人多的时候，一道菜得要上两三份才够吃。
但现在只需要多几文钱到十几文钱，他们就能多吃两三个菜。
沐秋菱在厨房的半窗，能看到外头的情况。
他手上的动作没停，但脑子里的思考也没停。
刚才黄大姐说到盲盒套餐的时候，顾客们很明显分成了两个派系。
一派完全不懂什么是盲盒。
另一派很直接明了地理解盲盒这个词，甚至还能给其他人解释。
更巧合的是，不懂盲盒是什么意思的顾客，都恰好是沐秋菱通过交谈就能自动知道对方姓名的那一类人。
知道盲盒是什么意思的，除非对方主动告知他姓名。
这到底是什么区别？
沐秋菱暗中观察。
“傻大个哥哥，你不能把柴火全部放到灶台里。”
沐秋菱回过神，不知道傻大个什么时候钻到厨房里来了，还挺懂事地开始烧火。
就是……一看就没烧过火。
以前恐怕也是富贵人家的少爷，第一次见到傻大个的时候，还细皮嫩肉的，现在倒是糙了一些。
小丫手上拿着剥蒜专用的小夹刀，手上动作麻利，还一边指导傻大个烧火。
傻大个很认真，却如临大敌。
“傻大个哥哥，我教你，火膛下面得是空的，要空气流通，火才能烧得旺。”
傻大个认认真真听着，照着小大人的话去做。
沐秋菱瞧着乐呵。
不过，他是不是得给傻大个取个名字？
总是叫傻大个傻大个的，小丫都学去了。
他们自家人叫一叫吧，算是个调侃，但外人也这么叫，就不太合适了。
等忙完了，再问问傻大个的想法吧。
“铁柱，你先做三道菜出来，昨晚的土豆肉丝就很不错，还有蒜苗小炒肉和辣椒炒鸡蛋，我这边再做几个菜，咱们今天准备不足，但是也得让顾客们看到我们的改变。”
就算顾客们不可能吃到所有的菜式，也得要让大家看到他们店里的菜式多。
否则他们的更改就没有意义。
“行，师父。”王铁柱干劲十足。
等下次放假，他还得去军队那边做厨艺指导，军营那边肯定是要做食堂的。
师父提出的保温柜，顾客自己来柜子里拿菜的想法，让他很有启发，军营食堂这么做，就十分合适。
至于跟两仪世界官方的合作，那就是在全国各地开平价餐厅。
餐厅的运营由他父母和官方接洽，他就不用操心了，主要还是厨艺指导。
“对了，师父，您这边做什么菜呀？还要做个汤，顾客都上门了，熬汤会不会来不及啊。”
沐秋菱露出个神秘笑容，“听说过汤里捞蛋花吗？”
“什，什么？”王铁柱一脸懵逼。
沐秋菱快速拿出一揽子鸡蛋，打鸡蛋的同时，让小丫和傻大个烧了一大锅的开水。
汤，本就是赠送的，而蛋花汤也是现代快餐店和食堂最常见的解腻汤。
很多人不懂，这种清汤寡水的汤，到底有什么存在的意义。
但这样的汤，能让顾客们在吃饭的时候不论是腻到了还是辣到了，甚至是噎到了，都可以喝两口，其实还挺爽口的。
当然了，那种把蛋花汤做的极其难吃的除外。
他也是不明白，蛋花汤这么简单的汤，也会有厨师做得跟泔水似的。
蛋花汤，用番茄和紫菜做搭配很合适，只是他这个店里的番茄出镜率太高了，他现在不准备用了。
至于紫菜，他现在还没见到过。
今天摘回来的蔬菜瓜果里有丝瓜，这也是搭配蛋花汤的绝妙食材。
丝瓜削皮，切块，先放到锅里煮熟，煮到软烂，再将打好的鸡蛋液缓缓倒入汤内，加入简单的调味料，这汤就做好了。
整整一大锅。
舀到大桶里备用。
沐秋菱又开始处理起了其他的菜式，要顾客可以在口味上做选择的话，他就得跟王铁柱做的咸香辣口的菜做出明确的区分。
东北名菜锅包肉，粤菜经典咕噜肉，还有重庆版的鱼香肉丝。
都是不错的选择，也都是酸甜口的，能跟王铁柱做的菜形成一个口味上的鲜明对比。
刚好，大堂内，黄大姐也正好跟大家说到可以选择口味偏好。
“什么意思？”这回不管是玩家还是npc都不太明白。
字面意思他们当然听得懂，但这不是盲盒套餐吗？
沐老板做什么，他们就吃什么。
还怎么选择口味？
黄大姐笑着解释：“比如你喜欢吃辣菜，在点套餐的时候，可以跟我说，你喜欢辣口的，我这边就记录下来，老板就会按照你们点的口味出餐。”
顾客们恍然大悟，这个好这个好，特别是玩家，听之前去曲大人家里吃过宴席的玩家说过，还有酸甜口的菜呢。
他们也早就想尝试一下了。
不知道今天会不会有。
“还有，诸位如果有什么忌口，或者是绝对不吃的食物，也都跟我说好，我都会记录下来。”
“大姐，我这儿来一份甜口的，要三十文的套餐。”
“我要香辣口味的，二十文的套餐。”
“那我甜的辣的都想吃，怎么办？”
……
顾客们已经开始点餐了。
黄大姐虽然带着笑，耐心地记录，但依旧有一些手忙脚乱的感觉。
顾客太多了。
就在这个时候，扛着大包小包的姜氏兄弟终于到了。
“沐老板，我们今天去码头干活儿，有船在卖这些东西，他们说都是水里产的食物，还有些外地的水果，我们寻思沐老板可能会用得上，就买了些。”
沐秋菱正在给锅包肉挂糊呢，闻言笑了一下，“不是想来给我打工？怎么还去码头了？”
姜羽挠挠头，“这不是怕您不想收我们嘛，我们兄弟二人也没什么特长，一直相依为命，总想着先来您面前表现表现，留个好印象再说。”
沐秋菱忍俊不禁，确实是实诚又善良的小伙子。
“那这些东西你们是准备送给我，还是卖给我？”
姜宙也没过分地慷慨或者讨好，他只说：“按照沐老板的意思来吧。”
沐秋菱很满意这样的回答，他又看了一眼兄弟二人带来的食材，居然有虾，还是罗氏虾，也叫淡水长臂虾。
他当机立断，决定做个杭帮菜，油爆虾。
之前网上有个很火的说法，杭州是美食荒漠，但其实也是有美味的菜肴的。
大概率可能是被不正宗的西湖醋鱼坏了口碑。
不过，口味总体偏淡是认真的，杭帮菜可能有个特点，大多数都偏甜口，也刚好符合他今天做菜的口味。
至于这兄弟二人。
他考虑了一下，“试用期三天，包两餐饭，但是没有工钱，你们愿意的话，现在就去帮黄大姐的忙，如果试用期合格，我们再来谈录用的事情。”
兄弟二人连忙放下手里的东西，还赶紧去洗了个手，稍微把自己收拾了一下，这才出去帮忙。
沐秋菱暗自点头，爱干净，这就已经符合餐饮从业人员的入门标准了。
只有王铁柱无语，这兄弟二人也太鸡贼了。
专挑店里忙不过来的时候进来。
不过，这两人的身份经过了军方的确认，师父用他们，他也放心。
有了姜氏兄弟二人的加入，店里很快就井然有序地安排了起来。
厨房也忙碌得热火朝天。
沐秋菱先做锅包肉。
腌制好的锅包肉，要先经过三次油锅的洗礼。
第一次炸一分钟左右，让裹满淀粉的肉片定型。
第二次炸，动作要快，三十秒钟左右就够了，这一步主要是为了给肉片脱水，增强酥脆度。
第三次炸，同样也是三十秒左右，让锅包肉达到外酥里嫩的效果。
肉片都炸好之后，就要开始爆炒勾芡了。
锅中留下底油，下入姜丝，葱丝爆香，也可以根据个人口味加入胡萝卜丝等，也能增添菜式的色彩。
配菜爆香，转大火，倒入调制好的糖醋酱汁，快速搅拌到冒泡的程度。
到这一步，再加入炸好的肉片，快速翻炒，让肉片均匀裹上酱汁。
这一步也得快，否则肉片煸软了，或者糖浆糊了，那可就不好吃了。
装盘，这道菜趁热吃最好。
一厨房的几个人都在吸溜口水。
王铁柱更是，“师父，你到底还会做一些什么天马行空的美食啊，这也太香了吧。”
小丫也星星眼：“师父最厉害了。”
傻大个不会说话，却也用眼神表达了自己的态度。
沐秋菱扶额，单独盛了一盘出来。
“先把这一波忙完，忙完了大家也尝尝味道。”
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