一个打着学习旗号来蹭饭的梁志胜，三个嘴馋的痞子臭味相投，天天就琢磨怎么把贺明珠做的菜偷出来私吞。
他们还想把贺明军也拉入伙，对方不置可否 ，轻飘飘来一句“我妹妹做的菜还需要偷？”当场毙的这帮没出息的馋猫满地找牙。
贺明军不参与，但乐得看猴戏，每天的一大乐趣就是看这仨雄赳赳气昂昂地挺进后厨重地，再灰头土脸地逃出来，身后还飞出来铁勺、铲子、案板之类的暗器。
日子过得鸡飞狗跳，像一曲闹腾腾的饭店波尔卡。
但突然，波尔卡中出现了不和谐的音符。
这天，有个一矿的小领导吃完饭后，筷子一放，扭头就走。
徐和平追上去找他结账，这人用一种很让人不舒服的眼神上下打量着他，似笑非笑地说道：
“没钱，让你们老板挂一矿的账吧。”
第68章 第68章挂账大军来袭
挂账？
徐和平听了这话心中不快，他平生最恨以权谋私的人了。
于是他伸手一摊作要钱状，不客气地说：“我们店没有挂账的说法，您还是给现钱吧。”
小领导被驳了面子，脸上有些挂不住。
“开什么玩笑，哪个饭店没挂账？赶紧把账记上，我没空和你多说。”
徐和平才不吃他这一套，说：“叫我们老板也没用，不挂账就是不挂账，你要是没钱就把手表留下来，拿了饭钱再回来赎。”
他眼尖，一眼就瞄到这家伙戴着的手表是“上海牌”的，这可是周总理戴过的牌子，一只表要一百二十块呢。
扣下了手表，也不怕这家伙敢不回来付饭钱。
当着一饭店的客人，小领导的脸涨得通红。
“我和你一个小服务员说不清楚，你们老板呢，叫你们老板出来！”
贺明珠听到前厅吵闹，出来看情况，徐和平气呼呼地和她告状：“这人要吃白饭，不付钱！”
“什么吃白饭，话说得不要这么难听！”
小领导气道：“我这是挂账，挂账懂吗？！国营饭店都可以挂账，凭什么你们个体户开的店就不能挂账了？没有这个道理！”
贺明珠弄清楚情况，只一句“小本生意，概不赊账”就把小领导的话堵了回去。
小领导气闷，但这会儿贺明军也从后厨走了出来，站到贺明珠身后，问一句：“怎么了？”
贺明珠说：“没什么大事，这人不想付饭钱呢。”
“不想付钱？”
贺明军盯住了小领导，眼神很不客气，说：“就你想吃白饭？”
他长得高大，身上又有股子狠劲，不语不笑，掀掀眼皮看人时，能让被看的人从心底发寒。
小领导弱气地说：“没说吃白饭，挂账，我挂账……”
开店以来，贺明军见了不少想逃单的人。
他刚开始没留意，闭店盘账后发现不对劲，之后就多留了个心，抓住不少吃完就想脚底抹油溜走的家伙。
贺明军不打也不骂，就是扣着不让走，直到家人朋友送来钱才放人。
时间一长，爱占便宜的人知道这家饭店的厨子不好惹，敢逃单的人越来越少。
没想到今天又见了一个，这回还给吃白饭换了个新鲜说法。
“挂账？”
贺明军上前一步，居高临下盯着小领导：“哪个批准你挂账了？”
同时被贺明军和徐和平两个年轻力壮的小伙子虎视眈眈地围着，加上饭店里其他人踮着脚尖看热闹，小领导不想在单位门口闹出事儿，讪讪说一句：“不挂账就不挂账，当谁稀罕吃你们家的饭呢……”
他不情不愿地掏出口袋里的钱，数了几张成色最旧的钞票，往桌子上一扔，抬腿就走。
“喏，给你钱。”
徐和平一看钱数不对，转身拦住小领导去路。
“你这顿饭吃了九块八，你怎么才给九块钱？”
小领导理直气壮：“四舍五入，抹个零！”
徐和平都被气笑了：“谁家四舍五入能把九块八抹成九块啊！”
贺明珠捏着两个一毛钱钢镚也追了上来。
“来，您补上一块钱，我给您找两毛。”
两个人堵着小领导不让路，进进出出的人都去看他。
来煤矿人家吃饭的多是一矿职工，一会儿工夫小领导就瞧到好几张熟脸。
他丢不起这人，气呼呼地又从兜里掏出一块钱，故意扔到地上，嘴里还嘟嘟囔囔的。
“会不会做生意啊？挂账挂账不行，抹零抹零也不行，个体户开什么饭店，迟早要黄！”
徐和平年轻气盛，当时就要撸袖子，被贺明珠拦住了。
贺明珠从地上捡起一块钱，在小领导伸手要拿那俩钢镚时，她的手稍微那么一倾斜，两个钢镚砸到地上，咕噜噜地朝外滚去。
“哎呦，不好意思，手滑了。”
小领导顾不上和他们理论，连滚带爬地去追那俩钢镚儿。
徐和平不甘地说：“就这么让他走了？”
贺明珠踮脚拍拍他肩膀：“这才哪儿到哪儿，等着吧，这事儿且完不了呢。”
徐和平不明所以，心想难道这家伙还敢再来干这种名义上挂账、实际是吃白饭的混账事？
要是这样的话，下次他的拳头可就不客气了。
可没过多久，徐和平就明白贺明珠话里到底是什么意思了。
小领导不是唯一一个要挂账的人，之后一段时间，煤矿人家里天天都有嚷嚷着挂账的家伙。
还有人带上了全家老小，点名要吃招待宴同款。
徐和平留了个心眼，说这宴席的菜做起来费工夫费材料，得提前一天预备，让他先付一半的定金。
这人吃惊道：“还要我付钱？和张副矿长一样，直接挂一矿的帐，走接待费。”
徐和平解释得嘴皮子都累了：“我们店不挂账……”
“哪能没有挂账，你们店都开在一矿门口，不挂账怎么做生意？你让厨房赶紧预备起来，我们家里急着吃呢。”
这人撂下话就匆匆离开，徐和平无奈地对贺明珠说：“小老板，你看这要怎么办？”
贺明珠没说话呢，贺明军先爆了个粗：“还挂账？我让他挂个屁！”
这事说起来，全怪煤矿人家的饭太好吃了，引来了一帮拿着鸡毛当令箭的中层小领导。
这帮官不大派头挺大的家伙原本看不上单位门口的煤矿人家，煤黑子矿工吃饭的地方能有多好，随便煮两根骨头挂点肉丝，就够他们乐了。
单位食堂给普通矿工做的饭很难吃，但给这群领导们可都是单独开的小灶，从矿工嘴里扣出的伙食费全成了小灶上的大鱼大肉。
因此，即使每天上下班进进出出都能看到煤矿人家的生意兴隆，但也没领导乐意“下凡”。
就算没耗子，那群煤黑子身上脏兮兮的，不得弄得饭店哪儿哪儿都是煤渣子啊。
但一场接待宴，让煤矿人家在一矿的领导间出了名。
三产饭店那个耗子窝现在居然还整挺好，菜做得特别好吃，听说上次吃到卤耗子的西煤领队，这次来了吃得那叫一个赞不绝口。
一矿陪同接待的人也说这家的菜是好，别看是个体户的买卖，做的不比国营饭店的老师傅差了。
于是就有人动了心思。
这段时间，隔三差五饭店里都是要挂账的一矿小领导们。
有人见不成就算了，有人不依不饶，非得要把账挂上，死活不肯从自己口袋掏钱
——开玩笑，要不是以为能打白条，谁舍得花这么多钱吃饭啊！
关键是这帮小领导属于让他干点事儿他不一定能干成，但他要是想坏事的话，那真是一坏一个准。
贺明珠当初锚定的客户群是这年代相对高收入的矿工，因此才将饭店开在了一矿门口，但现在却不得不面对离一矿太近的副作用。
幸好，贺明珠早就预料到会出现这种情况，并准备好了解决预案。
“二哥，你把张向党叫过来，我有事要和他说。”
徐和平对这个饭友的能力充满怀疑：“他来了能干什么？这大少爷衣来伸手饭来张口的，还没我有用呢。”
贺明军也是同样看法，而且还多了一层护崽的老父亲心态，看哪个男的都不顺眼。
贺明珠冲他俩眨眨眼：“他是没用，但不是还有他爹呢吗？”
贺明军恍然，冲贺明珠竖起大拇指：“还是你有主意。”
贺明珠一抱拳：“过誉过誉。”
贺明军连摇头：“谦虚谦虚。”
贺明珠摆摆手：“客气客气。”
贺明军肯定道：“要得要得。”
徐和平在旁边看的一头雾水，贺家兄妹这是在打什么哑谜呢？有没有人能给他翻译一下啊？
听说是贺明珠叫他，张向党一叫就来，乐颠颠地来了煤矿人家。
贺明珠把他叫到一边，两人嘀嘀咕咕不知道说些什么。
徐和平拎起扫把，虚虚扫着地，不抬头，若无其事地朝那两人的方向移动。
他凑近了，但两人的谈话已到尾声，就光听见张向党拍胸脯保证：
“放心，这事儿包在我身上！”
不是，什么事儿啊就包你身上了？！
徐和平好奇得抓心挠肺，但又不肯开口去问贺明珠，好像问了就是变相服软。
他在她面前已经够气弱了，还是给自己留点面子吧。
张向党回了家，顾不上他妈招呼他试新衣服，二话不说先去找爹。
“爹，我有个重要的事儿要和你说！”
张副矿长正在看报，闻声头也不抬地讽道：“你能有什么重要事？”
张向党夺了报纸，一屁股挤到他爹旁边，说：“一矿有人要在煤矿人家挂账！”
张副矿长无所谓：“挂就挂呗，哪家饭店不挂账？”
张向党急了：“那怎么行，吃饭怎么能不给钱！”
张副矿长敷衍他：“又不是真不给，暂时挂着，年底统一到矿上结账。”
要是平时张向党也就信了，但他刚受过贺明珠的点拨，这会儿正不好骗，闻言立刻反驳道：“你哄谁呢，这种私人吃饭花的钱矿上怎么会认？能拿回来一半的欠账都算烧高香，说不定连一半都要不回，光是打白条都能把饭店吃垮！”
张副矿长惊讶地看看张向党：“哟，还算有点脑子。”
张向党机智道：“爹，那你管管呗，别让他们去贺家的饭店挂账了。”
张副矿长慢悠悠地说：“我可管不了。”
张向党急得从沙发上跳起来：“你怎么管不了，你不是副矿长吗？！”
张副矿长最恨头顶的这个“副”字，偏偏说这话的还是他亲儿子，那真是发火都没处发。
“去去去，你懂什么，这事是这么好管的？我能为了家小饭店把一矿的人都得罪了？人家要挂账就让他们挂，开饭店的挣着这份钱，就得受这份罪！”
见张副矿长死活不肯松口，张向党急了，脱口而出道：
“爹，要是让他们挂账的话，煤矿人家可就拿不出钱给我们分红了！”
张副矿长猛然抬头：“什么？！”
第69章 第69章马到成功的后续
张向党平时脑子不灵光，到算钱的时候反而脑子转得快。
“你想想，那饭店本小利薄，一天才能挣几个钱？要是随便让人挂账的话，挣的钱还不够让人吃白饭呢！”
张副矿长狐疑道：“不应该啊，我天天路过，看着里面吃饭的人不少啊。”
张向党立刻道：“人多是多，但矿工又不舍得花钱，买的都是便宜菜啊！你是不知道，每天店里卖的最多的是两分钱的土豆饼和萝卜丝饼，还有那个一毛钱一碗的土豆泥，卖出去一份也就挣个几分几厘，一天算下来，除去食材燃料租金雇人的成本，根本就没多少利润！”
张向党这话说得发自内心，这都是贺明珠拿着账本，一笔一笔和他仔细算过的。
他也没想到，煤矿人家看着生意兴旺，每天来吃饭的人多到店里坐不下，但利润居然只有这么一点点，还不够他出去潇洒一顿的呢。
张副矿长半信半疑道：“那就让贺家涨价。”
张向党一拍大腿：“涨价可就没人来了！现在全靠矿工才撑得起人气，要是卖的贵了，那除了打白条吃白饭的，谁还会来店里吃饭啊？！”
张副矿长原本不当回事儿，哪家饭店不挂账，他去国营饭店吃饭可从来没自己掏过钱。
可被儿子这么一说，他不由得也生出一点焦躁来，但还是嘴硬。
“别管了！量贺家少了谁的，也不敢少我们的分红。”
张向党急得简直要原地转圈。
“爹，可贺家也不是非得开这个店啊！”
张副矿长这下是真急了。
且不说每月实打实拿到手的干股分红，就光是煤矿人家的美食，也让他极为不舍。
如果说，张副矿长原来只是想从三产房子出租这件事上刮点油水下来，但自从在煤矿人家吃过饭后，那些色香味俱全的美食更加牵动他的心。
钱可以少拿一点（当然最好不要），但美食可是一点都不能少啊！
张副矿长说服了自己，这以前挂账占的是公家便宜，但现在如果让别人在煤矿人家挂账的话，那占的可就是他自己的便宜了！
刀子不割在自己身上不知道疼，张副矿长这下可算痛彻心扉了。
他一拍茶几，怒道：“不行，绝对不能挂账！”
说干就干，张副矿长挑了个工作日，大摇大摆进到煤矿人家，挑了张中间的桌子就餐。
店内的客人注意到这位副矿长，纷纷向他投来好奇的目光。
不断有人上前和张副矿长打招呼，他都和蔼地应了，还在等上菜的间歇闲谈了几句。
众人皆惊，没想到这个摆架子名声在外的副矿长今天会这么平易近人。
有人自持在一矿也算是个人物的，热情凑上去，邀请张副矿长品鉴一下他点的菜。
张副矿长笑呵呵地说：“不用尝，这家店的菜一向好吃，物美价廉，很不错的。”
听到副矿长的点评，其他人立刻附和，一时间把煤矿人家吹得简直是天上有地下无的，连鸡毛菜都能做出龙肝凤髓的滋味，贺明珠听着都脸红。
到了结账的时候，张副矿长拒绝了其他人要为他付账的请求，从口袋中掏出钱包，慢条斯理在桌子上放了几张钞票。
“我个人吃的饭，当然要个人付钱。”
他若有所指地说：“私人吃饭怎么能挂公家的帐呢？挂账不好，能不挂账，还是不要挂账了。”
牟劲儿向上爬、对仕途有追求的人都心细如发，一句话能听出百十种含义。
响鼓不用重锤，张副矿长一句话就说得店内不少人脸色一变。
这是，来给这家店撑腰了？
可是之前也没听说这家店老板和张副矿长有什么关系啊？
虽说张向党经常来店里蹭吃蹭喝，可这就能请出这一尊大佛？
难道是说，因为煤矿人家把三产饭店“耗子窝”的臭名声一扫而空，还让西煤矿务局的人改口夸赞一矿接待得好，让张副矿长很有面子，所以他才来这一趟？
不管其他人都是怎么想的，这天以后，好几天都没人嚷嚷着要挂账。
徐和平松一口气，他可受够了在关于挂账不挂账的事上和人争论。
但定宴席的那人还是不肯付钱。
“你们饭店到底准备好了没？什么时候才能让我们家过来吃饭啊？”
徐和平只好老调重弹：“小店一概不挂账，您得先付定金。”
那人嗤道：“不挂账？不挂账你开什么饭店？赶紧的，不然小心我让你们这家店开不下去！”
徐和平烦道：“都说了不挂账，你是不是听不懂人话啊？！人家张副矿长都说了挂账不好，你怎么还揪着挂账的事不放！”
听到张副矿长的名头，那人脸上露出古怪表情。
“张副矿长算什么，我告诉你，这可是汪副矿长来让我订席面的！”
徐和平怒从心中起：“我管你什么汪副矿长还是喵副矿长的，说了不行就是不行！妈的，没钱就别摆阔，穷得连饭钱都付不起就回家啃窝窝头去吧！”
那人气得拿手直指徐和平：“好，这可是你说的，你给我等着！”
徐和平呛道：“等着就等着！”
第二天等
来了工商所的人。
第三天等来了税务所的人。
第四天等来了计生办的人。
第五天，第六天，第七天……
贺明珠皱着眉头看手上的一张格式很不规范的收款凭证，上面写着“计划生育管理费”。
开玩笑，饭店里只有她、二哥、徐和平三条光棍，连贼猫都没媳妇，收什么计划生育管理费啊？
类似的匪夷所思的收费单子还有一摞，要是每个都缴费，她这饭店趁早关门别干了。
幸好她一向按期缴足税费和管理费，不然税务所的罚款都要罚到破产。
徐和平垂头丧气去向贺明珠认罪：“对不住，是我得罪了人，你把我开除吧。”
贺明珠闻言道：“这和你有什么关系，人家要整你，难道会因为你服软就放过了吗？”
贺明军看着这一堆乱七八糟的条子也发愁。
“那怎么办，也不能全都交啊。起码这个噪音罚款就不该我们交，旁边一矿采煤时的爆炸声更大，我们一个小饭店能有多大声音？”
贺明珠拍了板，说：“我去趟区政府。”
贺明军说：“我和你一起去。”
徐和平忙说：“我也去！”
贺明珠拦住他们：“又不是去打群架，你们留着看店，这件事我可以解决。”
但要怎么解决呢？
虽然对着二哥和徐和平说的信誓旦旦，但贺明珠还真不知道这年头行政复议要去找哪个部门。
但她合法开店，依法纳税，主管机关工商所都挑不出毛病，凭什么一些不知所以的家伙要拿着没公章的单子来罚款？
贺明珠下定决心去了区政府的办公楼。
不出所料，各张单子上的机关都是一推二五八，一说都是不知情，一问能不能不交罚款，立刻改口那必须交。
贺明珠楼上楼下跑得脚都麻了，也没找着个管事儿的人。
还有人趾高气扬和她吵：“你们这些个体户总想和国家法律对着干，是社会主义的蛀虫，就该有人管一管。我告诉你，想不交罚款，没门儿！”
贺明珠伶牙俐齿地反击：“个别机关工作人员总戴着有色眼镜看人，不仅没有为人民服务的心胸，而且故意刁难办事群众。这种人，没党性，更没人性。”
在场的办事群众哄堂大笑起来。
这人被气坏了：“你！保安，保安！”
保安气喘吁吁地挤进人群，伸手要拉贺明珠。
“住手！”
一道苍老而威严的声音喝道，接着，一名中山装老者走了过来，批评道：
“小黄，你的工作是为办事群众解决问题，不是和群众吵架，更不是刁难群众！”
老者的声音不高，但话说得很重。
小黄低下头，不说话了。
贺明珠看着老者眼熟，一时想不起在哪里见过他。
这时老者又问道：“小同志，你是来办什么事的？”
贺明珠将一大把的罚款条子拿出来，都递给了老者。
“老同志，我家开了一个小饭店，一向遵纪守法，按时纳税。但这几天不断有人找到饭店，自称是机关工作人员，要找我们收罚款。如果这罚款有理有据我们也就认了，但您看，什么噪声罚款、计生管理费都有，而且还不盖公章，我们实在无法接受这样莫名其妙的罚款。”
老者带着眼镜，一张一张仔细看过，眉头皱紧。
“小同志，你放心，政府一定会给你一个说法。你先回去，安心开店，这些罚款先不用交，我们开会研究一下，有结果了会通知你。”
意外之喜，没想到居然会有人出面管这件事，这下看来问题可以解决了。
贺明珠高兴道：“老同志，该怎么称呼您？”
旁边有人嘴快道：“别老同志老同志的叫了，这位是区政府的马书记。”
马书记？
贺明珠两辈子加一块儿都不认识姓马的书记，更别提还是位区委书记。
她从没关心过本地父母官长相名字，这和日常生活离太远，而且过个三年五载的又要换届，根本认不清脸。
但为什么她会觉得这位马书记很眼熟呢？
从区政府办公楼回来后，贺明珠还在苦思冥想她到底在哪儿见过马书记时，贺小弟高高举着一封邮件来找她。
“姐，你的包裹，北京寄来的！”
贺明珠拆开一看，是春晚的猜谜奖品，一个印着“第一届春节联欢晚会”的厚实笔记本，和一只现在最时髦的圆珠笔。
贺小弟兴奋地看着奖品，满屋子的跳，小狗不明所以，也跟着他一起发疯。
“哦哦哦！我们家春晚猜谜全都对啦！”
猜谜？
贺明珠忽然想起什么。
“猜谜……邮局……马……马到成功！”
她想起来了，马书记不就是她在邮局碰到的高瘦老头吗？！
第70章 第70章罚款的前因后果
贺明珠是真没想到，她当时拿“任意四边形”调侃的高瘦老头，居然会是区委书记。
初一那天，贺明珠去给中央电视台寄春晚谜题答案，在邮局遇到一高一矮俩老头。
当时，贺明珠和高瘦老头对春晚猜谜的谜底产生了分歧，各执一词，都觉得自己的答案才是对的。
于是双方决定互出一道谜题来考校对方。
高瘦老头，也就是马书记，出的谜题是“诸葛遣计斩魏延”，贺明珠轻松猜出谜底为“马到成功”。
而贺明珠出的谜题“任意四边形”，马书记却怎么也猜不出来，最后还是老友告诉他答案，那是“不拘一格”。
马书记大受触动，对贺明珠这个小姑娘的记忆非常深刻。
因此，当在办公楼听到有人伶牙俐齿地反驳出言不逊的行政人员时，马书记第一眼就在人群中认出那位“任意四边形”姑娘。
他对这个小姑娘很有好感，知道她不是那种无理取闹的人，便喝住了恼羞成怒叫保安的行政，并上前亲自了解这姑娘是来办什么事的。
小姑娘语言表达能力好，短短几句话，就让他知道了原来是小姑娘开了一家个体户饭店，现在被某些机关单位故意针对，乱罚款乱收费，她是来政府告状的。
马书记翻看罚款凭证时，越看越离谱，格式不对没公章，合着这不是有理有据的罚款，而是耍赖硬要钱。
马书记收了罚款单子，让小姑娘先离开，他来处理这件事。
那个摆脸色的行政人员在被他批评时，不服气地辩解：“我们是社会主义国家，这种资本主义的个体户是在挖国家的墙角，他们就是蛀虫，我没说错！”
听到这话，马书记忽然在脑海中浮现起一句诗——
我劝天公重抖擞，不拘一格降人才。
现在天公已经重抖擞了，施行起了改革开放的政策。可有的人，却还拘泥在过去的条条框框中。
不拘一格，说起来容易，做起来难啊。
但他必须要迎难直上，这样才对得起这个职位，对得起肩担的责任
八十年代是一个充满了动荡的混沌时刻，有人忘记了初心，两只眼掉进钱里，能多捞就多捞，坚决秉持路易十五观念，也就是“我退休后哪管洪水滔天”。
也有人还坚持原则，即使在大环境中看起来如此突兀老套，但依旧保持着一颗为人民服务的闪闪红星。
贺明珠虽然遇到了前者，但也遇到了后者，这才没让煤矿人家这颗才萌芽的幼苗被扼杀在花盆里。
有人想连根拔起幼苗，就有人愿意伸手，为这颗小苗挡一挡酷烈的寒风。
贺明珠直觉中认为马书记是那种会伸手挡掉歪风邪气的人，但她不能确定的是，这只手到底什么时候才会伸出来？
无论如何，饭店生意总要照做。
这天晚上，煤矿人家打烊后，贺明军、徐和平清扫卫生，以便第二天来了就能开门营业；贺明珠则站在小黑板前，按照目前的库存，将新定的菜单写了
上去。
突然，“哐”的一声响，有人不客气地推门直入。
徐和平正对着门拖地，没抬头，下意识来一句：“不好意思已经打烊了，明天再来……”
来人粗鲁地打断了他的话：“汪矿长要订宴席，明天中午就要，你们马上准备起来！”
徐和平一抬眼，见对方是那个三番五次说要挂账订宴席，还威胁说让他等着的家伙。
新仇旧恨一时齐齐涌上来，徐和平也不拖地了，握着拖把往身边一立，像是拿上了红缨长枪。
“准备个屁！汪矿长算老几，就算天王老子来了，吃饭也得付钱！”
来人指着徐和平鼻子说：“我不和下三滥的服务员说话，把你们老板叫出来！这两天教训还没吃够吗？！”
徐和平虽然猜到接二连三上门罚款的事儿是这家伙搞的鬼，但没想到他威胁人还挺理直气壮，搞得好像他成了被饭店宰客的受害人。
徐和平气得不行，单手抓起拖把，湿淋淋的拖把头对准了来人。
“吃教训？我倒要看看，到底是谁要吃教训！”
贺明珠走过来，上下打量一遍，平静地说：“我就是老板，有何指教？”
来人还挺嚣张：“这两天被罚的爽不爽？是不是没想到开个小饭馆会有这么多部门来罚款啊？”
他猛然变脸，凶恶道：“我告诉你，你要是不听我的，以后你有的是罚款要交！”
贺明军也出来了，他穿着围裙，拿着一把厚重的斩骨刀，二话不说，把刀往桌子上一甩，冷冰冰地盯着来人。
“就是你让人上门罚款的？”
他就这么随手一甩，斩骨刀的刀刃深深扎进了厚实的木桌中，在没有任何外力的情况下，保持着刀身竖立的姿势。
来人一看情况不对，赶忙就近拖过一只凳子挡在身前。
“我警告你们不要乱来啊！敢乱来的话，我可就不客气了！”
他色厉内荏，一边说话，一边拉着凳子往后退。
白天也没看出来这家小饭店的厨师和服务员这么不好惹的，怎么说打人就要打人的？
来人不知道，这俩都是摸爬滚打混社会的，实打实的拼过命见过血，是真敢下手。
他这种仗势欺人的小流氓，在耍狠上压根和贺、徐二人没法比。
他们是真狠，他是虚狠。
要不是贺明军护妹心切、徐和平馋虫入脑，煤矿人家这汪小池塘根本困不住他们俩，早就回去混社会，继续搅风搅雨了。
徐和平拎着拖把，把贺明军往旁边挤一挤，说：“哥，我来。”
贺明军不肯让：“我先。”
徐和平抱怨：“要让你先了，我连下手的机会都没有。不行，还得是我来。”
贺明军思考片刻：“给你留一条腿。”
徐和平讨价还价：“加一条胳膊！”
贺明军颔首：“成交。”
贺明珠插一句：“那我呢？”
贺明军还真思考了一下：“给你个脑袋当球踢去吧。”
这仨人就当着他的面分猪肉似的分他，来人几乎崩溃，举着凳子的手都在颤抖。
忽然，他头顶传来一阵低沉的猫叫声，不是平时的喵喵喵，而是嘶哑暴躁的呜声，尾调拉得长，呜得人浑身发毛。
来人抬头开去，只见大梁上蹲了只奇大无比的猫，一双猫眼绿油油闪着光，背毛奓起，浑身绷紧，作攻击状。
见他看上来，大猫呲牙哈气，露出四颗尖锐无比的巨大犬齿。
而眼前，贺明军反手握住刀把，猛一用力，将斩骨刀从桌面上拔下来，刀锋时常打磨，在光下闪出锋利的刀刃。
一张英俊面孔露出血腥神色。
“我要的不多。”
他说，“就留你一条腿吧。”
来人想跑，腿抖得像筛子，再不见之前那副耀武扬威的模样。
“我错了我错了，这都是汪副矿长让我做的，冤有头债有主，你们找他别打我……”
形势不利，来人秒速滑跪，立刻就把汪副矿长供了出来。
徐和平嗤了一声：“当谁不知道是他啊，你说这有什么用？有本事说点我们不知道的。”
来人赶紧又说：“汪副矿长以前是革|委会主，他找以前的老关系整你们，那些人也想搞点钱填填腰包，所以汪副矿长一说他们就答应了。”
贺明珠问他：“汪副矿长为什么盯着我这家小饭店不放？”
来人说：“汪副矿长和张副矿长不对付，两个人都想当矿长。你们把张副矿长管的三产饭店搞得这么好，汪副矿长快气死了，当然要想办法整倒你们，不搞倒你们，这饭店在一天，张副矿长就能出一天风头，汪副矿长还怎么转正当矿长？”
贺明珠又问：“既然要搞倒饭店，那他为什么又要坚持订宴席？”
来人小声嘀咕：“谁让你们家的饭好吃得都传到汪副矿长耳朵里了……”
贺明军没听清，不耐烦地将刀砍在桌上。
“说话大点声！”
来人哆嗦了一下，倒豆子似的快速说道：“汪副矿长想让全矿的领导都在煤矿人家挂账，这样就算罚款整不倒你们，吃白饭也能吃垮你们。而且张副矿长越是不让挂账，就越得罪其他领导，以后就没人支持他当矿长了……”
这下事情前因后果都理清楚了。
原来是鹬蚌相争，殃及池鱼，煤矿人家成了张、汪两位副矿长权力斗争的牺牲品。
来人苦着脸：“我知道的都告诉你们了，能让我走了吗？”
贺明军收起刀，只说了一句：“滚吧。”
来人如蒙大赦，忙不迭地就要跑，却又被贺明珠拦住了。
“等等，你回去了要怎么和汪副矿长交代？”
来人哭似的扯扯嘴角：“就说你们还是不同意……”
“不对。”
贺明珠止住了他的话，慢条斯理地说：
“你要说，煤矿人家的店长被罚款吓坏了，吃够了教训，只要能不交罚款，什么都肯同意。别说是宴席了，满汉全席都可以，让他明天中午来饭店等着吃席吧。”
来人不明白她什么意思，但只想尽快逃离这家人肉饭店，就鹦鹉学舌般的重复了一遍，这才得到贺明珠的首肯离开了。
徐和平不解：“那个姓汪的都故意整你了，你怎么还让他来店里摆宴啊？”
贺明珠不回答，只笑眯眯说一句：“我教你一句话，君子报仇十年不晚，小人报仇从早到晚——要知道，我可不是什么君子。”
听了这话，徐和平只觉浑身汗毛倒竖。
不知道为什么，他现在忽然有些同情那个汪副矿长了。
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