最后再说瘦肉，很多人都只喜欢吃瘦肉。
纯瘦肉，不管是小里脊还是大里脊，如果要炒着吃的话，都需要做嫩肉腌制处理。
这个时候，沐秋菱又顺势讲起了调味料的事情。
用来腌制肉丝肉片的淀粉，也属于调味料中的一种。
而且制作方式简单，家家户户都能自己动手。
目前，店里用来腌制嫩肉的淀粉，都是他自己做的，红薯粉和土豆粉都有。
除了炒肉丝，他之前做的锅包肉，今天也要教的菠萝咕噜肉，都是需要用淀粉腌制的。
一边讲，他一边拿出今天备好的红薯粉。
“今天在教菠萝咕噜肉之前，先教大家做淀粉吧，不过这个东西不是一时半会儿能做出来的，我只能口述，大家可以回家进行尝试。”
红薯淀粉的制作方式不难，把红薯打浆，加水，再用纱布把红薯渣过滤出来。
剩下的就是淀粉水了，要先沉淀一阵，淀粉和水彻底分离，最后再把水倒了，剩下的湿红薯粉，晾干就好。
保持干燥能储存很久。
沐秋菱拿出红薯粉，演示了一下用法。
“这里的肉大概有半斤，红薯粉加水，重新变成淀粉水的状态，半斤的肉，三汤勺的量就足够了，稍多一些，稍少一些，问题都不大，保证每块肉都裹上淀粉即可。”
顾客们看得很仔细，还时不时讨论两句。
沐秋菱清晰地听到了一句话。
“看起来有些像非牛顿流体。”
沐秋菱：“…… ”
别说那么大声喂，仗着古代人听不懂，就能随便讨论不属于这个时代的东西了吗？
他稍微无语了一会儿。
王铁柱这边的小炒肉教程已经做完了，现在轮到他来做菠萝咕噜肉了。
刚好肉也腌制上了。
为了让大家更直观地了解这道菜的做法，他每做一个动作，都会讲解一次。
王铁柱和小丫在旁边调侃着。
“平时师父教我们的时候可没有这么细致。”
小丫笑呵呵地，凑过去跟师弟说悄悄话，“那是我们聪明，不用教得很仔细，我们也能学会。”
是个自信的小丫头。
王铁柱也没忍住笑，但也确实如此。
人类是有参差的。
就他刚才教大家做辣椒小炒肉，有的人看一遍就记住了，有的人看了两三遍都还是一头雾水。
可能有的人天生就不是做饭的料。
小丫撑着脑袋：“我什么时候才能教大家做菜呢。”
她还太小了，虽然也是跟铁柱师弟一起学习，但是并没有太多实操的机会，
灶台太高了，店里做生意也忙。
她都只能回家在娘亲的监护下，用小炉子和小锅尝试。
就是不知道为什么，明明步骤没出错，但就是跟师父做的味道不一样，差那么一点意思。
小师姐也想教大家做菜，当然要满足她这个心愿了。
“师姐等着，我去跟师父说一声，上回你做蒸蛋，特别好吃。”
由于店里的菜式越来越多，大家对蛋料理的兴趣其实没那么浓厚了。
但鸡蛋羹却是一道老少咸宜的美味。
做法也相当简单，是个人都能学会。
小丫期待得很。
王铁柱已经凑过去跟师父说了。
沐秋菱忙里偷闲，还看了小丫一眼。
这丫头，眼里的期待都要溢出来了。
“行吧。”沐秋菱松了口，“铁柱你等下帮忙看着点，别让你师姐烫到了。”
照理说，这么小的孩子，正是应该读书的年纪，哪有这么小的孩子就上灶台做饭的？
但时代不同。
沐秋菱从最开始就没有觉得徒弟年纪太小不能做饭，只能说慢些来，学慢一点，小心一些。
也算是顺应时代规则。
再者，他自己小时候大概也是这个年岁就踩着小板凳学做饭了。
爷爷要出去讨生活，有时候中午不能回来，爷爷给他留的饭菜，也需要他烧把火，添点水，放蒸锅里热一热。
那时候可没有什么微波炉这样的值钱电器。
再然后，他也慢慢地观察爷爷怎么做饭，他也想爷爷回家就能吃到热乎的饭菜。
学了几天，他就敢自己动手做菜了。
味道也算是像模像样的。
穷人家的孩子早当家，对当初的他，对现在的小丫，都是一个道理。
得到了师父的许可，小丫赶紧就去准备食材了。
沐秋菱忍俊不禁，不管是穿越者，还是本土原住民，不都一样鲜活可爱吗？
想到这里，他的心情也更放松了。
都来到这个世界这么久了，日子也照常过下去了，未来继续就是。
沐秋菱的菠萝咕噜肉会稍微复杂一点，连续做了五次，围观群众才表示差不多理解了，就担心脑子学会了，手没学会。
沐秋菱也不着急，“等回去试试就知道能不能成了。”
他也留意了，跟王铁柱打过招呼的几个厨子应该是有点儿底子的，似乎胸有成竹的模样。
大家都知道今天教两道菜，见沐老板也教完了，他们也准备撤了，赶紧回去试试。
今天沐老板教做菜，不做生意。
虽然沐老板做了好几盘，但也只是选了几个人，尝了一下味道，剩下的都没打算卖。
说是准备留着当晚饭吃。
他们急着回去，生怕等会儿就忘记了。
沐秋菱招呼大家：“别着急，之前有不少朋友在我这里吃过蒸鸡蛋羹，是一道非常简单的料理，既然大家都来了，不妨多学一道菜。”
围观群众停住脚步，居然还有一道菜。
沐老板的生意越做越大，菜式越来越多，自打改革之后，有人天天来吃，结果居然没吃到一种重样的菜。
能多学一种也好啊。
特别是家里条件比较困难的，别说天天来吃了，一个月能出来吃一回就很不错了。
鸡蛋也不贵，他们能自己在家里做。
之前知道鸡蛋羹是蒸出来的，也试着去做，结果蒸出来不光不好看，还带着蛋白块，干巴巴的，全是蜂窝，味道就更不用说了。
小丫站在小炉子前，小表情认真，又十分礼貌。
先是拱手与大家行了礼，然后才道：“这原本是我跟师父学的第一道菜，今天诸位叔伯婶娘，也帮师父验收一下小女子的学习成果吧。”
这么乖巧懂事的小丫头，不论是玩家还是npc，都欢喜得很。
小丫不再废话，直接开始教学。
“鸡蛋一定要打撒，不然蒸出来就有白色的鸡蛋块……”
沐秋菱在旁边看着，心中也是相当欣慰。
王铁柱又凑了过来，“师父，等下我这边的几个厨子兄弟还要教几个的话，我能教鱼香肉丝吗？或者您定几个菜。”
“你随便教就行了。”沐秋菱不在意这些。
铁柱那亲戚出手还挺大方的。
“对了，铁柱，你那个亲戚是在哪儿做生意来着？可以根据当地的气候，盛产的食材，做一些调整，争取做出来的菜更符合当地百姓的口味。”
王铁柱心说，到目前为止，除了蒜蓉生蚝有争议之外，不管是来自何方的玩家，只要是师父做的都喜欢吃。
但他不能这么说。
乾城地处南方……
“师父，我那亲戚他们在北方那边做生意，吃麦饭糊糊的更多。”
沐秋菱点点头，“那我再教他们做一个面食吧。”
几个厨子不近不远地听着，心里更激动了。
他们接到的命令，是务必把菜肴的烹饪方式学会。
这事关全人类的大事，他们自然不敢马虎。
几人对视了一眼，不管这位npc到底是什么来头，但人家如此的慷慨，他们也应该要表达一下自己的感谢才行。
为首的李厨子上前，行了个礼：“多谢沐老板。”
话音刚落，他抬起头，看到的就是拿着字帖从内屋里出来的大橙子。
“咦？”
作者有话说:
今天浅浅更6000，明天周末给大家加更。
小可爱们发的评论我是在看的。
错别字的情况，先跟大家道个歉。
其实我有捉虫的
先用wps捉一次，自己再检查一次，但是总有遗漏。
以后会更仔细的，感谢大家的理解。
第35章 观察
沐秋菱没错过他的反应。
“这位兄弟认识他？他之前一直在城里流浪, 也不知道自己叫什么名字，不知道自己的家乡在哪儿。”
为首的厨子摇摇头，“不认识, 刚才逆光，看他的身材, 还以为是我们那边的一位将军呢。”
沐秋菱略微失望了一下，原本大橙子的来历就成谜。
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