因为家里还有个即将升高三的女儿,丈夫也要上班没时间照顾,所以她就把孩子外婆请过来,白天帮忙做顿饭,盯着叶子学习让她不要玩的忘了时间。
叶子还是很喜欢外婆的,但就是吃不惯她做的少油少盐的健康饭。
哐哐吃了一个月后,叶子整个人都蔫了,觉得还不如每天跟妈妈一起去吃学校食堂。
但直接跟外婆说不想吃她做的饭,会伤了老人家的心,于是叶子采用迂回战术,给自己报了一个补习班,成功把外婆哄了回去。
宋春燕对于女儿的小伎俩看破不说破,每天给她十块钱让她在外面吃午饭,耳提面命不许吃没营养的垃圾食品,不许去太远的地方……
写了一下午讲义、身心俱疲的宋春燕老师实在不想回家做饭,于是便从食堂里打包了几个菜回去。
到家一开冰箱,看见一个乱七八糟的塑料打包盒,她的太阳穴突突直跳。
“叶子!”
“啊?妈妈,怎么了?”叶子一脸茫然的出来。
宋春燕抖着手指着冰箱里:“有没有告诉你少吃垃圾食品?你中午是不是吃的麻辣烫?那汤底都是勾兑出来的,所以吃起来才鲜的要命!你点了多少,居然没吃完打包回来晚上继续吃?”
看着打包盒被菜、肉堆得满满的样子,她就觉得眼睛疼。
下了班的叶文远换下拖鞋就过来打圆场:“没事没事,都给我吃。爸爸身体好,毒不坏。”
宋春燕瞪了他一眼。
叶子委屈的直跺脚:“那不是麻辣烫!是口、水、鸡!”
因为太过激动,她真的差点把口水喷出来。
她如此这般、这般如此的说了一遍,宋春燕的脸色缓和下来。
盒饭啊……总比炸串、汉堡、烤肠、麻辣烫健康,但叶子说的有多好吃她还是不怎么信的。
盒饭再好吃能好吃到哪里去?估计跟食堂大锅饭差不多。
叶子也就是贪个新鲜。
她上厕所都喜欢和朋友手拉手一起去,盒饭一起吃自然也觉得香。
宋春燕把食堂的饭菜摆上桌,看叶子把那个包装盒也摆上来了,里面都是一些蔬菜和家里做的丸子,她扫了一眼没说话,但打定主意才不会吃剩汤泡出来的菜。
叶子库库往自己碗里夹,不开心的情绪被熟悉的好吃的味道一扫而空。
叶文远为了哄女儿开心,在妻子的虎视眈眈下陪了一筷子。
然后……
“爸爸!你不是说就吃一口吗?”
“啊!爸爸!你夹的太多了!”
“爸爸,这个丸子就剩一个了,你别跟我抢!”
宋春燕狐疑的看着父女俩筷子打架,想从他们的表情上找到一丝演戏的痕迹,可惜没有。
她施施然从叶子筷子底下抢走最后一个丸子放到自己嘴里。
叶子:“……”
妈妈,我还是喜欢刚才那个高冷的你。
宋春燕眉头展开,这股霸道的味道瞬间打开了她舌尖上的味蕾开关。
她能尝出来,这个底料绝对不是勾兑的,而是叶子同学家里真材实料调出来的,味道不是一味死板的鲜,吃一口就让人想猛喝水。
吃完这个再去吃食堂的菜,她突然觉得哪哪都不对劲。
菜太水,肉太老,汤太淡。
“叶子,把这个菜放中间,我们一起吃。”
“哎呀,这么快就吃完了,你怎么不多煮一点呢?”
叶子眼神幽怨:“你刚才还说它‘乱七八糟’。”
宋春燕心虚绕开话题:“你同学家的饭馆远不远啊?咱们可以去店里吃。”
“不远。”叶子说了地址,“但现在只做中午的盒饭,晚上没什么客人,要到开学后才开放堂食。”
夫妻俩同时遗憾的咂了咂嘴。
宋春燕跟女儿打着商量:“你能不能跟你同学说说,多订三份盒饭,存在她家里晚上带回来。”
叶子眼珠子转了转,开始讨价还价:“顾盼每天下午都在省大的图书馆学习,我也想去。”
这对宋春燕来说不算是什么难事。
她在省大附中教书,带过的学生、同事的儿子都有考上省大的,可以向他们借一张学生卡。
而且一听那个叫顾盼的小姑娘就是个爱学习的,女儿跟她结伴还能互相监督。
晚上正好顺路去拿饭,省的女儿来回跑了。
于是宋春燕一口答应。
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口水鸡的料汁和小酥肉都是现成的,但鸡肉今天都用完了,没有剩的,所以顾盼只能对周天逸说声抱歉,让他明晚再来。
“你买这么多料汁一次性肯定吃不完,分成小份放在冰箱的冷冻层,等要吃的时候再拿出来。”
周天逸的脑子比任何时候转的都要快,当即从里面昧出一份,带回家准备自己往里面加食材。
但过于自信的他没有掌握煮鸡的精髓,火太大导致鸡肉又老又柴,气得何芳骂他浪费。
顾盼早上让顾长钢带回来一截排骨和两颗苦瓜,她准备煲一锅特别适合夏天的苦瓜排骨汤。
苦瓜要选雷公凿苦瓜,这种苦瓜是短圆形,肩部宽阔肥厚,果尖像个凿子,所以叫这个名字。
雷公凿苦瓜肉质肥厚,纹路浅,苦味最轻。相反,那种细长纹路密的,就特别苦,苦味直冲天灵盖,建议千万不要让小孩尝试。
苦瓜对半切开后,用不锈钢勺子将白瓤刮干净,再放在盐水里泡上十五分钟,能有效的去掉里面大部分苦味。
剁成小段的排骨放入冷水中,加姜片、料酒焯水,洗干净血沫后放进砂锅里,沸腾后转小火煲一个小时,然后再把苦瓜加进去,一起炖个十五分钟就可以了。
因为王美云特别怕苦,所以顾盼多加了点盐,还往里面扔了一颗红枣,喝起来会清甜回甘。
一家三口先一人盛了一碗汤。
苦瓜被切成月牙形的厚片,褪去了扎眼的碧绿色,沉浮在清澈的汤中,看着有几分温驯。
王美云曾被苦瓜“打”过,所以一直对它都是敬而远之的,但毕竟是女儿亲手做的,她怎么能尝都不尝?
做了一番心理建设后,她先浅浅酌了一口汤。
入口是温润的肉香,舌尖尝不出苦味,等滑过喉咙时才感觉到,但只有一丝丝,在可接受范围之内。
等那股苦味过去,竟然还能品咂出一点甘甜。
“别说,还挺好喝。”
顾盼甩了甩辫子:“那是,也不看是谁做的!”
苦瓜已经被炖的绵软,一抿就化,融着肉的荤香,带着它独有的清香和淡淡的苦味,不“打”人也不突兀。
排骨也已经软烂,筷子一撇就轻松脱骨,贴骨肉的位置最好吃,肉质紧实,自带一层天然软筋和薄薄的胶质,抿到嘴里的时候感觉像是被肉吻了一下。
喝完这碗温和降火的汤后再盛饭,配上清爽的清炒红薯叶,浑身的燥热都减轻不少。
因为晚上吃的排骨不错,所以次日早上顾长钢就又去采购了一批,中午做红烧排骨。
他的红烧排骨是认真学过的,师傅毫不藏私,但他做出来的味道就是比师傅的两个儿子做的香,辅以八角、桂皮等香料,任是上辈子尝遍了美食的顾盼都挑不出一丝不好来。
排骨价格是普通猪肉的两倍,所以顾长钢加了千张结和鹌鹑蛋一起烧。
物理老师是省大物理系的一名研究生,暑假就住在宿舍里,掐准了中午下课的点,把自己的书一抱就往求真楼赶。
正好赶上发饭,他端上自己的那一份盒饭坐到了教室一角。
饭盒里,琥珀色的猪肋骨颤巍巍的滴着浓汁,外表像是裹了一层焦糖色的壳,连中间的骨头都染上了酱色,连骨带肉一口嘬上去,浓香四溢。
千张结作为豆制品,本身就自带一股鲜味,和排骨一起红烧后将这股鲜味激发到了极致。
小巧的鹌鹑蛋表面被染成了红棕色,蛋白外表那层是韧韧的,再往里咬是弹的,蛋黄绵密鲜香,在舌尖化开,留下沙沙的颗粒感,香味在口腔中经久不散。
教室里人声安静,充斥的是此起彼伏将骨头放在盒饭盖子上发出的清脆的声音。
物理老师三两下将蒜蓉空心菜塞进嘴里清清口,然后两眼放光的把红烧排骨残余的浓稠酱汁拌到米饭上,眯起眼睛结束这一场“战局”。
这种满足感丝毫不亚于迟迟没有进展的实验突然出现了一丝转机。
他珍惜的用筷子将饭盒里的米粒刮的一干二净,其他人也是如此。
“顾……盼同学是吧?我直接把剩下天数的钱一起给你,请帮我也登记一下。”物理老师扶了扶架在鼻梁上厚厚的眼镜片,有些腼腆的说。
“好,老师你报一下名字。”
“田烨,火华烨。你有不懂的物理题可以随时问我。”
顾盼一笔一划写下名字,微笑:“应该不会出现这种情况,我是文科生。”
“哦哦,不好意思。”田烨挠了挠头,“听说你家饭馆就在新校区对面?”
“是的。”
“那我一定会常去!”
老校区的实验室要腾给本科生,他们统一搬迁到新校区,这下可方便了!
周天逸暗自抹了一把冷汗。
瞧瞧把孩子给激动的,在省大吃了四五年食堂,可算是熬出头了。
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