“听起来好像可以。”格丽塔往后一靠，无奈道：“不过今天不是休息吗，你下午怎么又忙起来了。”
简宁也对自己有点无语，难道工作真的有瘾？
“算了，过两天再休息，等开始定期送货了，下午应该都能休息。”简宁一摆手，不纠结这个了。
具体怎么开店，怎么分配，还要等和莎拉商量一下，先不说她有没有钱，万一她压根不想开店呢？
下午两点，简宁坐马车到了小公园，莎拉在上次的地方等她，两人又坐在草坪上。
“怎么了？”莎拉有点紧张，担心简宁是不想再卖给她炖牛肉了，这段时间简宁有多忙自己也知道，放弃这一部分也有可能。
然后，简宁掏出了熟悉的小本子。
“我想开家店，你来加入我吗？”开门见山。
“开，开店？”莎拉从没想过这个，“可是我没什么钱啊。”
牛肉卷是赚了一些，可是基本都投入到孤儿院里了，那么多人要吃饭，孤儿院还要付租金，根本存不下多少，开店至少要几十英镑吧。
“没钱有没钱的合作方法。”简宁微微一笑，打开本子，“我可以多出一点，但利润我也要多占一点，具体的我会请律师帮忙拟合同，现在先简单和你说一下。”
“律师？”莎拉从没接触过这类人，感觉是很高高在上的。
简宁点头， “嗯，既然合作了，就弄清楚一点，牛肉卷生意很好，但我现在的产量跟不上了，你那边又会空出整个下午，所以我想把炖牛肉的方法教给你，以后你们自己来做……”
莎拉猛地坐直了身体，“这，这怎么行，是你的秘方，我不能学！我从来没想过要学的！”
这是实话，他们额外做卷饼已经赚了不少，不会盯着简宁的秘方。
“不是这个意思，”简宁让她放松些，“只是改变一下合作方式，教给你的话，你就可以全天产出，售卖地点也不用限制在赛马场，卖出的钱我会拿一部分，这样不是更好吗？”
“开店了，我就可以再推出新品，我会的不止是牛肉卷呢。”她要开的餐馆面对的人群是中下层、热量需求高的工人、白领，汉堡、炒面哪怕炸鱼薯条都可以上啊。
之后，简宁向莎拉阐述了她的计划，店铺选址她大概有个范围，就在她们每天见面的码头附近，可以兼顾东伦敦的劳工和金融城的白领，跨半个区就是赛马场，一个区就是火车站。
另外店铺租金适中，治安更不像白教堂那么乱，当然每天还是要把钱都带走的。
开店，是简宁与莎拉个人的合作，而不是与孤儿院众人，但店开起来后，可以请孤儿院的孩子们当员工。
莎拉能拿出的流动资金最多只有1英镑，剩余的都由简宁来出，总预算在50英镑，利润分成莎拉占百分之十，毕竟她还负责主要经营。
“会不会太多了？”莎拉手心发汗，踌躇道。
“不算多，平时大部分事情都要你来，这里也包括你的薪水了。”公司高管也拿股份的，简宁觉得不算很高。
甚至，“等你后续有钱了，可以让你再追加一次投资，增加分成，把握好机会。”
不然之后餐馆盈利上去了，莎拉每天忙碌却看着自己拿走大部分利润，简宁还怕她觉得不平衡呢，还不如再给她一次机会。
莎拉心跳逐渐加快，简宁好像给了她一个非常难得的机会，其实她偶尔也会担忧，简宁以后不卖牛肉卷了怎么办，她要再找什么工作才能赚这么多钱。
现在简宁就给她提供了一个更稳定更赚钱的选择，莎拉狠狠点头，“好！我一定会好好干的！”
在她脑子里，她是把简宁当成一个好老板，而非合伙人的。
“这两天，等我准备好合同我们就签一下，你可以开始找店面了，用餐区不需要太大，我们不做堂食都可以，重点是厨房要宽敞，最好有自来水，没有的话也要离水井近，
周围要干净，普通商业街附近都可以，年租金在35英镑以内，其他条件你看着选，你先找两三个备选，等我看完决定。 ”
莎拉接过简宁写了这些条件的纸张，认真放好，心想等下她也要去买个本子随身带着！
“不急，可以慢慢来。”简宁对莎拉也是对自己说，开店是件麻烦事，不见得比开公司简单多少。
开店需要申请营业执照，同样需要二十一岁，好在这个审核没有注册公司严格，不必须要提供受洗记录，除非看上去完全是小孩子，否则基本不查验。
就像当初她们租房一样，规定是有的，但漏洞很多，管理不严，才让她们有空子钻。
就算合同失效，那也要等被发现了才行。
等这家店开起来，稳定经营了，她以后开甜品店也比较有经验，甜品店的成本可比这高太多了。
莎拉收到任务，和简宁分开后就和伙伴们分散去打听店铺的事情，他们人多，又熟悉底层生存法则，找起来比简宁快多了。
回家时，格丽塔正在缝纫间里忙活，简宁探头进去，“做什么呢？”
“哦你回来啦。”格丽塔暂停手里的活儿，举起来一件小衣服，兴奋道：“我准备给曼比和贝奥做两件衣服，看看，怎么样？”
就是两件碎花背心，用边角料缝的，曼比的已经做好了，还有个娃娃领，确实可爱，简宁点赞，“很可爱！”
格丽塔满意地继续低头做贝奥的衣服。
现在开始才是休息时间，简宁不想动了，就瘫在沙发上看小说，可惜这时候广播和电视都没有，不然说不定她还可以看电影。
休息了半个下午，晚上又做了顿非常丰盛的晚饭，不忘给邻居们送一点，于是收到了苏菲亚的印度茶叶，和米娅的好消息。
“……所以我姐姐给俱乐部推荐了你的桃酥和饼干，其实我觉得蛋糕卷也很合适，只是她可能还没吃过。”米娅接过蒜蓉黄油虾和炸素春卷，强忍咽口水的冲动，把话说完了。
之前米娅就说过，她姐姐在榆树大道，同时是几家具乐部的会员，前段时间她经常将简宁的点心送过去，现在得到了回复。
“她们每隔段时间都有试吃会投票，如果你通过了，每周她们都会购买很多点心。”米娅和简宁熟悉了，才知道她一开始的哪是冷淡，明明是有点社恐。
榆树大道也在伦敦西区，有很多富商、文艺新贵，消费能力也很强，就是距离梅菲尔有段距离，如果送货的话，她就要跑远一点了。
但简宁还是决定试试，等有订单了，再具体规划送货路线和时间就好。
“谢谢你米娅，我会去的！”简宁笑得很开心。
米娅也弯弯眉眼笑起来。
离开要关门的时候，简宁隐约听到从里面传来男声，“亲爱的，我来端吧，你应该累了……”“想都别想，这次我来分！”“亲爱的……”
忍不住好笑。
刚才米娅交给她一封请柬，是俱乐部的试菜邀请，时间在一周后，她需要准备二十人份的点心，不超过三种，这二十人将会投票选择是否让她长期供应。
时间来得及，简宁将这事记在日程上。
第二天，简宁见到莎拉的时候，莎拉很兴奋，“我们昨天已经找到一间合适的了，不过我还想再多找找，万一有更好的呢。”
不得不说，莎拉效率是真的高，昨天下午分开的时候都快三点了，她就找到了。
“你太棒了莎拉。”简宁不吝夸奖，“我果然没看错人，你很厉害。”
莎拉脸微红，干劲十足。
下午出摊的时候，突然出现的人群差点让简宁以为要被抢。
“你们昨天怎么没来？”“前天婚礼上的甜品师是不是你们？”“今天有千层吗？”“可以订蛋糕卷吗？”“我想订蛋黄饼干”……
“稍等稍等，……”都来不及把摊位摆出来，简宁先安抚等了不知道多久的人们。
询问过几句，简宁发现这里大部分是周四婚礼上找来的，应该是珍妮告诉了宾客，宾客马上派人来买，结果昨天下午她们没来，今天才稍微激动了点。
“我们即将提供周期预订服务，如果方便的话，可以留下地址，如果在配送范围内，开始后我会将点心目录送上门供贵客选择。”简宁说道。
之所以没有直接把印刷的菜单拿出来发，也是因为这里并不全都是愿意长期购买的，她的菜单有限，想发挥最大的效果。
听完后，有部分侍女立刻填写了地址，应该是主人早有吩咐，更多的则是犹豫做不了主，简宁补充道：“我们每周末和周三下午三点都会来这里，可以随时来找我们。”
好不容易送走这波人，小摊上的东西空了一大半，另外接到了许多千层和米糕的订单。
其实她们最想订的是蛋糕卷和双皮奶，但这两样简宁目前不好大量做，双皮奶是因为她暂时没找好合适的容器，蛋糕卷则是因为打发蛋清和奶油的问题。
当时在婚礼上，有手摇打蛋器她才轻松很多，就算没有，也有很多佣人帮忙，现在家里光靠她和格丽塔两人，是绝对供应不上那么多的。
等百货大楼开始卖打蛋器了，她才有可能大量供应。
第42章
“第五街道，莱茵大道，阿尔伯特广场……这离得也太远了。”格丽塔正在翻刚才登记的本子，上面目前有五六个地址，偏偏都不在附近。
“离海德公园远也就算了，互相之间也离得远。”格丽塔皱眉，“这怎么来得及送啊。”
简宁也看了看，确实太分散了，“没事，实在不行就不接，解释一下，他们愿意就自己过来拿。”
剩下的东西不多了，两人留下来主要是为了等老顾客们来，告诉她们可以长期预订了，顺便接下明天的订单。
待到五点左右，天快黑了，两人整理一下东西回家。
接下来两天她们都在摆摊时向顾客们宣传长期预订的事情，中间简宁抽空，在保罗在场的情况下，和莎拉把合约签了，算是成为一条船上的人了。
周二的时候，简宁终于把送货车取了回来。
货箱完全按照她的要求制作，并且四个侧面都刻印上了小狐狸logo，一看就知道她们是专车送货，很专业。
骑回来后停在后院中间，不用的时候，用雨布整个盖住就好，不过应该每天都会用到。
“明天我们分开走，你带贝奥骑这辆去给银荆棘送货，我去给莎拉送牛肉，顺便看看店面。”简宁拍拍送货箱说道。
“好。”格丽塔没意见。
“中午我可能来不及回来，就不用等我吃饭了。”莎拉速度很快，已经找好五个店铺了，简宁去看一看有没有合适的。
要等店铺确定下来，她才能拿着地址去办营业许可证。
次日，莎拉将牛肉交给蒂莉他们带回去加工售卖，自己则留下来，还有皮普也留下，带简宁去看店面。
“坐上来吧，告诉我怎么走。”简宁拍了下车后座，示意他们俩坐上来。
简宁这段时间早就练出力气来了，载他俩没问题。
莎拉和皮普一开始不太好意思上车，简宁干脆严肃一点，叫她们赶紧上车，时间宝贵啊。
两人才轻手轻脚爬上车，浑身紧绷试图让自己轻一点。
简宁在前面骑车，皮普随时指路，他对整个伦敦都很熟悉，很快到了最近的绯红大街。
“这条街上有两家备选，街尾一家，中间一家，就是这里。”莎拉及时叫停，三人跳下车。
皮普跑去隔壁找了小酒馆老板拿钥匙，老板来门口看了眼简宁和莎拉，把钥匙给了皮普。
期间简宁看了下四周环境，这条街上现在人不多，应该都是住在附近的人，楼下临街是店铺，楼上可以住人，简宁看见不远处有家小旅馆，人流量还可以。
“走吧。”皮普拿来钥匙，跑过来开门。
莎拉他们找房子不像简宁一家需要中介或者翻报纸，他们有自己的打听渠道，很多合适的房子，房东并不想花钱登报或者找中介。
“这里原来和隔壁是连在一起的，老板隔出来租给别人做生意。”皮普说着这里的情况。
简宁一进来就皱眉，这里原来是卖煤炭的吧，到处都是黑漆漆的，整个店铺什么东西也没有，只有一盏不怎么亮的灯，与酒馆相邻的墙还是木头的，很不结实的样子。
“没有自来水，但是后门出去就有水井。”皮普打开后门，简宁一看更是不行。
后门通向一个公共院子，不远处就有水井，不仅附近几家店一起用，楼上的住户也是用这口井的，现在不是用水高峰期，都有三五个人在等着打水。
莎拉看出简宁应该是不满意，说道：“这里确实条件一般，但是真的很便宜，年租金只要15镑，所以我才想给你看看，不行我们就去下一家。”
简宁摇头，“去下一个吧。”
皮普去还钥匙，三人去了街尾的那家，情况稍微好些，这里原先应该就是餐馆，有几张桌子椅子，蓄水桶，面积也大些，租金也更高。
但水井也有人在排队，而且厕所就在旁边，简宁在后门已经闻到味道了。
“继续去下一个吧。”简宁基本淘汰这两家了。
接下来两家分别在两条街上，离得不远，其中一个有自来水，租金也贵，一年35镑，刚好卡在简宁给的预算上。
但简宁第一个排除掉它，都没仔细看，因为房东太爱打听了，那种试图把你身上的秘密全扒出来的使劲打听，简宁可不想以后开店了，总被人盯着。
另外一家在一条商业街上，隔壁是面包房和钟表房，整条街环境都很好，比较干净，也很热闹。
同样是楼下铺面，楼上住人，但密度比刚才那条街低很多，建筑也比较新，租户多是白领、底层公务员、报社职员等。
“这里原本是茶馆，茶叶商搬走了，桌子也不要了。”店铺里有几张长桌和椅子，缺胳膊断腿的。
目前面积最大的就是这间，年租30镑，要求三个月一付。
莎拉打开后门，“这家也没有自来水，但是水井就在这里，只和隔壁面包房共用。”
“面包房老板就是房东吗？”简宁猜测道。
“不是的，是他舅舅，早回乡下去了。”皮普都打听好了。
简宁在后院看了一圈，是被围起来的，通过一个木门进出，楼上的住户下楼也不会经过这里，角落有个小木屋，皮普说里面是马桶，也是和面包房共用，每天有人来收。
整体简宁都挺满意的，就是租金能不能再讲讲价，这里空空如也，她建个厨房也要花不少钱。
“最后一家也看一下吧。”简宁把这间先打上勾，如果没有更好的，就它吧。
最后一间店面原本是杂货店，留下了很多乱七八糟的东西，几乎都不能用了，有个小阁楼可以当仓库，但它离水井是最远的，很不方便。
这条街上什么店都有，左右两边是煤炭店和药房，感觉不是很适合在这里开餐馆。
“就克拉威尔街那个吧。”简宁决定好了，莎拉找了四五天筛选出来的，她觉得应该差不多都在这了。
“我去找面包房老板，看租金能不能再降一点。”莎拉显得有点兴奋，真的要租下一家店铺了，天呐。
确定之后，简宁先赶回家，明天再去签租约。
她和格丽塔说好了，如果她到时间还没回来，格丽塔就自己先去海德公园，把订单送去就好，零售的东西可以不带。
简宁回家时格丽塔和贝奥都不在，应该是一起去了，看看时间，快四点半了，估计她们都快回来了，她就不追过去了。
还不到做晚饭的时间，简宁就对照着地图，把这几天客人留下的地址圈出范围，设计一下送餐路线和时间。
“简宁，你回来了吗？”格丽塔从后院进来，朝楼上喊。
“我在客厅！”简宁回她。
紧接着是“嗒嗒嗒”快步上楼的声音，格丽塔一脸兴奋地进来，“今天又有人来请你上门了，明妮子爵要举办慈善义卖会，让你去准备点心。”
“慈善义卖？”简宁抬头。
“当成普通的茶会就行了，报纸上偶尔会报道。”格丽塔表示那不重要，“主要是报酬，一天足足5英镑！”
之前婚礼一开始出的价格也才3英镑，后面加上小费和加班费才达到5英镑。
“这么多？”简宁诧异。
“这里面包含了封口费的。”格丽塔嘿嘿一笑。
然后格丽塔就解释了是什么封口费，简宁明白了，就是给明妮子爵当枪手，而且还是那种大家都心知肚明的枪手。
“怎么样？”格丽塔问道。
简宁非常干脆，“接了！”
“哈！我就知道！”格丽塔得意一拍手，“我也是这么想的，约了明天上门详谈，下午一点。”
“嗯。”简宁记下时间。
次日，依旧简宁去送牛肉，格丽塔去银荆棘。
和莎拉碰面后，她们直接去签租店面的合同，“面包房老板说没办法降租金，但他可以给我们两个旧火炉，另外我们需要面粉可以找他一起买，
他有熟悉的供应商，面粉比我们自己去买更便宜，我觉得还挺划算的，就答应了。 ”
莎拉解释了下她的想法，简宁给予肯定，“这样就很好，莎拉你还挺有天赋的啊。”
莎拉抿嘴一笑，很高兴。
上午就把租约签了，一切顺利，拿到钥匙，这家店目前就正式归她们处理了。
“我昨天画了简单的图纸，你看怎么样？”简宁拿出昨晚画的草图，大概标注了店里要怎么布置。
她参考了奶茶店的布置方法，厨房范围圈得很大，仅留一条单人过道，靠墙钉一层木板，摆上椅子，就能当单人桌，一排能坐十一二人。
厨房外侧用高柜台做隔断，里面连通后门水井，方便用水，所有食物处理都在柜台里面，柜台上面用木板围住，只留出几个小的出餐口。
其实可以用玻璃，但玻璃一是比较贵，二是她也想稍微保密一下制作过程，重点细节不会被看到即可。
“我知道哪里可以买到便宜的柜子！”莎拉听完设计，一下就想到什么，“有个教会学校要搬走，他们有很多旧柜子！”
第43章
那所学校得到了更多的捐助，要搬去新的地址，很多旧柜子、桌椅都不要了，还没有拿去二手市场。
“小约翰打听到的，他在里面读书，外面的人只知道他们要搬学校，不知道这些家具都不要了。”莎拉补充。
“那我们能买到吗？”简宁问道，一般这种东西都被抢得很快。
莎拉却很自信，“现在消息还没传出来，我们提前去就可以，要多少小约翰都能帮我们留着。”
见莎拉这么肯定，简宁便放心了，拿出3英镑给她，“这些用来买柜子和椅子，不够的能买多少买多少，如果剩下先留在你那里，对了，什么时候能搬来？”
莎拉谨慎地藏好钱，“下午我就去买，顺利的话晚上我们就搬过来。”
“好，记得给搬运费。”简宁不等莎拉急着拒绝，“要记账，这样方便。”
莎拉欲言又止，最后点头道：“好。”
“等你们把柜子都搬来，我再请木工作坊的人来这里，安装桌子和木门。”简宁最后说完，将店内的事情都交给莎拉，先回去了。
下午简宁如约去了子爵的别墅，管家接待了她，“下午好，管家先生。”
这位管家不如珍妮家的管家热情，轻轻点头回应，两人在偏厅坐下，管家没有多客套，问道：“你会做果酱吗？”
“会。”简宁同样言简意赅。
“那很好，明妮子爵将在义卖会上捐赠一批新的果酱，需要由你来做，当然是以子爵的名义。”管家说完盯着简宁的表情。
这种操作是所有人的默契，但也不能真的让人叫嚷出去。
“我明白的。”简宁回望他，格丽塔和她说过，这种枪手行为实际上并不会影响她出名，反而还会帮她打开名声。
管家确认后终于露出一丝笑意，“报酬是5英镑，你可以带助手，但我们不会额外再付薪水，另外厨房的人都可以帮你，你可以随意安排。”
“除了果酱，明妮子爵还希望你能做出之前在婚礼上的牛奶布丁和蛋糕卷，如果可以的话最好再拿出一两种新品。”管家接着说道。
在管家暗示这将有足够小费后，简宁表示没有异议。
义卖会在下个月，时间还比较充足，在那之前同样需要试菜，暂定在下周一下午，简宁来这里做一顿下午茶。
简宁到家后，整理了下近期需要做的事情。
店面确认了，她就要尽快去治安官那里申请营业执照，也不知道要多久才能发下来。
餐馆平时的经营由莎拉负责，简宁负责联系进货商，也就是原先买食材的那几家店铺，开店之前就要确认好。
开店之后，约定让他们上门送货，或者预留好，餐馆自己定期取货。
这样简宁只要查账，对店铺经营情况的掌握会更清晰，这是必要的监督管理。
“格丽塔，这段时间我可能都要跑来跑去的，海德公园那边，你和贝奥一起去行吗？”简宁看向格丽塔。
格丽塔抱着贝奥的头，“没问题，交给我们吧！”
她自己单独去了几次，已经熟练了，只是在原地看着小摊罢了。
周五一早，简宁送过牛肉回来，便坐马车去了克拉威尔街所在教区的行政办公室，提交申请书，因为她不准备卖酒，可以少办一个酒类许可证。
“放这里。”负责接收许可证的办事员指了指桌上那一摞申请书旁边，一边整理着材料。
简宁看着那极高的一摞申请书，偶然瞥见夹杂在上层的几张内容，提交日期已经是三个月前了，心中有了不好的预感。
办事员抬眼看了看简宁，没说话，那意思，放不放随你。
简宁微微皱眉，犹豫着将申请书放到旁边，刚放下，外头进来一个小邮差，送来许多信件，放在办事员手边就走了。
办事员伸手在信封里挑挑拣拣，抽出了一封奶白色、边缘烫金的信封，拆开了。
简单扫视过内容后，三两下处理好，整理了文件放进另外一边，并立刻写信回复，封好等邮差傍晚来取。
离开时故意磨磨蹭蹭的简宁，正好看完这一系列动作，这才离开了办公室。
走出大门，简宁呼出一口气，大意了，申请执照她可以钻漏洞，也代表程序不那么公正，人家完全可以拖着不办呐！
贵族和平民的申请两模两样呢！
还是想简单了，简宁只能先回家，再做打算。
“怎么会这样？”中午，格丽塔还在家，听完简宁的话勒紧了抱枕，“那我们也会被拖三个月吗？”
简宁摇头，“说不准，也可能是我看错了。”
“那我们要做什么，也用烫金的信封寄申请书？”格丽塔没经历过这种事。
简宁被逗笑了，“没有贵族会开那么小的餐馆，打开一看就知道了，万一他觉得被我们耍了恼羞成怒呢？”
格丽塔叹气，“也是，可难道不是贵族就开不了餐馆了吗？这不可能。”
简宁也认为不可能，但也不可能真的都拖三个月才办吧。
“等萝丝回来问问她，你不是说以前我们入学都是她办的吗，说不定她遇到过类似的事。”简宁不太确定地说道。
傍晚，萝丝回来就对上两双直勾勾的眼睛，“……发生什么事了？”
格丽塔叽里咕噜把申请书的事说了，然后期待道：“萝丝，你遇到过这种事吗？”
萝丝皱着眉，轻轻摇头，“没有，就算有办得比较慢的，也不会拖到开学后。”
至于她们父亲的服装店，当初是巴纳帮忙开起来的，没听说遇到什么问题。
三人一时都沉默了，简宁无意识搓着贝奥的头，脑中思绪不停变换。
“其实，这种事我只有一个猜测，就是要给小费。”简宁最终叹气，说道。
萝丝表情没什么变化，格丽塔的表情却很诧异，“这种事也需要给小费吗？他是办事员啊。”
简宁和萝丝无奈对视一眼，没再说什么，说好听是小费，其实就是行、贿，只是金额不大，为了方便大家都默认罢了。
“算了，不想了，我们先吃饭。”这次的事也算给简宁提了个醒，前期她一切都太顺利了，差点让她以为赚钱很容易。
这次只是小餐馆，遇到的也是小麻烦，将来简宁想再扩大规模、往上走，类似的事情绝不会少，钱多了一定会被盯上的。
睡前，简宁在另一个本子上写了几句话，才躺下，养足精神，明天继续奋斗。
这件事简宁第二天和莎拉提了，莎拉惊讶又不太惊讶，“原来教区办公室也有这种事，我还以为只在工厂里有。”
了解过后，莎拉反而来安慰简宁，“不用担心，我可以去问修女院长，她以前和教区理事会接触过，说不定知道。”
修女们平日很忙，在知道莎拉和孩子们的生意不错后，并不怎么管具体的内容。
简宁点头，笑了一下，“好。”
执照虽然没办下来，但其他事情不能停。
简宁去店里看了下，柜子和椅子都搬来了，柜子是教室里面的储物柜，两个摞起来大概一米四五高，围出厨房，正好需要六组。
到时候让木匠把柜子固定一下，柜门朝内，可以用来放材料和工具。
椅子是老师们坐的椅子，教室里的椅子太矮了，这些椅子比较破旧，大部分都需要修一修，不过简宁并不介意，因为价格足够划算。
“一把才8便士，比餐椅结实呢！”这次来的是小约翰，他比皮普活泼多了，见到简宁后嘴巴就没停下，简宁看向一把椅子，他就能把那椅子经历的所有八卦都倒出来。
简宁点头， 8便士的椅子，只要它能独立站着，就是好椅子。
椅子一共买了十二把，简宁大概间隔摆了一下，弄出对墙的十二个单人座，满意道：“下午我就找木匠来做桌子。”
莎拉不仅买了这些，还买了长桌，到时候可以锯成两半，钉在墙上，比买新木料便宜。
包括店面原先留下的那些破桌椅，简宁也要废物利用，全拆了用来做柜台上的木门，木门只要做平整，颜色不同也没关系。
这些事情，交给莎拉看着，至于营业执照，简宁暂时不管，等两天看看，真的没回复再说。
如果执照真的办不下来，她大不了不开门做生意，就把这里当成中央厨房用，关上门做饭，开门送餐，没人规定租店面一定要开业啊！
这样每年她还省下了执照的费用。
只要她们按时交租金，房东不仅不会举报，还会帮她们瞒着，这么计划好，简宁心情瞬间就轻松多了。
有了退路，简宁下午去找供应商时更有底气了，之前常去的肉铺，老板娘已经认识她了，爽快道：“要多少我都给你留着，送货的事你和巴洛说一声。”
巴洛是老板娘的大儿子，一起经营这家店铺，不怎么爱说话，平时都是他从农场运肉回来。
简宁在后门找到巴洛，抬着头和他商量好了送货时间和地址，巴洛也没有额外收运费，只说：“知道了。”
第44章
到了蔬菜店，老板说简宁买的太少了，不给送货，不过每天早上可以给她留一筐，自己拿走。
都是小本买卖，不需要签什么合同，简宁和老板们口头约定了付款时间和方式，就算定下了。
连跑完几家店铺，简宁最后去了木工作坊，这里的人都认识她了，见她来了，直接朝后面叫道：“老陶德！”
陶德正在指挥学徒工干活儿，闻声一回头看见简宁就笑了，“嘿，这次又要做什么奇怪的东西？”
之前简宁的三轮车和蒸米糕的容器都是他带着学徒工做的，都习惯简宁每次拿来奇怪的图纸。
“这次不奇怪，只是修理几把椅子，再做个桌子。”简宁朝他身后望了两眼，扬了扬下巴，“能不能让乔尼跟我去看看？”
乔尼是学徒工，陶德的得意弟子，她做个桌子，总不能把木工作坊的主力工匠给带走吧。
“还说不奇怪，做个桌子还要带走乔尼。”陶德摇摇头，根本不信简宁的话，但还是叫来乔尼，“你跟着他去吧，回来告诉我这次是什么。”
简宁摸了摸鼻子不说话，确实不是什么奇怪的东西，只是要把桌子钉到墙上罢了。
乔尼带着工具箱和简宁走了，他们是坐马车去的，莎拉和皮普在店铺里摆柜子，简单擦洗墙壁，其他也没什么能做的了，但就是不舍得离开。
其他卫生暂时没做，等木匠工作结束后，再一起打扫。
“简宁，你们来了！那些桌子已经被我们拆了。”莎拉高兴地迎上去。
简宁顺着她的话看向角落的木板，是茶叶商留下的桌子，有那么一两块比较宽的板子。
“乔尼，那些有能用的吗？我想在这圈柜子上加木门………”简宁用手比划着，给乔尼解释她的想法。
随后又指着长桌，说她要把它锯开钉到墙上，乔尼一边听，一边想着，老师说的真没错，果然又是奇怪的东西。
不过面上不显，乔尼听完后表示，这些都不难，他一个人，两天就能做好，今天他可以先将椅子修一修。
“太感谢你了乔尼，你的木工水平真是越来越高了。”简宁高兴道。
乔尼腼腆地道谢，修起椅子来更快了。
回去后，老陶德听完乔尼的转述，“哈！我果然没猜错，总有些奇怪的想法，那你就帮他做完吧。”
除了木匠，简宁又找了铁匠，定制了一块很大的铁板，用来烹饪。
铁板烧、炒菜炒面、煎汉堡肉……这些都可以在铁板上做，效率比较高，当然，炒锅她也买了一个，用来补充。
另外买了两个很大的深口锅，或者用桶来形容更准确，炖煮牛肉或者其他东西很方便，还有一个较深的油炸锅、一个普通的炖锅，都是铸铁的，质量很好。
这些东西放到店铺里，终于有些餐馆的样子了，剩下七七八八的容器、工具都买全了，钱又花出去不少。
之后简宁暂时就不用去店铺了，等全部整理完，莎拉会告诉她，这期间，牛肉卷的生意从来没停过。
茶与文学俱乐部所在的庄园里，二十位淑女三三两两坐在扶手椅和沙发上，听着轻柔的音乐伴奏，等待试吃会的开始。
“伯纳黛特，听说这次你推荐了一个新人，真的吗？”维奥拉好奇地问道，引来周围人的关注。
“伦敦所有新开的甜品店我都去过了，你推荐的是哪一家？”霍丽在她们身边坐下，独自猜测，“是古董甜品廊？她们有一款布丁，我觉得还不错，或者马德拉蛋糕店？……”
茶与文学俱乐部顾名思义，搜集世界各地的茶叶，品茶与阅读文学作品，既然要品茶，就少不了茶点，为了保持新鲜感，每隔一段时间她们就会推出新的茶点。
并且新的茶点要通过老会员们的集体投票，才能正式在俱乐部里供应。
试吃会也算是她们俱乐部的一种特色了，毕竟不是每个俱乐部都频繁更新菜单的。
伯纳黛特微笑道：“都不是，是一家私人烘焙作坊。”
众人小声议论起来。
“私人厨房？就是那种农场主、乡绅的女儿，随便烤出一些奇怪的东西，以此为噱头售卖的地方？”这时不远处踱步走来了位穿蓝色茶会裙的少女，一脸傲气地说道。
“你怎么推荐这种人来。”少女不屑，这不是疑问句。
伯纳黛特笑容变淡，“推荐谁是我的权利，达芙妮。”
每名老会员轮流有一次推荐机会，让自己看好的甜品店来参加，只是大部分都找了比较知名的甜品店或甜品师，用新品来参加，少有真的找新人的。
同时会有五名会员推荐，不超过十五种新品，最后选择票数最高的两个新品留下，没选中的下次还可以参加。
如果自己推荐的新品被选择了，也是很有面子的一件事。
这次伯纳黛特和达芙妮都在推荐行列。
见气氛有些紧张，霍丽起身拉着达芙妮去了钢琴的位置，“达芙妮，最近我学了新的曲子……”
维奥拉挑起新的话题，“……那个故事被改编成了舞台剧……”
众人重新热聊起来，顺便等着不久后的试吃会。
此时俱乐部庄园的后厨阵营分明，试吃会果然是她们的老传统，厨房都不止一个，为了方便不同的厨师工作。
简宁和格丽塔是中午来的，带来了她们参加试吃会的三样东西，老伙计提子奶酥，中坚力量千层蛋糕，后起之秀泡芙！
俱乐部要求不能超过三样点心，在最早的点心当中，花型饼干是造型最好看惹眼的，但味道却不如另外两个特别，通常新鲜感过去后，买提子奶酥的人是最多的。
至于千层蛋糕，一直是她们的销冠，只要换一种果酱夹层又是新口味，有些客人几乎隔天就来订一次。
泡芙是这次增加的新品，原本她之前做过蛋糕卷和双皮奶也是新品，但限制太大，只能在别人家的厨房才能大量做出来。
她就重新选了一样，泡芙。
泡芙的制作过程不需要打发，里面的夹心可以用凝脂奶油，也可以用卡仕达酱，都是她容易做出来的，可量产。
今天简宁带来的是卡仕达酱夹心，为了得到最好的口感，她将烤好的泡芙和卡仕达酱分开带来，等试吃会快开始时再装填。
俱乐部提供的厨房也是为了方便厨师们做最后的工序。
“简宁，我看到了，他们有一个好大的蛋糕，很漂亮！”格丽塔出去打探敌情回来了，紧张道。
“蛋糕？”简宁狐疑，这算什么新品。
格丽塔连连点头，用手比划了一下，“好大一个，有三层，每层都有很多花。”
格丽塔又看看她们带来的三个小点心，先不说好不好吃，单是冲击力就没有对方大啊，她忧伤地想着。
“大啊……”简宁看着自己带来的东西眯起了眼，这该死的胜负欲。
片刻后，厨房里传出炉火的声音和甜甜的味道。
试吃会是由侍者按顺序一样一样端上茶点，介绍后，请二十名会员品尝，并在投票纸上记录，除了自己推荐的，互相不知道其他人推荐的点心是什么。
直到最后，投票结束，会让所有厨师出来认领自己的点心，并公布结果。
顺序是抽签决定的，简宁的顺序在最后，不过流程其实不会很久，大部分点心品评时间都很短。
将点心交给侍者后，简宁和格丽塔可以偷偷在角落观察试吃会，前几个端上去的，反馈都一般，那些会员们都没什么表情。
直到格丽塔见到的那个大蛋糕登场，引起了一片议论。
“噢，看看那些花，真漂亮啊。”霍丽挡住嘴，和身边的人说道。
“是啊，真漂亮，你看到了吗，它是三层的……”“我认为它很适合用在订婚宴上，一会儿我想找这位甜品师订一个。”“不知道味道怎么样……”
会员们的夸奖让达芙妮弯起嘴角，信心满满。
“我有些舍不得让人切开它了。”“我也是，看那些花……”“我倒是想尝尝味道，不知道和温莎甜品店的蛋糕比，哪个更好吃。”
在部分人的叹息下，侍者将大蛋糕切开，总共三层蛋糕，只选取最上面一层就足够了。
简宁一看就觉得这蛋糕估计是中看不中吃的，因为那一刀下去非常结实。
那横切面差点让简宁以为是馒头，可能味道和馒头不一样吧，外面装饰用的黄油霜倒是很软。
每人分到一小块蛋糕，侍者已经尽力让它好看点了，但放到小碟子上还是失去了大部分颜值。
众人期待地尝了第一口，随即皱眉，出于礼仪不能吐掉，只能强忍着吞下。
“…………”一口下肚，会员们默不作声，只是一昧喝茶。
而会员当中，达芙妮才是最难以接受的，这和她当时尝到的味道根本不一样！
她可以输，但不能用这种东西让人怀疑她的品味啊！
第45章
没错，这大蛋糕是她推荐来的，但当时她吃的那个蛋糕是小的，是店员说可以订做三层的，她毫不犹豫选择了大的。
甚至一开始她选择的新品不是这个，是另一家店的树莓派，只是偶然品尝到这家蛋糕，惊为天人，才临时改变了主意。
结果现在…这是什么？ ！
达芙妮脸色青黑，紧抿着嘴一言不发，现场的气氛变得更为僵硬。
“快看她们的表情，看来这蛋糕很难吃。”格丽塔躲在角落偷笑。
简宁都没忍住摇头吐槽，“还不如做成馒头，至少让人有个心理准备。”看看现在，落差多大呀。
“ man tou ？”格丽塔唰的看过来，又是什么好吃的？
“呃……一种东方面包。”简宁快速解释。
“噢。”格丽塔对面包不太感兴趣，转过去继续看。
达芙妮很有自信，所以只让甜品师做了这一种新品，于是现在没了另外两种甜品可以挽尊。
品尝结束后，侍者快速将剩余的蛋糕推到一边去，其实达芙妮很想让他直接把蛋糕推下去，但又不能开口。
“到我们了！”格丽塔紧张地拉着简宁的袖子，低声道。
又过了一位甜品师，终于轮到她们俩。
先依次端上去的是提子奶酥和千层蛋糕，会员们兴致缺缺，刚才的大蛋糕带来的影响还没消失。
只有伯纳黛特保持期待，等侍者将自己那份端上来，她立刻吃了一口，不管第几次吃简宁的甜品，都是那么享受。
其他人就谨慎多了，只切了一小口千层，抿了抿后，突然放松了。
“很好吃。”
“是的，我喜欢这个薄饼。”
“你们有没有闻到波特酒的味道？”
“我闻到了，好特别的搭配……”
…
许多人开始在投票纸上打钩，还有人划掉了前面的。
“天呐，快看！”霍丽刚投票完，抬头看到了一座餐盘里的小山，几乎和刚才的大蛋糕一样大。
侍者推着餐车出现，餐车上有一个圆锥形的泡芙塔，当然现在她们还不知道这个名字。
单个泡芙用焦糖粘连起来，堆砌成塔状，从塔尖往下缠绕着一圈圈半透明细密的糖丝，随意凌乱地搭在泡芙与泡芙之间。
里面一个个圆鼓鼓的泡芙，顶面上都沾了一点焦糖盖，红褐色的焦糖与泡芙本体的颜色形成分层，整体暖融融的色调，与金塔的外形相得益彰。
简宁带的泡芙不算很多，所以为了把塔做大一点，泡芙塔是中空的，连接时难度更高，但外形也更让人惊叹。
“这比那个蛋糕还让我震撼。”一位年轻的夫人捂着心口说道。
“是的，真不知道那些小东西是怎么一个个堆起来的？”旁边的夫人也对这样的技艺表示惊讶。
“这也要切开吗？会不会都掉下来？”有位会员担心道。
“要让侍者们更小心一些。”另外一位会员直接叫来侍者，嘱咐了他们好几遍。
会员们议论纷纷，更有人提议，“不如就这样吧，俱乐部也可以保留观赏性的甜品，让它摆在甜品桌上就足够了。”
她不希望刚才蛋糕的悲剧重演，被味道破坏了她们心里的想象，倒不如摆着看。
这一建议居然得到了少数人的赞同，认为可以在两样新品以外，再增加一个观赏性的甜品。
不过这离谱的建议终究是没存在太久，侍者们踩着凳子，小心地拆分起泡芙，每一次分离都牵动着众会员的心，生怕下一秒就全面崩塌。
其实简宁堆得挺稳的，并不像表面上那样脆弱，侍者们只要找到连接处轻轻一掰就能取下来。
随着塔尖的泡芙一个个被拿下来，更令会员们没想到的事出现了。
“中间是空的？”
“天，怎么可能……”
“我看到了，太不可思议了。”
“不不不，再小心些。”
最终取了二十枚泡芙就暂停，分发给会员们。
瓷碟中的泡芙颜值半点不降，如果说泡芙塔更多的是对整体的震撼，单个的泡芙则让人开始关注个体的精致，甚至比它们堆在一起时更加漂亮。
大厅中逐渐安静下来，会员们互相交换视线，迟迟没有动手。
这其中不包括伯纳黛特和达芙妮，她们两人同时动手，切取小口的泡芙，发现了里面的还有夹心，便蘸取了一些，毫不犹豫地送入口中。
伯纳黛特这么果断是因为她了解简宁的实力，且很期待。
至于达芙妮……她只是认为不会有什么比她的大蛋糕更令人失望了。
纯摆。
其余会员们都在偷偷关注她们，就看到两人咀嚼的动作齐齐暂停，顿时心中一紧，又很难吃？
下一秒，两人开始切第二口，就连达芙妮的神情也变得柔和多了。
这下谁还不知道怎么回事，纷纷拿起刀叉。
泡芙上面的焦糖非常薄脆，用餐刀轻轻一压，就出现细碎的纹路，边缘伴随着几根糖丝，焦糖下金黄色的部分柔软适中，带有漂亮的气孔。
也不知道是怎么做到中间是空心的，正好填满了卡仕达酱。
薄脆的糖、柔软的泡芙、微甜的卡仕达酱，三重口感又能互相融合，微闭双眼仔细品尝，好像黑暗中出现“啪啦啪啦”的弱电流，一丝丝按摩着她们的大脑。
口中的味道不停地向大脑发出“美味！美味！美味！”的信号，让人停不下来。
“伯纳黛特，这是你推荐的吗？”维奥拉低声询问，刚才伯纳黛特表现得有些明显，达芙妮虽然也先吃，但她明显是推荐了大蛋糕，大家都看出来了。
“嗯哼。”伯纳黛特轻哼一声，又吃了一口泡芙。
“太厉害了，你是从哪里发现的这个新人，她真的不开店吗？哪里可以买到她的其他作品，一定也很好吃……”霍丽听见了，马上问道。
伯纳黛特暂时没有回答，吃完一整个泡芙，就停下了。
前面的点心她一个只尝了一点点，唯独简宁的点心，都吃完了，很多人都和她一样。
“我想我们今天的投票可以结束了。”俱乐部主席梅兰西放下茶杯，语气柔和却肯定地宣布。
众人没有异议，最后在投票纸上修改了结果，交给侍者统计。
最终结果焦糖泡芙塔全票通过，另一个提子奶酥也高票入选。
之所以没选千层，是因为大部分人认为，千层和泡芙有些相似之处，暂时先选其一。
“快让那位甜品师出来吧，我等不及要见他了。”结果宣布后，霍丽替大家催促道。
简宁和格丽塔在侍者的引导下，走到大厅中间，会员们十分好奇地打量这一对“姐弟”。
“这两位是我妹妹的邻居，在我妹妹极力推荐下，我才发现了这蒙尘的珍珠……”伯纳黛特起身为众人介绍。
从伯纳黛特的讲述中，她们知道了简宁的确没有开店，目前仅是家庭作坊，在海德公园附近摆了甜品摊。
“啊！福斯特？！福斯特甜品店？原来是你们。”和霍丽关系比较好的莫娜突然出声，恍然地看向简宁两人。
霍丽诧异地看向她，“你知道？”
“你还记得上次我和你提过，去伊莫金家吃下午茶，对那些点心印象深刻，后来派人去买却没找到吗？”莫娜解释。
“就是她们呀，原来是个甜品摊，怪不得找不到。”莫娜想明白了，女仆大概只找了店铺，根本没注意路边摊，即使怀疑过是路边摊也不敢随便买。
一起听见的其他人跟着恍然，又有人回忆了一下，她们这段时间好像也偶尔会听说一家“福斯特甜品”很出名，却并没发现伦敦哪里有新开的店铺。
“西奥多先生女儿的婚礼上的甜品，也是你们做的吗？”又有一位夫人思索着开口问道。
简宁不太确定西奥多先生是谁，不过她记得婚礼的新娘叫杜丽，“您说的是杜丽小姐的婚礼吗？如果是的话，婚礼上的下午茶的确是我做的。”
“新娘好像的确叫杜丽，原来那也是你。”卡珊有些感叹。
杜丽的婚礼她没有去，也是听其他夫人提过的，对婚宴后的甜品和下午茶赞不绝口，她还一直好奇呢。
达芙妮原本对这种私人厨房很不看得上，就算泡芙做的好吃，那，那也不代表其他东西好吃，没想到这小子居然还挺有名气的。
原本以为是纯新人，没曾想人家在圈子里已经有了不少赞誉，二十名会员对选择简宁的新品，更加没了担心。
剩下的事情，就和简宁没关系了，被俱乐部的管家带走详谈怎么提供甜品以及结算报酬。
大厅中的会员们还在讨论着简宁，霍丽好奇问卡珊夫人，“婚礼上也有泡芙塔吗？”
“泡芙塔的确很适合这类场合。”
“我想预订一个泡芙塔在我女儿生日宴会上用，一定会受欢迎。”
“真是好主意。”
卡珊回想了下当时那位夫人的形容，摇头，“没有，不过有牛奶布丁和蛋糕卷，和其他很多点心，她尤其对这两样赞不绝口。”
“蛋糕卷？”众人第一反应想到刚才的大蛋糕，纷纷露出一言难尽的表情。
“不不，和那个蛋糕不一样。”卡珊马上反驳，“那是非常小巧的蛋糕，中间裹着奶油和果酱，甚至还是粉色的……”
达芙妮越听越不对劲，这和她当时第一次吃到的怎么那么像。
“前几天她和我说，她天天派人去订，好不容易买到一个蛋糕卷，她正好在琉璃画廊，就让人送去了，结果被侍者送错给别人了，气得她两天没出门……”卡珊夫人说着都笑了，其他人也低低笑出声。
“…………”达芙妮暗暗咬牙。
第46章
难怪她后面几天派人再去买都说没有，她还以为是卖完了，结果根本不是琉璃画廊做的！
达芙妮想去找琉璃画廊算账，可是好像又没证据，她是吃完才问的，画廊又的确提供甜品茶水，店员误会她吃的是店里的蛋糕也有可能，最多只能骂她们上错东西。
想解释她一开始看上的不是这个蛋糕，偏偏她看上的是伯纳黛特推荐的新人，刚才来的时候她还嘲笑过对方，现在承认岂不是自打脸。
想来想去，达芙妮只能闭嘴，喝茶。
那头简宁收到了俱乐部管家付的甜品钱，额外多给了2先令小费。
“每天你们要送点心来俱乐部，必须当天制作，在下午两点前送来，每周四结算一次，每周五俱乐部都会举行大型活动，会有很多夫人小姐参加，所以那天你们送来的点心要双倍。
我会代表俱乐部跟你们签两个月的供货合同，两个月后受欢迎的点心会保留，从每日送一次变成一周送一次，不过你们可以再次参加试吃会，或许又能签两个月的合同。 ”
管家十分熟练地说明规则，并拿出了合同，内容非常清晰，除了点心钱以外，俱乐部还会付给她们运费。
俱乐部现存会员很多，每天都有五十名以上的会员来这里，周五更是有百人以上，供应的点心宁多勿少。
不过这些点心并不是纯靠简宁来提供，还有以前入选的其他点心，一共会提供二三十种不同的茶点。
简宁在心里计算了下供货量，俱乐部每天要三磅提子奶酥，一个泡芙塔，她一炉能烤接近五磅的奶酥，或者四磅的泡芙，一个泡芙塔用五磅左右的泡芙。
“泡芙只能提供单个的，泡芙塔不行。”要垒泡芙塔额外要花简宁好多功夫，还要来俱乐部现场做。
管家皱眉，可今天会员们看上的就是泡芙塔啊，“这……”
“那只是个造型而已，管家先生。”简宁说服道：“你们给夫人小姐们送去的时候，也需要拆开，不如省去这一步。”
管家犹豫，不过他今天也看到会员们的反应，对味道也是很满意的，思考片刻，妥协道：“可以，不过第一次必须提供泡芙塔，就从这周五开始。”
“嗯……”
“额外付你报酬。”
“愿为您效劳先生。”
从俱乐部离开，简宁和格丽塔骑车回家，她们今天骑的是送货车，但把车厢取下来了，在后斗铺上稻草和垫子，里面就能坐人。
格丽塔此时就坐在后头，和简宁背对背聊天，怪惬意的。
第二天，简宁两人又去了明妮子爵府上，准备了一顿下午茶，明妮子爵很满意，确定了义卖会的菜单，到时候简宁就负责甜品的部分。
到家时，正好碰见浇花的苏菲亚，笑着对她们打招呼，“你们回来啦。”
“嗯。”简宁两人也同她笑。
“对了苏菲，今天有我们的信吗？”简宁她们平时都不在家，又没有信箱之类的，所以都是苏菲亚或者米娅帮她们收的。
简宁想知道申请执照的事情有回复了没有。
苏菲亚摇头，“我问过邮差了，没有你们的信。”
“好，谢谢苏菲。”简宁不算意外，先进屋了。
“不会真的要等三个月吧。”格丽塔回到家里后，叹气道。
简宁也不知道，不过她现在已经不着急了，反过来安慰格丽塔，“没事，现在能当厨房就行了，只要教会莎拉，就减轻我不少事了。”
毕竟这才是简宁一开始想租店铺的主要目的。
一大早，简宁和莎拉碰头后，莎拉兴奋地告诉简宁，“店里已经收拾好了，下午你来看看吧。”
简宁惊喜，算了算时间道：“那我一点过去。”
“好！”
中午，简宁带上食材，骑车前往店铺，她准备今天下午就教莎拉怎么做牛肉卷，明天起，她就在店铺里炖牛肉。
店铺已经被莎拉他们打扫干净了，此时木板门敞开，外墙房檐下有铸铁的小标识——“福斯特餐馆”，和熟悉的小狐狸图案。
椅子靠墙摆放，不影响过道，柜台上被包了一圈可开关的木头窗户，一共留了五个出餐口，每个出餐口不使用的时候还可以关上。
厨房里所有摆设呈“ U”型，开口朝着后门，动线清晰，一共六个铸铁炉，其中两个上方固定了大铁板，专门用来做铁板烧，另外四个灵活使用。
炉灶上方是烟囱，通过墙壁连接到主烟道，做菜时，只要同时开着前后门，就不会太热。
后院是围起来的，简宁如果骑三轮车来，还可以停在后门口，安全性大大提升。
由于整个店铺的面积大部分都安排给厨房了，此时厨房里哪怕同时站十个人也不会挤，依旧有操作空间。
“煤炭是今天刚送来的，以后每天都会送来，还有面粉，每周二亨利先生会请人送货，我们需要多少，提前一天跟他说就好了。”莎拉笑容就没停下过。
“太棒了，莎拉你真厉害！”简宁一路上不知道夸了多少句，主打一个情绪价值拉满。
莎拉显然很受用，耳朵都红了。
“既然都准备好了，那我们现在就开始吧！”简宁突然去把车斗里的东西搬下来。
牛肉、土豆、西红柿……莎拉突然就紧张起来，她知道简宁要做什么了。
“现，现在就开始吗？”她还没心理准备啊。
“当然，这里房租都交了，不赶紧用起来就亏了啊。”简宁理所当然道，“来吧，先练怎么切菜……”
教学中，简宁自然不会一下做很多，全部减量，让莎拉一份一份试着做。
仅在最开始，慢速演示一遍过程，莎拉拿着笔记本认真记着，表情严肃。
等真让她上手时，莎拉才发现，还真不简单，她切出来的土豆都不如简宁的好看。
经过三个小时的教学，简宁沉默地放下勺子，桌上是莎拉陆续做出来的四份炖牛肉，莎拉现在脸更红了，不是高兴的，是羞愧的。
“这样不行。”简宁肃着脸，当初她教那位厨娘时，对方学得虽然慢，但也有模有样的，只要有足够时间练习。
但莎拉…………唉。
怎么会有人明明同时放的土豆，却有的生有的熟，一锅炖牛肉，一半咸一半甜的？ ！
她是怎么做到的？
简宁陷入沉思。
“要，要不我让蒂莉来吧，她做饭比我好吃……一点。”莎拉小声说道。
“……只是一点吗？”简宁抱有一丝希望地问。
莎拉头压得更低了，让她们做点面包、卷饼还行，这种正经复杂的菜式，她们真的很难把握啊。
简宁在脑海里过了几个想法，学厨不是一朝一夕的事情，如果是步骤清晰、克重都有规定的甜点，或许能速成，但华夏菜嘛……这些非专业伦敦人大概是理解不了吧。
思索片刻，简宁说道：“那就做流水线吧，标准化配方。”
“什么？”莎拉一时没明白。
既然没办法短时间培养出能接手的厨师，那简宁就试试培养一条预制菜流水线好了。
“明天你能叫来蒂莉她们吗，我想请他们工作，暂时需要三个人吧。”简宁对莎拉说道。
“当然可以！”莎拉暗自想着，她一定找厨艺天赋最高的来。
晚上回去，简宁在厨房里折腾了很久，拿着笔不断计算着什么，那严肃认真的样子，格丽塔三人都不敢去打扰。
“简宁，我把人带来了。”早上简宁到的时候，莎拉带着蒂莉、露比和克洛伊在店里忙活，已经把今天要用的食材洗好了。
“露比是我们当中做饭做好吃的了，她一定可以学会的。”莎拉将露比推到前面，露比不好意思地打招呼。
“没关系，我已经想到办法了。”简宁掏出一个弹簧秤，摆在桌上。
弹簧秤挺常见的，市场或家里都能用到，用来称食材或者其他小东西。
之后简宁又拿出一张纸，她昨天画了好久的超级详细版“炖牛肉流程图”，包括文字和图片，每一步都拆解得清清楚楚。
莎拉想起当初那张卷饼制作方法了，也是这么详细，不，这个要更加详细。
“今天我先来示范一遍，莎拉，你来记录所有步骤，务必要和这张图一一对应上。”简宁叮嘱道。
她的办法就是，把制作过程拆解给不同的人做，切菜、配调料、炒制各一个人，再把具体操作数据化，她们只要把自己的步骤彻底背熟就可以了。
让一个人完整做下来可能会手忙脚乱，且效率低，但只做一部分的话，很快就会上手。
比如她让露比炒洋葱，再告诉她，翻炒到第几秒时放牛肉。
露比只要在心里读秒，然后把上一个人准备好的牛肉放进去，继续读秒，再倒水……
所有调料她都按比例计算好分量，配调料的人只要按照这个重量称重，放到固定的地方，等待露比加进锅里就行。
简宁昨晚就是研究这个熬了小半夜，她就不信这样还不行！
第47章
简宁按照一锅两百份的标准定量，称量好的食材和调料都放在固定的位置，加强记忆。
果然，她们配合两次后就基本记住流程，做出来的味道有她八分水平，再多练习几次就能出师，普通客人分不出什么区别。
简宁斟酌着修改了部分配比，告诉露比之后可以更大胆一点，炒牛肉不用怕糊，煎够时长。
“嗯，我记住了！”露比幅度极大地点了下头，她今年才十四岁，却已经在孤儿院掌厨两年了，个子有一米七，人很瘦。
算上简宁示范做的一锅，现在已经有六百份的炖牛肉，让它们在炉火上炖着，正好这时候皮普带着三个孩子跑进店里，“我们来了！”
他们是过来帮忙做卷饼和卷牛肉馅的，原本是莎拉带着几个大孩子在孤儿院做，但今天被带来学炖牛肉了，卷饼就稍微推迟一点。
简宁也加入进去，平底锅和铁板同时工作，一个铁板上同时能做八片，几人分工合作，做了快九百个卷饼，等卷饼准备好，牛肉的火候也到了。
三个人在制作台边上站成一排，制作台的一端，蒂莉举着勺子，一勺牛肉扣在饼上，下一个人就传递到后面，等后面的人都在卷牛肉卷了，下一个就留下自己卷。
另一排由露比来分牛肉，这个她们做得熟练了，一勺下去肉菜均匀，份量几乎一致。
简宁看了一会儿，突然发现少了什么，“ U”型厨房中间可以再加一张长桌，这样效率更高，回头问问莎拉那个学校还有没有长桌，再买一张。
今天上午，众人一共做了六百多个牛肉卷，并多出两百多张卷饼。
“莎拉，除了赛马场，也可以去教区行政厅附近试试，那里人不少，生意可能会不错。”简宁临走时说道。
莎拉一愣，行政厅？ “好的，我知道了。”
回去后简宁也闲不下来，赶紧帮格丽塔将剩下的订单做好，下午送到海德公园。
她们现在还未开始送餐，依旧是等着客人来取，简宁骑上送货三轮，带上菜单，前往划定的区域范围寻找客户，从下下周开始，她们就能正式转变营业模式了。
莎拉在简宁走后，带着所有人推着板车先去赛马场，刚到门口就有人看见了，熟练地先来买上两个带进赛马场。
将板车和大部分人都留在这里，莎拉自己带着十岁的瑞克去行政厅。
这里就是简宁申请营业执照的地方，在本区最中心、也是最整洁的的大街上。
行政厅大门口站了两三个和莎拉一样来卖吃食的人，这里每天都有很多人来往办事，为了节省时间，他们中午通常随便买点东西填填肚子。
莎拉两人一共带了七十个牛肉卷，提着大篮子站在大门外的街道边，进出的人都能路过。
确定位置了，莎拉就拿出一个牛肉卷，用小刀分成两半，一半给瑞克，一半给自己。
他们也摆了不少地方，早有了一套经验，一开始买的人或许不多，但只要有人开始吃，旁观者就大概率也会来买，所以现在他们每到一个新地方，就自己先打开一个，慢慢吃。
行政厅门口虽然没有明确规定不准叫卖，但一般来这里的小贩都会保持安静，篮子放在台阶上，人站在旁边，有客人路过就打开篮子给对方看一眼。
长时间停留在行政厅门口，身边还有篮子的，一般都是卖食物的，一眼就能认出来。
平时牛肉卷都留着卖，他们自己其实都没吃过几次，尤其瑞克，之前去火车站的时候，和小伙伴们分吃了一个，念念不忘。
今天他能吃整整半个，非常珍惜，吃得很是享受。
莎拉稍微能忍一点，吃的时候不忘注意有没有客人。
“这是什么？”果然，没等多久有人过来问了。
伊桑是个法警，今天要开庭的案子不少，他有点忙，抽空出来买点东西吃，本来想去熟悉的小贩那里买三明治的，突然瞥见莎拉两人。
新来的他一般不会轻易尝试，不过这两人吃得实在太香了，伊桑在原地纠结两秒，还是过来问了。
“先生，这是福斯特牛肉卷，一个只要三便士，满满的牛肉和土豆，您看！”瑞克很机灵，看有人来了，忙把自己手里的半个展示给他。
为了更好的宣传，他刻意放慢速度吃的，现在才咬下去一点点，展示效果很好。
“你们吃的和这些是一样的吗？”伊桑怀疑道，他不是没遇到过骗人的。
“完全一样的，先生，这是我们随便拿出来的。”莎拉保证道：“您可以当场检查，如果不一样，我们退钱，再怎么样，我们也不会在行政大厅门口骗人的。”
伊桑想也是，拿出三便士，“给我一个。”
拿过牛肉卷后伊桑当场打开，咬上一口，果然是一样的，满满的内馅差点挤出来，伊桑赶紧多咬一口，味道比三明治不知好吃多少。
“再给我一个。”伊桑当即掏钱又买了一个，准备下午吃。
回去时，伊桑又帮同事带了两个三明治。
法庭走廊虽然是可以吃东西，但要注意避着些人，伊桑以往是带回休息室吃的，但刚才在外面吃了两口停不下来，所以低着头，偷偷边吃边快步回到法警休息室。
留给走廊隐约不明的香味和疑惑，“你闻到了吗？”“嗯，什么味道好香”“我出去看看”
“卢卡斯，给！”伊桑回到休息室，扔给远处同事一个三明治，另一个则塞给旁边的法警朱利安。
“谢了，伊桑。”卢卡斯嘿嘿笑着接住三明治，拆开包装，一边说，“门口也就三明治味道好点，不过要说三明治，还是我祖母做得最好……”
一大口咬下去，大片熏肠还是挺让他满意的，边吃边说个不停，嚼了两口突然感觉味道变了，又咬一口，怪道：“诶？我怎么吃出了炖肉的味道，好香啊……嗯？”
无人回应他，卢卡斯终于察觉不对，好像不是他手里三明治发出的味道，转头看向另外两人，伊桑正沉浸吃牛肉卷，朱利安盯着他不语，手里的三明治才打开一半。
“干什么？”伊桑顿生警惕，缓缓移开距离，被朱利安一下拽住。
“你吃的为什么不是三明治？”朱利安严肃质问。
卢卡斯也坐到伊桑另一边，挡住他的去路，“就是，自己吃好的？”
伊桑冤死了，“你们让我买三明治的。”
“那你吃的是什么？”不纠结这个，朱利安只想知道这个东西他怎样才能吃到。
“……门口新来的，叫福斯特卷。”伊桑又往嘴里塞了一口，就快吃完了。
“你就买了一个？”卢卡斯不相信，不顾伊桑的反抗，伸手在他身上摸，“哈！果然！”
两人联手镇压了伊桑，把这个牛肉卷分了，果然十分美味。
本想再去买点回来，马上又要开庭，他们只能匆忙准备，没空再去一趟，希望第一个庭审结束，还能买到吧。
门口莎拉的生意果然好起来，伊桑走后，购买的人不断，甚至有人刚买了一个，不久后就又回头买了好几个。
法庭临时拘留室里，三名青年歪歪地靠在墙边坐着，阿尔菲是来捞他们的人，隔着栏杆探视他们。
“你们的罪名不大，只要赔偿店铺被你们弄坏的东西，再交些罚金，我已经请治安官把你们的庭审排在前面，应该很快就能出来。”阿尔菲面无表情地告诉他们。
其中一名深发青年夸张地捂着心口，“还好有你，噢，我的阿尔菲，我的朋友，我的拯救者！……”
“再说我就告诉你们的父亲。”阿尔菲抬手扶额，要不是看在高额的报酬上，他真的不想管这群纨绔子弟。
“有东西吃吗阿尔菲，我好饿！”另一名金发年轻人，长相精致白皙，如果不知道，还以为这是个多乖巧的孩子。
然而昨天他们酒后闹出的事情，就是他领的头。
阿尔菲来的匆忙，哪里来得及给他们带什么吃的，更别说还要瞒着他们的家长，虽然可能家长早就知道了，只是装不知道。
“是啊，我头好痛……阿尔菲，我的朋友~”深发青年又开始作妖，捂着脑袋哼哼唧唧。
至于最后一名青年，反而是最安静的，坐那儿好像睡着了一样闭着眼睛。
被青年叫得不行，阿尔菲相信如果不让他安分，他可能会一直叫到法庭上，只能请了法警过来。
“我可以买下你们的午餐吗？作为补偿，这些够吗？”阿尔菲给了伊桑半英镑。
伊桑刚才找机会去买了好几个牛肉卷，拿着这半英镑，内心挣扎了一秒，马上同意了，牛肉卷还可以买，英镑可不好挣。
回去把卢卡斯和朱利安的牛肉卷都一起带过来，一共六个。
“谢谢。”阿尔菲伸手将牛肉卷放进栏杆内的椅子上，“只有这个，其他出来再说。”
说完便离开拘留室，他还要找治安法官。
第48章
“噢，阿尔菲，你不是我的朋友了吗，怎么如此冷酷地离开~”深发青年还在咏叹调，手伸在半空中挽留早就走没影的阿尔菲。
安静青年睁开眼睛，“闭嘴，奥斯卡。”
“可是我好难受啊~哼哼……”奥斯卡无视他的冷言冷语，在椅子上扭来扭去。
“给。”金发青年走到栏杆前拿起纸袋，从里面掏出一个牛肉卷，递到奥斯卡身前。
奥斯卡看看眼前的牛肉卷，突然扑上去抱住金发青年，“还是你对我好，尤里安，不像莱昂和阿尔菲……”
尤里安轻笑了下，拍了拍他的背，“松手，吃饭。”
“……哦。”原本还在蹭啊蹭的奥斯卡一僵，闷闷地回了一句，随后放开他，接过牛肉卷坐回去吃。
莱昂发出一声嗤笑，眼前也出现了一个牛肉卷，抬眼看向尤里安，“谢了。”
自己也拿了一个，将剩下的又放回椅子上，尤里安打开油纸，他确实不舒服，昨天喝太多，半夜全吐了，现在肚子空得难受。
一看这包装就知道是路边随便买的，尤里安皱眉，准备吃两口垫一下就算了。
“哇哦！！”奥斯卡突然发出一声怪叫，往嘴里塞了满满的牛肉卷，对另外两人道：“这也太好吃了！你们一定要尝尝！”
两人以为他在恶作剧，心想这个牛肉卷该不会很难吃吧？
可是看奥斯卡的表情又不像，他是他们三个当中最不会隐藏情绪的了。
尤里安低头咬了一口，还真是出乎意料的美味，与这间拘留室格格不入。
“是不是很美味？”奥斯卡凑近问他，尤里安点点头，不紧不慢地吃着。
莱昂见尤里安也吃了，没什么奇怪的表情，才下口吃，然后微微一愣。
“怎么？”尤里安注意到他的表情，问道。
“我在汉诺威公馆吃到过这个。”莱昂十分确定，毕竟当时也印象深刻。
奥斯卡已经去拿第二个了，嘴里鼓鼓囊囊地吐槽：“汉诺威公爵居然买这个给你们吃，真是特别。”
莱昂耸肩，“当时卖相比这个好。”
那可是装在精致餐具里的，也不是用这种平民卷饼搭配。
只说了两句，三人就不再讨论这个话题，专心吃着牛肉卷，在奥斯卡准备去拿第三个的时候，莱昂先抢过纸袋，“你已经吃完你的了，这是我和尤里安的。”
说着扔给尤里安一个，尤里安稳稳接住，拆开就是一口。
奥斯卡见状痛呼，“不！”
阿尔菲与治安官相谈甚欢，下一场就是那三个小子的庭审，走个流程就能当庭释放。
“你们自己回去，我还有事要处理。”离开法庭后，阿尔菲将三人送上马车，自己并没有上车。
“收到，阁下！”奥斯卡玩笑着敬了个礼。
阿尔菲已经习惯他的嬉皮笑脸了，深吸一口气，“下次你们还有事，请不要找我了，这是最后一次！”
说完上了另一辆马车。
“每次都这么说……”奥斯卡摇摇头，要不是阿尔菲每次都来，他们怎么会一直叫他呢。
“走吧。”车厢里传出一道声音，马车缓缓驶走。
这时候，莎拉已经卖完牛肉卷，回到赛马场与众人汇合。
今天卖出去的牛肉卷大部分是她们配合做的，顾客们都没反馈有什么问题，这让她们信心倍增。
次日一早，简宁又来到福斯特餐馆，指导她们做牛肉卷，今天她不用示范，主要确认一下最后的味道。
简宁尝过后，点头，“差不多了，接下来炖一个小时就好，之后不需要我在场你们也可以了。”
“太好了！那我们中午、下午都可以一直做，送去火车站卖，晚上还能去印刷厂或者纺织厂门口。”莎拉早就想这么干了，火车站的人非常多，她去过两次，生意比赛马场还要好。
“注意安全，晚上就算了，目前你们也做不了那么多，另外比起火车站，我建议去金融城和行政厅。”简宁劝她。
“火车站人多，但也乱，金融城和行政厅就足够卖完这些，可以积累长期客人，等以后产量更高了，再去火车站也来得及。”简宁说道。
一直以来，简宁都是安全优先，一群孤儿到火车站，万一被人拐走找都找不回来，不知道被卖去哪个黑矿场干苦力。
孤儿院的孩子们是靠抱团来保证安全的，但售卖的时候肯定要分散开，带着那么多牛肉卷跑来跑去，还要收钱，想想就危险。
莎拉听完突然后怕，忙点头，“你说的对，不能去火车站。”
“你们昨天去行政厅，情况怎么样？”看她突然吓到，简宁转移话题。
“很好，很快就卖完了。”莎拉回想昨天的生意，只能说牛肉卷在哪里都好卖。
“行政厅里的职员买的多吗？”简宁又问道。
莎拉不明白这有什么特别，老实回答：“挺多的。”
“不错，那今天接着去吧。”简宁满意点头。
“……好。”
莎拉等人忙着做卷饼，简宁来到隔壁找面包房老板谈笔生意。
“基恩先生，莉莎太太，上午好。”简宁前几天偶尔碰见会和他们聊两句。
面包房的基恩是个不错的胖老板，面相很和善，三十几岁，他的妻子莉莎人也很好，平时看到皮普那些孩子还会给他们分面包。
“早上好啊。”基恩笑着打招呼，莉莎也在他身后朝简宁点了点头。
基恩的面包房只制作非常基础的面包，放到华夏，就是卖馒头的，作为主食，生意很稳定。
“我想在您这里加工些面包。”简宁说道。
日常的面包都是非常大的一个，需要切开吃，她想要的是一个个小的，并且要更松软些。
这家店是基恩自己的，不需要房租，为了烤面包，有个非常大的烤炉，他每天就早上忙碌一阵，中午下午只要守在店里就行了。
还挺闲的。
听完简宁的描述，基恩皱着眉想了一会儿，倒是不难，不过他很少搞这些花里胡哨的东西。
身后的妻子戳了一下他的后腰，给他使眼色，快同意！
有生意上门了还推，懒死你。
基恩干笑着，“当然可以，今天我就试做一些给你看看？”
“太好了，谢谢你基恩先生！”简宁装作没看见莉莎和基恩之间的互动，高兴道谢，约定好下午过来取。
“没问题，他一定会准备好的。”莉莎站出来答应简宁，并收下订金。
简宁离开后，忙碌到下午两点，把该送的甜品送到，就去了常去的一条街买了牛肉馅、奶酪块、洋葱等等材料。
她要做汉堡。
牛肉卷也卖了很长一段时间了，现在店铺也有了，到了增加新品的时候。
下午莎拉他们还在外面卖牛肉卷，店铺里只有简宁一个人，她把前门关上，后门打开，去隔壁拿回小面包。
基恩做面包做了十几年，简宁要的汉堡皮，对他来说还是很简单的。
此时汉堡皮还没切开，简宁先把它们切开，今天她没有订很多，只订了三十个，也不往外卖了，做好就分给大家一起吃。
莎拉他们傍晚卖完后还会来店里，打扫卫生和准备第二天的东西，正好和她碰面。
汉堡做起来比牛肉卷更简单，且更适合流水线作业，最复杂的步骤在制作酱料。
简宁准备了两种酱料的材料，一种酸黄瓜酱，一种汉堡酱。
酸黄瓜酱的主料就是酸黄瓜和洋葱，另外加点醋、盐、胡椒和黄芥末，需要在锅中加热，为了增加浓稠度，简宁还放了淀粉水，主打酸爽开胃。
汉堡酱是伍斯特酱和番茄混合，也加一点洋葱和其他调味料，也要加热、增加浓稠度，口味咸中带点酸甜。
酱料一次多做些，放在罐子里可以保存五到七天。
刚做好酱料，莎拉等人就回来了，第二批牛肉卷也已经卖完了。
“简宁？”看到简宁下午也来了，莎拉很惊讶。
“你们回来的正好，我准备加一个新品，一会儿你们尝尝给我意见。”简宁手上不停，将肉馅分成一团团的再压扁。
“我来帮你。”莎拉上前接过分肉馅的工作。
蒂莉就帮忙切奶酪，一整块的奶酪要切成小方片，碎了也没关系。
做汉堡用铁板正好，面包内侧先用黄油煎一下，把肉饼放上去，“滋啦”一声，油渐渐冒出来。
制作真的很简单，也不需要什么调味，只要一层层叠好，涂上酱料就做好了。
“尝尝吧。”简宁让一群小孩坐做成一排，每人都分到了一个。
“真好闻。”瑞克深深吸了一口气。
其他孩子也没人舍得吃，就眼馋地看着。
简宁无奈，“吃啊，这就是给你们准备的。”
孩子们又看看莎拉，见她点头，才敢动手拿，珍惜地咬上一大口。
“唔！好好吃！”
“好多肉呀！”
“面包好香，边上脆脆的！”
“啊这是我吃过最好吃的食物！”
“那牛肉卷呢？”
“现在排第二啦！”
……
只是一个汉堡就能让他们感到幸福了，简宁看向莎拉，她此刻正眼神柔和地看向孩子们，显然也觉得很满足。
第49章
“很好吃！”吃完后，众人共同给出评价。
包括刚才给基恩和莉莎也送了两个，“你们一定要继续制作这个食物，面包交给我！！”基恩是这么说的。
“不过它为什么叫汉堡？”莎拉不太明白这个名字是什么意思。
简宁只是懒得重新取名字，也比叫三明治有特色，而且叫汉堡对她来说比较熟悉，换一个会很奇怪。
“咳，这是国外一个地方的特色食品，就叫这个名字，这不重要，我现在再做一次酱料，你们仔细看。”简宁糊弄过去，还是用知识填充她们的脑袋吧。
果然，这下没人纠结名字了，尤其负责制作的露比三人，如临大敌。
简宁又慢速做了两大罐酱料，莎拉记录下用量和步骤，怎么组合汉堡刚才也都记住了。
“我和基恩先生说好了，明天早上去他那里取两百个面包，做成汉堡，牛肉卷就少做两百个，试试效果，汉堡价格定在4便士一个。”做完后，简宁对莎拉说道。
汉堡皮的成本比卷饼高一些，肉饼的量也很足，稍贵一些才有利润空间。
“五十个继续在赛马场卖，剩下的，一半带去行政厅，另一半去金融城卖吧。”四便士对底层工人来说可能有点贵，但对政府职员和金融白领不算什么，比他们去普通餐厅吃饭更划算。
“嗯，我明白了。”莎拉认真记下。
“简宁，明天早上你还会过来的吧？”蒂莉紧张问道，明天第一次做汉堡，简宁不在的话他们心里都没底。
简宁正在打包剩下的汉堡，带回去当晚饭，闻言道：“当然。”
顿时，蒂莉等人都放心了。
孤儿院没来的人的份，简宁交给莎拉让她带回去分了，自己不忘给苏菲亚和米娅也带上。
到家后。
“这个和牛肉卷一样好吃，还有酸黄瓜酱单独用来抹面包肯定也很美味！”格丽塔边吃边说，她太喜欢酸黄瓜酱的味道了。
萝丝也点头，“我也同意，简宁，我们多做点酸黄瓜酱吧。”
“放心，之后会做很多的，我明天再去买些玻璃罐回来。”简宁吃完擦擦嘴，“不仅用来做汉堡，我还打算单独卖酱料。”
家庭主妇自制酱菜、果酱拿出去卖，还挺常见的，如果加上祖传秘方、秘制香料等噱头，不仅受欢迎，价格还可以翻倍。
以简宁的水平，那就不是噱头，是真的秘方啊！
作为汉堡的副产品，每次酱料多熬一些就好。
“好主意啊！”格丽塔兴奋道。
“派伊的祖母就卖手作洋葱肉酱，好多人买呢！他还给我吃过一点，挺好吃的，不过我还是觉得简宁做的最好吃，一定会有更多人买的！”尤金表忠心，派伊是他的同学之一。
简宁伸手揉了揉他的脑袋，马屁拍得不错。
“嘿嘿。”尤金傻乐呵。
“可惜现在没有新鲜黄瓜了，不然我可以自己腌黄瓜，味道更好。”现在只有腌好的黄瓜，味道单一，简宁买回来还要自己再加些配料。
萝丝不觉得这是大问题，她们刚才吃到酸黄瓜酱已经足够亮眼了，“等做好了，我可以带一瓶去工坊，这样我的午饭也能好吃一点了。”
“你又不愿意我做了午饭给你带走。”简宁摇头。
“工坊的饭不难吃，是你做的太好吃了！”萝丝忍不住辩解，“而且其他人都不带，我不想太特殊。”
萝丝偶尔会带点饼干、米糕改善口味就够了，尤其现在工坊很多人都会向萝丝购买点心，她自己带就更不显眼了。
“不过罐头可以，贝丝就带了罐头，我可以锁在柜子里。”萝丝轻松道。
简宁想了想，说道：“行，那我给你准备罐头，肉酱罐头也行吗？”
也是她早先没想起来，完全可以给萝丝带点罐头配菜的。
“都行，不用准备太多，酸黄瓜酱做好了，我先带一瓶就好。”萝丝想想就开心了。
“好。”
周六上午，行政厅门口，莎拉又带着瑞克来到老位置，她们刚放下篮子没多久，就有人来买了。
“给我六个牛肉卷。”伊桑今天连续第三天来买了，回家吃普通的面包炖菜都不习惯了。
“抱歉先生，今天没有牛肉卷，我们带来了新的食物，福斯特汉堡。”莎拉拿出一个圆圆的汉堡给他看。
伊桑只觉得晴天霹雳，什么，没有牛肉卷？ ！
然而等莎拉打开油纸后，看到饱满多层的汉堡，他的心又回到了原位。
汉堡和三明治有一样的结构，但比某些干巴的三明治让人有食欲多了，那金黄光滑的面包皮，泛着油光的厚肉饼，微微融化的芝士，以及不断飘进鼻尖的馋人气味……
“一个4便士，有两种口味，酸黄瓜酱或者汉堡酱。”莎拉捧着汉堡，微笑着说道。
伊桑咽了下口水，“那，给我六个吧，一种口味三个。”
虽说比牛肉卷贵了点，可是看上去好像更诱人啊。
莎拉装了六个新的汉堡给他，立刻迎来了第二第三位客人，他们刚才可也看见了汉堡，不用莎拉说一人直接要了两个。
伊桑脚步飞快，穿过长廊回到休息室，两位同事立刻迎上来。
“这是什么？不是牛肉卷？”汉堡圆圆的，卢卡斯拿出来一看就不对。
“今天没有牛肉卷。”伊桑简单地说了一句，不再理会他们，快速拆开一个汉堡，咬一口。
肉饼汁水丰富，挤压后流到面包皮里，汉堡酱有一点酸甜的味道，主要是咸香口，与牛肉饼很搭，面包相当松软，内侧被煎得微微焦黄，边缘有些地方变成了焦脆的口感。
适当的蔬菜中和了大荤的油腻，又不会喧宾夺主，吃完后只有满足和回味。
伊桑甚至把油纸上的肉汁和汉堡酱也舔干净了，才去打开第二个。
卢卡斯与朱利安，早在伊桑咬下第一口，就跟上了他的节奏，三人在休息室里吃得满面红光，室内飘满了黄油和肉饼的香味。
刚吃完一个的伊桑，其实已经半饱，吃第二个时便没有那么急切，没曾想面包和肉饼中间满满的酸黄瓜酱，再次打开了他的胃口。
每口汉堡中，偶尔能咬到剁碎的酸黄瓜，酱料不仅带来了独特绵长的酸爽，还有一丝芥末的辛辣，各种香料组合成让人欲罢不能的风味。
再次舔掉油纸上残余的酸黄瓜酱，伊桑准备再去买两个。
“等等，也再帮我带两个，都要酸味酱的。”油纸上只做了简单的记号，朱利安不知道具体名字，只能用自己的说法形容。
“我也要，两种口味都要！”卢卡斯两个都很喜欢。
“我也要两个！”
休息室内突然沉默，三人齐齐看向声音传来的方向。
奥斯卡站在门口，正咧嘴看着他们。
伊桑三人面面相觑。
“或者告诉我是在哪里买的也行哦。”奥斯卡很好说话地换了一个要求，笑着等他们的回答。
行政厅门口，莎拉带来的其中一个篮子已经空了，不仅行政厅职员会买，附近的文具店、理发店老板，律所的小律师都会来买，且人越来越多。
最后一个客人临走时还说，“下次能不能多带点？”
莎拉只能说尽量。
所有牛肉卷和汉堡售罄，众人回到店铺。
“今天汉堡卖得太好了！那些先生们还想让我周一给他们留着呢。”去金融城卖汉堡的皮普兴奋地说道。
“我们也是，好多人都不买牛肉卷了呢。”赛马场基数大，五十个汉堡卖得也非常快。
牛肉卷毕竟卖了一段时间，突然有新品，受欢迎也是正常的。
“明天我们去哪里？礼拜日赛马场没有比赛，先生们也不上班了。”皮普看向简宁和莎拉，他一点也不想休息。
简宁今天下午也在，带来了很多玻璃罐子。
“礼拜日，那就去教堂吧。”简宁又翻出地图，和莎拉商量可以去哪个教堂，其他人则开始打扫卫生，和备菜。
礼拜日大部分商业娱乐活动都暂停了，但大量信徒会聚集在教堂。
伦敦有很多教堂，西区的大教堂她们直接略过，只看东区的，每个教堂的礼拜时间都可能不同。
“这里是南华克教堂，早上九点以后人会多起来，是我们这里最大的教堂了。”莎拉指着一个地图上一个道路交叉点道。
简宁在上面做个小记号，莎拉又点出两个教堂，“这里的礼拜时间是下午两点，我们中午可以在这里卖一部分。”
“那下午就去码头吧，礼拜日那里也有不少人。”简宁回想着之前去码头看到的情况，提议道。
这么一来，礼拜日的销量也不会下降了。
等简宁和莎拉确定好地点，做酱料的材料都处理好了，玻璃罐子也用开水烫过了。
指导露比做了两锅酸黄瓜酱，第三锅完全由她们自己制作，简宁品尝味道基本差不多了，“嗯，可以了。”
露比和克洛伊瞬间放松，露出笑容。
在酱料还烫着的时候，倒进玻璃罐中，塞上软木塞，再裹一层蜡彻底密封，这样就能保存更长时间。
第50章
一共多做了十瓶酸黄瓜酱，一瓶重一磅，瓶身上贴手写标签“福斯特酸黄瓜酱”。
给萝丝的和放在家里的两罐，是简宁额外做的，不和店里的账混在一起。
“明天要一起带去教堂吗？”莎拉问道，教堂那么多人，大部分都是一家人一起去，酸黄瓜酱可以直接作为面包配菜，肯定有人感兴趣。
简宁缓缓摇头，“不，这个我有别的想法，明天你和我一起去。”
“好。”虽然不知道简宁要去哪里，但莎拉依旧点头。
礼拜日上午，莎拉和蒂莉分成两组，一组去南华克教堂，另一组去兰贝斯教堂，两个都是大教堂，人群集中，她们的生意还不错。
下午两点左右，简宁到约好的地方接莎拉，“这里！”
莎拉看到简宁的三轮车，将手里的东西都交给露比，下午就由露比带着其余人售卖，自己跑过去找简宁。
“上来吧。”简宁的三轮车后斗铺好了干草和垫子，十瓶酸黄瓜酱安稳地摆在角落，用干草垫着。
莎拉小心地爬上车，感觉很新奇，“我们要去哪里？”
“这些地方。”简宁给了她一张纸，上面写了几家杂货店的名字和地址。
大部分人礼拜在上午，下午就没事了，所以通常这些店铺关门半天，礼拜结束会继续营业，一些虔诚的基督教徒，可能会依旧暂停商业活动。
“诶？这里？”莎拉认出了其中一家杂货店，正是哈里森的杂货店。
哈里森是之前赛马场的老顾客，他还和她们有长期外卖订单呢，原本每周六要五个牛肉卷，后面也慢慢涨到了每周三、周五各要二十个，放在店里卖。
这两天的汉堡，哈里森知道后也刚下了长期订单，每周四、周六各要十五个。
“我今天在餐馆附近逛了一大圈，这些是比较合适的，我想把酸黄瓜酱放到他们店里售卖，然后我们定期供货。”简宁边骑车边说道。
她的酱料比较适合家庭购买，那些白领或工人或赛马场的观众，不可能上着班/赛着马突然去买一罐酱菜吧。
负责家里厨房的人才会买这些东西，回家配面包或者炖菜吃就是一顿饭，而杂货店就是提供这类酱菜罐头的地方，他们有需要也会先想到杂货店，所以放在杂货店里是最合适的。
“他们会愿意帮我们吗？”莎拉有点担心。
“这怎么会是帮我们呢，这是生意，生意就是钱，他们是帮自己赚钱才对。”简宁纠正她的观念。
“杂货店本来就是卖东西，他们低价进货，高价卖出，我们只是多提供了一个新的商品而已。”简宁接着说道。
莎拉反应过来，对啊，杂货店又不是免费帮忙的，比如哈里森就是倒卖她们的牛肉卷，忙道：“嗯！我知道了简宁。”
简宁选的这些杂货店以餐馆为中心，向周围辐射开，能覆盖大半个区的居民，而且各自之间也有一定距离，不会互相竞争。
不过她们现在的产量估计还达不到互相竞争，只可能缺货。
杂货店规模也不大不小，价格区间适合她的酸黄瓜酱。
为了开门红，简宁先去了哈里森的杂货店，毕竟是有合作基础的，她有九成把握哈里森会同意。
“是你们，今天怎么来了？”哈里森惊讶道。
简宁将一瓶酸黄瓜酱放到桌上，“哈里森先生，这是我们新制作的酸黄瓜酱，如果可以的话，我希望将它也加入到您的商品中。”
哈里森目光一下子盯住这瓶酱，“这就是你们放在汉堡里的那种酱料吗？”
“是的先生。”简宁给予肯定回答。
“这一瓶的售价是……？”哈里森基本要同意了，他没有拒绝的理由啊，吃过汉堡后，他怎么会不知道酸黄瓜酱的魅力呢。
“如果您愿意售卖，我给您的价格是1先令一瓶，也就是一磅。”简宁举起酱料瓶示意。
购买玻璃瓶2便士一个，这是她买的少，如果买十打及以上，可以降到1便士一个，酱料的成本是4便士左右，算上人工费，她对半赚不算过分。
进价是1先令，卖多少是哈里森说了算，不过也不能卖太贵，1先令6便士以内都算比较合理的价格。
“这能放多久？”哈里森问道。
“不开封两个月，开封七天内吃完。”这是简宁保守估计的，这里面的主料酸黄瓜可以存放三到六个月，她后续加了不少盐、糖、香料，密封保存三个月没问题。
当然她也不能保证完全没问题，不过这种醋基蘸酱变质会明显分层，还是比较好分辨的。
“可以，一周先给我三十瓶吧。”哈里森干脆道，连价都不回，有了牛肉卷的热销，他一点不怕卖不掉。
哈里森当场和简宁写了供货条子，约定了从下周四开始，每周四送来三十瓶，当场结账。
“如果你能做些半磅一瓶的，我还可以要更多。”写完后，哈里森说道，小份一向都比较好销售。
“再过段时间也许会有，到时一定告诉您。”简宁目前只是试卖，瓶子还没大批量买呢。
“那就好。”哈里森笑着目送两人离开。
路上，简宁让莎拉将条子上的内容抄到她自己的本子上，作为备份，之后送货按照这个送。
第二家杂货店规模稍微大一些，老板是位高大的女性，虽然看上去挺严肃的，但态度其实很温和。
“年轻人，买什么？”老板声音也偏低沉。
简宁说了段开场白，“……这瓶作为样品留给您品尝，后天我们会再过来一次。”
“不用。”简宁以为老板是直接拒绝了，没曾想她转身从柜子下拿了个勺子出来，直接打开瓶子木塞。
简宁和莎拉就看到老板表情……没什么变化，只是一口接一口地吃，还找了片面包蘸着吃。
等把一片面包吃完，老板才盖回软木塞，抬头看她们，目露欣赏，“你们一周能提供多少瓶？”
“您要多少瓶？”简宁预估她们一群人每天也就能做五十瓶左右，这是在还要分精力做牛肉卷和汉堡的情况下，如果全力生产，一百多瓶应该是有的。
“五十瓶吧。”老板考虑片刻，说道。
“可以。”之后简宁与老板确定了价格，同样是1先令，当场写了条子，约定下周五开始每周五十瓶，送来当场结算。
临走时，这位贝茨老板提了和哈里森一样的需求，半磅装的酱料。
简宁记下了，看来这个规格确实好卖。
之后又跑了几家，每家都留了一瓶试吃，其中三家也当场和她写了条子，另外几家要再考虑一下，后天过去再确定。
这些杂货店中，有一家的老板居然还认出了莎拉，说在行政厅门口买过她的汉堡，所以一听说是酸黄瓜酱就马上同意了，还问，“没有汉堡酱吗？那个搭配牛肉一定很好吃。”
“……如果您需要的话，也可以做的。”顺手的事儿。
“太好了！”老板一乐，当场下单，各要十五瓶。
回到三轮车上，简宁大概算了下，目前已经接到一百七十瓶的订单了，她们一周最高产量三百五十瓶，还要减掉一点意外容量。
所以一周三百瓶，没同意的店铺还有五家，每家不到三十瓶，差不多了。
简宁想，只要店老板真的吃了酸黄瓜酱，应该都会同意，最多在价格上扯皮，不过她是不会让步的！
史密斯觉得今天行政厅的员工们都很奇怪，好像有点心神不宁的。
在助理第四次看向抽屉时，他忍不住发问，“你在看什么？庭审文件还没整理好吗？”
“抱，抱歉，已经整理好了。”助理紧张地拿起文件夹送过去。
史密斯接过文件，鼻尖微微抽动，“你早上吃什么了？”他好像闻到一股酸酸的，让人想流口水的味道。
“黄油面包，史密斯治安官。”助理老实回答。
史密斯没再问，心想不可能只是黄油面包。
中午休息时间，史密斯提早离开，去了附近餐厅吃午饭，顺便与一位朋友碰面。
“月光餐厅的牛排还是品质那么高。”史密斯一边享用着自己的午餐，一边与友人聊着。
“是啊，不过还是去年在维克郡庄园的那顿烤鹿肉更美味，哈哈……”
“哈哈，毕竟是我们亲自猎到的……”
月光餐厅主打高品质食材，不需要多么丰富的调味，突出牛排本身的风味，再搭配优雅的餐厅环境和高级红酒，比较符合这些绅士们的偏好。
用餐完毕后，史密斯与友人分开，回到行政大厅。
“史密斯先生。”
“史密斯治安官。”
“先生好。”
……
一路上遇到的人都向他打招呼，而史密斯眉头却越皱越紧，直到最后一个，他的助理向他问好，史密斯叫住助理，“你们到底吃什么了？”
怎么每个人身上都那么香？ ！
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